第48章 红烧肉
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因为大旱，田间地头早就没了野菜的影子。
外山也是。
地皮上除了枯叶，就是耐旱的灌木。
能吃的野菜很少。
挖野菜最好的去处，就是沿着白石河往山里去。
河岸沿途的山坡上，还有不少绿色植物。
山间野趣十足。
到处都是原始的自然风貌。
但没有路。
野路比较滑。
爬起来一点也不轻松。
小A出来时兴致勃勃，此刻累成了狗。
满身是汗，手脚并用。
“你还行不行？要不，我把你放在空间里，带着你走？”
“待在空间里，我出来还有什么意义？”小A眄她一眼。
“也是。”难得出来放风，要尽情领略自然风光。
小A深吸一口气，给自己加油打气，“没事，我就当是体能锻炼了。”
行吧。
他有这个决心，晁冷自然不会去打击他。
只是时不时的托一下，拉一把。
小心照看着，避免出意外。
两人顺着白石河往西进了内山。
途中经过一处水湾。
在河岸南面，有一百多平米大。
此处山坡比较平缓。
土多石少。
土壤也比较湿润。
水湾的岸边以及浅水里，长满了郁郁葱葱的绿色植物。
“天呐，竟然是野水芹！” 晁冷惊喜叫道。
“能吃吗？”小A问道。
“能吃。”
“野生的不是有毒吗？”
“有毒的那个是野芹菜，也叫鬼见愁，显着的区别就是茎上有绒毛，叶子宽且短。”晁冷道，“而水芹的茎是光滑的，茎和叶都比较细长。”
“野生的，味道更浓郁一些。”晁冷掐下一根，闻了闻，“以前食堂的凉拌水芹你还记得吧，就是这个，不过食堂吃的都是人工种植的。”
“既然能吃，就采点？”小A问道。
“采，等会回去杀猪，正好拿来炒五花肉吃。”
“这里有不少啊，要不要多采些，放你空间里，到时冬天也有蔬菜吃了。”
“必须的。”
两人说着就动手拔芹菜。
整整齐齐地码在岸边，沥水。
花了半个小时，采了百来斤。
全部被晁冷收进了空间里。
“采了这么多，也不过才采了三分之一，这边要是都采完，估计得有三四百斤吧。”小A道。
“嗯，先采这些，剩下的过些天再来采，水芹属于冬菜，还会长得。”
接下来晁冷带小A去了一趟冰心洞。
冰心洞周围有不少矮绿竹。
趁这时节再采些绿笋。
不然再过段时间就吃不到了。
山中采集时间过得快。
不知不觉快下午四点了。
惦记着还要回去杀猪，回程中，小A还是被晁冷放进了空间。
她一个人快速翻越山林，一直到外山山脚，才把他放出来。
把空间里采集的野菜山货，拿出一部分放在背篓里背着。
空间里的野猪也拿了一只出来。
藏在隐蔽的地方。
扯了些藤蔓枯草盖上。
最小的野猪也有三百斤，她是弄不动的。
得回去喊人来帮忙。
水车加工现场依旧忙碌。
因有些妇人在帮忙。
几个小伙子倒是空闲了些。
正好把他们喊去抬野猪。
小村藏不住事。
不少人过来围观。
院子里聚了一堆人，熙熙攘攘。
妇人们瞧着这么大的野猪，羡慕的眼睛冒光。
“这么大的野猪，能卖不少钱吧，啧啧，又是老虎又是野猪，大娘子家可真的发大财了……”一个妇人酸酸地说道。
“怎么了，发财你眼红啊，瞧你这个酸腔。”二婶娘怼她。
晁冷忍不住勾了勾嘴角。
二婶娘真的很有意思。
人好，且谁都敢怼。
估计是因为儿子多，拳头大，所以谁都不怕。
“我哪里眼红了？我这是夸大娘子家小郎厉害。你们说，这猪能卖多少钱啊？”
“不卖，留着自家吃。”晁冷说道，“正好麻烦两位哥哥们，帮我杀下猪。”
李大郎是猎户，对宰杀猎物很有经验。
应了一声，就开始动手帮忙。
二婶娘和苏娘子忙着去烧热水。
因为野猪刚死时就被收进空间。
从空间拿出来，运到家里不到小时候。
竟然还能放血。
放血的猪肉腥气烧，口感也更好。
人多力量大，很快野猪就杀出来了。
四肢剁开，猪身开成两扇，整整齐齐码在条案上。
白的白红的红，新鲜粉嫩，看着真喜人。
晁冷做主，给帮忙的人每人分了几斤。
给二婶娘家一整条后臀腿。
二婶娘本死活不要，但是没拗过晁冷。
看热闹的撤了，干活的人也出去干活了。
家里只剩下一家三口。
天色不早了，该做晚饭了。
苏娘子在井边清洗水芹，野笋，还有泡发的木耳。
晁冷继续拾掇剩下的猪肉。
把一些五花肉、板油、排骨都分出来。
偷偷收了一半在空间里。
她也不怕苏娘子发现不对。
那天杀虎，凭空变出军刺。
苏娘子事后回想，肯定猜出些端倪。
但她聪明地没问什么。
晁冷也没有解释。
但两人心知肚明。
所以，她开始摆烂了。
相信有小A在，苏娘子绝对不会做出对她不利的事。
“大九，能不能做点红烧肉吃啊？”小A看着眼前的猪肉，舔了舔嘴唇。
额，红烧肉……
很久没吃了，还真的想念。
“我记得这次出任务，你和大萌萌不是带了平底锅吗？”小A又问道。
这次境外任务，大部分时间都潜伏在深山里。
除了每人自带的单兵高压饭盒外，确实还带了两口小平底锅共用。
26寸不粘平底锅。
无论外观还是质量，一看就不是这个时代能有的产物。
所以就没拿出来用。
“行吧，今晚让你吃上红烧肉。”
既然已经摆烂了，也不在乎多一口锅了。
晁冷把分出来的五花肉也端去井边清洗。
这都是今晚要吃的。
看晁冷洗好了，苏娘子就把盛肉的瓷盆端了起来，准备去厨房做饭。
晁冷连忙起身，把肉夺了过来。
“阿姐，今晚我来烧菜。”
夺得太快，晁冷不好意思地嘿嘿干笑两声。
苏娘子不知她的想法，还以为晁冷是怕她累着。
“小郎，你是男子，不进厨房。”
大闵男子一般不下厨房。
即使是老百姓，只要家里有女人，都是女人下厨。
“没事，没事，难得一回。”
晁冷咧嘴笑着。
一副没心没肺的样子，实则狡黠的很。
“那，你会烧吗？”苏娘子犹疑着，跟在她身后，唯恐她根本不会。
“当然会，看我的，烧出来保证好吃。”
把瓷盆放在厨房的案板上，回身把苏娘子推出了厨房。
晁冷拿出了自己的平底不粘锅。
又从背包里拿出一个收纳包。
里面有半包精盐，半包方糖，一小瓶胡椒粉，一些干红辣椒。
这都是出任务前带的。
用了一部分，还剩下这些。
野外任务超过一周的话，不可能天天吃压缩饼干和单兵速食。
基本上都会带一些基础的调味料，以备煮食用。
没有白糖，就用方糖代替了。
釜中加入冷水，放入五花肉，再加入葱姜和料酒去腥。
煮至半熟，捞出改刀切成肉块。
全部用平底锅煎成焦黄。
然后炒上糖色。
因为平底锅不大，晁冷打算用瓦罐炖红烧肉。
正宗毛家红烧肉就是用瓦罐炖。
味道只会更好。
把煎炒过的红烧肉倒入预热过的瓦罐，加入热水，放入调味品和香辛料小火慢炖。
这期间，她开始炖天麻排骨汤。
又拌了一道凉菜，木耳野笋丝。
一个小时后，香喷喷的红烧肉出锅。
天麻排骨汤也炖好了。
浓郁的香味都飘出了院子。
闻着就让人谗言欲滴。
“好香啊！”小A早就急不可耐地等在厨房，馋得泪水从嘴角流了下来。
晁冷拿起筷子夹了一块，吹了吹，塞进他嘴里。
“好吃吗？”
“嗯嗯，好吃，”小A一边咀嚼，一边竖起大拇指，“真的好吃，不愧是你。”
“阿姐，你也尝尝。”晁冷又夹了一块递给苏娘子。
苏娘子有点不好意思，忙说道：“我自己来。”
“快吃吧，”晁冷没有给她筷子，只是往她面前伸了伸，示意她张嘴。
苏娘子微微红着脸，还是就着她的筷子吃了。
“怎么样？”晁冷期待地看着她
“好吃，没想到小郎烧菜这么好吃。”苏娘子也称赞道。
晁冷也尝了一块，味道确实不错。
但若是在现代，她可以烧得更好。
毕竟这里的调料和现代是不能比的。
“大九，再给我来一块。”小A道。
晁冷笑着又塞了一块给他。
“太好吃了，大九，我太爱你了。”
“是吧，我也爱我自己。”嘻嘻。
“大九，你懂不懂礼尚往来，你不是该说爱我么？”
“好了，别贫了，忙着呢，我再炒一道菜，就可以吃饭了，你们先出去摆碗筷吧。”
回锅肉就要趁热吃，所以她最后炒。
回锅肉的翘头就是野水芹。
没有豆瓣酱，就只放了点料酒和酱油还有葱姜蒜，依然香气四溢。
肉片干香油亮，肥而不腻，水芹清香脆嫩，好吃又解腻。
三菜一汤，今天的晚饭齐活！