第128章 关于陈家母女的处理与塑料瓶生产线
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至于偷吃,算是约定俗成,其他人未必没有,但绝对没这母女俩明目张胆。
任阑珊也考虑过这个问题,说实话如今离开她们母女,任记也能照常运转。
但若是开除她们母女,任记肯定会招来非议,什么过河拆桥,忘恩负义,那是一定的事。
就任阑珊本人来说,她不是太在乎,但对任记的名声还是有影响的,她们又签有合同,任阑珊并不愿意支付违约金。
当然,最重要的是,陈阿姨掌握着烤肠,炸鸡,卤味这些秘方。
她敢肯定,一但她开除这两人,没多久任记附近就会出现朱记之类的饭馆,什么模式都学着任记走。
别说什么签合同,限定她们从事餐饮业,这不现实,她们根本不会签,就算签了,也不见得会遵守。
现在法律法规根本不健全,你拿什么维权?更何况卤味这些本就是陈阿姨祖传的手艺,她有什么立场去禁止人家使用?
那就有些太不要脸,她自问还做不到。
说起来还是她占了便宜,这样的秘方基本都是不传之秘,或者需要花大价钱才能得到,她就当花钱买秘方了。
把陈阿姨荣养起来,既能阻止她去其他店铺,甚至说防止陈家人自己开餐厅,给任记制造对手,还能为任记和她自己博个好名声。
一举两得的事,她何乐而不为,这也是成本最低的处理方式。总不能极端的让万万消除她们的记忆,或是要了她们的命?
她觉得,真不至于。
再说了,万万的能量多宝贵呀,她为自己多弄点神奇的药丸之类的,不香吗?
陈阿姨为人上,确实有不少毛病,但对江小谭的教导却是不遗余力,任阑珊已经和江小谭新签了合约,工资福利各种待遇比肩大师傅,就一点,合同签的是终身。
任阑珊挺看好他,准备把他往主厨培养,无论是从年龄体力,还是厨艺潜力方面考虑,他都是目前的最优选。
本来,任阑珊准备了好几套说辞,以及三份不同年限不同待遇的合同,结果她一张嘴,那小子自己选择了终身合同。
事后,任阑珊才知道,他爸妈和姐姐都被裁员了,一家子现在就靠他的工资过活。
任阑珊当时还愣了下,她记得下岗浪潮是从98年才开始的呀。
一问才知道,江小谭的姐姐年前就去林通的果汁厂上班,工资计件算,每月能拿六七十,这让他家里人心思浮动。
上上个月,林通果汁厂扩产,他父母他姐夫借着江姐的便利,也都辞职进了果汁厂。
但倒霉的是,林通厂子扩产的事半路夭折,多余的人员自然又被裁掉。别说没有合同,就是有合同,不给你发工资,你不走耗的也是你自己。
人家厂子有背景能拖的起,他们一家子要吃饭拖不起,便拿着补发的一个月工资走人。
原本的工作早就没了,他们只能四处找零工干,这一下子,所有的压力都到了江小谭这里。许是这个教训太深刻,任阑珊一提,江小谭毫不犹豫的就选择了终身合同。
当然,也和任阑珊给的待遇极好,有关。
其他人也常常和陈阿姨探讨食谱,厨艺多少有进益,所以荣养陈阿姨,任阑珊并不亏。
至于陈星若……就当是陈阿姨的挂件吧,而且她厨艺可能最差,但炸鸡却挺顺手,至少目前为止,大家提起任记的炸鸡,对于味道都很认可。
这样,杜景墨那里,她也好交代。
当然,这事还是值得任阑珊重视的,所以有些规矩还是要定下。
各店之间不允许相互干涉,店长只对本店负责,不可插手其他店铺的运营,真有事,需要店长共同协商,不允许逾矩,擅自做主。
会议虽然是大家一起开的,但就连她们母女自己都清楚,这事是在点她们。
陈星若当时就黑了脸,不过会后,陈阿姨主动来找任阑珊,保证以后不会再允许陈星若私动菜馆这边的食材。
当然也委婉的表达,陈星若那样做是因为快餐店需求大,是为了快餐店着想,没有私心。
任阑珊只是笑笑,没提绩效考核的事,也没附和,转而说起,以后她会把两边食材分开的事。
各店用各自的冰柜,以后就不会再有这样得纷争。这里面,她们母女行事固然不妥,但食材欠缺也是事实。
大容量冰柜需要多买几台,这些去线下实体店直接买就可以,为省城那家店也预备上,暂时就先放空间里囤起来。
之前买的气泡机,早就移到甜品店那边,但大家对碳酸饮料格外钟情,之前囤的可乐雪碧早就卖光,只剩气泡机在那里苦苦支撑。
碳酸饮料,自然要大量囤货,省得麻烦。她要的量大,找的是线下有实体店的商家,直接打电话订购浓缩原浆,可乐雪碧,各一吨。
不是她不想多订,主要吧人家仓库的库存,就剩那些,再多,就需要等,任阑珊不想等,就先提那么多。
有了它,那不得有配套的碳酸饮料机。
人家表示,各种容量,冷饮热饮,哪怕是果汁咖啡豆浆奶茶都能用,他们都有相应的型号,不同的阀门,可供选择。
那这不是为省城那个店铺而生的吗?
有什么好犹豫的。
定,每个型号都需要,一次到位,暂时用不上的就放四合院地下室囤着,以后总能用上。
若是有可能,她是真想把碳酸饮料的生产线也给弄过去,那不是躺着收钱,可惜她没配方,只能想一想。
不过她知道可乐的替代品,华国特色的中草药可乐,崂?山可乐,有独特得风味,还有养身效果。
当初店里初次推出可乐,还有人问是不是崂?山可乐,她那时才知道这个牌子,回来一查,人家53年就出现了,销售的特别好,属于紧俏货。
除了贵,没其他的缺点,但它的配料表摆着,用的是中药材,成本本就高。
她带崂?山可乐过去,一点也不违和。
现世这边,崂?山可乐的产能跟的上,不像八零那边,人家是供不应求,求爷爷告奶奶,她都不一定弄的到崂?山可乐,就是弄到了量也受限。
这个超市就有2L装的大桶,走时直接去买就成,它不像可口百事有浓缩糖浆出售,可以用饮料机自调,需要买成品。
但,随便哪家大超市都能搞定,不急。