第62章 美味早点
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“阿姐，南瓜和芋头蒸熟了吗？”
芋头是昨天族长家给的毛芋头。
南瓜是二婶娘家给的老南瓜。
“蒸熟了，还在蒸锅里呢。”
蒸锅就是瓦甑。
瓦甑上大下小。
底层有透气孔。
可以在内部分层放置竹箅。
把所蒸物品放在竹箅上即可。
蒸物时，瓦甑置于陶釜或鬲上。（鬲：烧水的容器。）
晁冷习惯把它叫蒸锅，苏娘子也跟着这样叫了。
“行嘞，今早就由我来给你们做美食。”
晁冷卷起袖子，打算开干。
她拿出一个鸡腿梨，去皮切成指头大的小丁。
放入陶釜里，加入沙糖和一把红枣，烧了一锅糖水。
这个时代没有白糖，只有饴糖和沙糖。
饴糖就是麦芽糖。
沙糖是蔗糖，形状像沙子，颜色黄中带紫。
巧妇难为无米之炊，她也只能做这种简单的糖水了。
晁冷把前几天打的木薯粉，拿到了厨房里。
这个自从晒好之后，还没吃过呢。
趁热把蒸熟的南瓜和芋头用勺子捣成泥。
分别放在两个瓷盆里。
苏娘子知道她要做新美食，就站在边上打下手，顺带学艺。
她一直觉得作为男孩子，不能总是下厨。
因此积极学习，就等着哪一天能替下晁冷。
晁冷按二比一的比例往里面添加了木薯粉。
然后用筷子搅拌。
当中可以稍微加点开水进行烫面。
烫面可以使淀粉糊化，增加黏性，更容易和成面团。
她和苏娘子一起动手，很快把两盆面泥和成了面团。
一团黄色，一团白色。
可惜这个朝代没有紫薯和红薯，不然颜色和种类都可以再丰富些。
面团放在案板上，搓成细长条。
两人站在案板前有点挤，苏娘子便说道：“小郎，你说，我来做，我看这个好像不难。”
“行。”晁冷拍了拍手上的面渣，站在一边专心指导。
在她的指导下，苏娘子把长条切成一厘米左右的小剂子。
撒上木薯淀粉防粘。
然后两人一起动手，把所有的小剂子搓成圆形。
放在竹筛上。
两个大面团，搓了整整一竹筛。
锅内烧水，水开后放入芋圆。
煮至浮起后捞出来放入凉水中。
过了凉水的芋圆再倒入糖水中再次煮开。
芋圆在糖水里翻滚，浓郁的香甜气息从陶釜传出来。
让人食指大动。
喜吃甜食的小A早就捧着碗，等在灶台边上了。
“来来来，快给我盛一碗。”
“馋猫。”晁冷笑道，舀了满满一勺放在他的碗，“快尝尝，看味道怎么样。”
晁冷又盛了一碗，递给苏娘子。
“阿姐，你先尝尝，看好不好吃。”
苏娘子见晁冷期待的望着她，等待她的评价，笑道：“行，我先尝一个。”
她用汤匙舀了一个放进嘴里，稍稍咀嚼品味。
“好吃，软滑香甜，有韧劲，真的好吃。”
“那你先吃，我再给几个哥哥盛一碗。”
晁冷盛了四碗，每碗里点缀了三颗红枣。
白色，黄色，红色，加上晶莹剔透的梨丁。
也勉强算得上颜色丰富。
放在木制托盘上，端到了院子里的矮桌上。
“哥哥们，先别忙了，过来吃点心。”
“不了，小郎，等会我们回家吃。”金银铜铁连忙推辞。
俗话说，半大小子吃穷老子。
二婶家虽然劳力多，但都能吃。
家里也吃不饱饭。
现在她家还是一天吃两顿。
他们的早饭要到九点以后才吃。
“这是小郎做的新式点心，用木薯粉做的，快来尝尝，试试看好不好吃。”苏娘子也劝道。
小A咽下嘴里的圆子，抽空喊了一句，“大叔二叔三叔四叔，快来吃吧，太好吃了，不吃你们就亏了哦。”
“金哥，你带头，快带几个哥哥来吃，你们要是也觉得好吃，我就教你们做木薯粉，到时候打了粉可以拿去卖。”
听晁冷这么一说，四人这才答应。
主要是对木薯粉很好奇。
晁冷也盛了一碗，闷头开吃。
滑溜的芋圆，伴随着糖水吃进嘴里，香甜可口，软糯弹牙，咀嚼几口，咕噜咽进肚里……真的超满足~
“小郎，这个圆子太好吃了！我长这么大没吃过这么好吃的吃食！”李铜一边吃，一边大声说道。
李铜和李铁是双胞胎，李铁性格稍微腼腆细腻一些，李铜性格就比较憨直率性。
且他是个大嗓门。
这边说话，二婶家都能听见。
二婶娘的头从墙头上冒了出来。
“你几个臭小子，怎么在大娘子家吃饭了？”
“来，二婶娘，正好我给你盛两碗，省得我等会送过去了。”晁冷说着放下碗，起身去了厨房，麻利地盛出两碗。
“别给我盛，我这马上也做好饭了。”二婶娘的声音从墙那边传来。
晁冷一手端一碗，从墙头上递过去。
“哎，你这孩子，我都说别盛了！”
“这是我新做的吃食，二婶娘你必须得捧场。”
二婶娘还想推辞。
“哎呀，烫烫烫……”晁冷夸张地喊道，“二婶，你快接着，我手烫着了！”
二婶真怕她烫着，连忙伸手接了。
她担心地问道：“怎么样？要不要紧？”咦，这也不怎么烫啊！
“你这孩子，怎么又哄你二婶！”二婶笑着嗔道。
“你快端去和二叔吃吧，我也去吃了。”晁冷挥了挥手，嘻嘻笑道。
几人吃完碗里的，又把锅中剩下的糖水瓜分了。
吃饱喝足，苏娘子去收拾碗筷。
晁冷则和金银铜铁一起干活。
把葛根去皮切块。
一边干活一边聊天。
晁冷顺便把木薯的事告诉他们。
“你说刚才我们吃的圆子就是那个毒芋头做的？”金银铜铁都惊讶地看着她。
那么好吃的东西，竟然是毒芋头做的？
“那不是毒芋头，那叫木薯。”
“用水浸泡就可以去除毒性了。”
“木薯的出粉率比葛根高多了，而且它还能蒸着吃，能管饱。”
“哎呀，真是亏死了，我以前在山里看见好多，都没挖……”李铜拍着腿，一脸惋惜。
要是早知道就好了。
凭他们兄弟四个的力气，不知能挖多少。
哪里还天天用得着挨饿。
亏死了，亏死了！
心里暗暗决定明天就去挖！
挖他个天荒地老。
九点以后，族长带着人来了。
几乎每家都来了一个。
小院里站得满满的。