第14章 吃食
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李嫣从带回的包裹中取出要绣的帕子,交代她娘:“这是我画的花样子,娘可会绣?”
林氏拿起图样仔细的琢磨片刻:“样子倒是新颖别致,以前不曾见过!我先研究研究。”
两人说完话李嫣去了厨房,这时候大丫已经准备好了草木灰,李嫣提着在镇上买的下水,收拾好东西往小溪走去。
溪水清澈见底,偶尔能看见小鱼游来游去。来到一块平坦的地方,李嫣先用剪刀把大肠剪开,倒入草木灰,加少许水,用水清洗过一遍,再剥掉油脂,最后用再反复清洗两遍。
大丫看着利索处理这些下水的李嫣然:“二妹妹,这些能好吃吗?”
李嫣道:“当然可以,今天我给你们做一道酸菜肥肠!到时候你给给意见。”
清洗好下水几人往家去,李嫣让大丫去菜园摘一些香葱,香菜过来!她则忙着收拾小肠,费了好大一番功夫,才剥完肠衣,用干净的碗盛放。
又找来两根筷子固定肠子从底部往上绕,绕完两头打结,抽出筷子,一根肠肘子就做成了,只是肠子有限只做了三根。
料理好食材已经申时,李嫣赶紧把买回来的大料拿出,她得先熬制卤料,准备做个秘制猪头肉和肠肘子。几个小孩在厨房忙碌着,不知不觉大人们从外面陆续回来!
一进家门就闻到浓郁的香味,忙了一天的人都有点饥肠辘辘!大伯娘忍不住进了厨房,忙问:“这是炖的什么,老远就闻到香味了!”说完忍不住要掀锅盖!
吴老太也闻着味进来,咳一声。听到婆婆声音,大伯娘忙转身:“娘,我来看看大丫头她们晚饭准备的如何了!”
大丫赶忙道:“奶,我们今天炖了个酸菜肥肠,就等你们回来开饭了!”
吴老太满眼疑惑的问:“酸菜肥肠?我不是就只让你们买肉吗?”
小堂弟这时候急道:“奶奶酸菜肥肠可好吃了,下午阿姐给我尝过!”大伯娘瞪了眼自己家的小子让他赶紧闭嘴。
李嫣道:“奶,我看下水便宜,正好上次随爹爹去书局看到书里提过这种吃食,就想试一试。正好大堂哥那里可能需要!”
吴奶奶更是迷惑?怎么还与大孙子有关系,李嫣把今天去镇上遇到堂哥的事情说了一遍。
说完拿出今早吴氏交给自己的五十文钱:“大堂哥把肉钱付了,这钱奶拿回去!”
大伯娘看看自家婆婆,想伸手去拿,被吴老太瞪了一眼。
吴氏问道:“这些下水花了多少银钱?”
李嫣然道:“这些一共花了叁拾五文钱!”
吴氏心疼的直戳李嫣的头道:“一副下水这么贵吗?你是被人诓了吧?告诉我是哪家,我得找他算账去”李嫣忙抓住她奶手:“奶,还有半个猪头!”
“你还买了猪头?”吴氏声音陡然增高。李嫣忙解释:“待会吃饭我切一些端上桌子,您给尝尝,到时候不好吃您在骂我,我保证好吃!”