第217章 海胆蒸蛋
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白晚落往锅中倒满清水，加入姜片后，再倒入蛏子，煮至蛏子开壳即可。
煮好的蛏子剥去壳，处理一下两边不干净的地方，码入盘，中随后再淋上一个料汁。
用糖和醋以及刚才煮蛏子的汤汁搅拌均匀，最后撒上葱花，泼上足量热油，激发出葱花香气。
虽然剥壳这一步麻烦了些，但对食客来说可是无比享受。
有些人觉得吃带壳的海鲜就和嗑瓜子一样，就是要有壳才吃着过瘾，但白晚落觉得，瓜子磕多了，谁都会有那么一瞬间想要爽快地吃上一大把磕好的瓜子肉。
最后一道菜，便是白晚落今日最期待的海胆蒸蛋。
首先是海胆处理。
她用剪刀将海胆剪开一个圆口——这里已经有了剪刀，但与前世不同，是无轴剪刀。
用一根铁条的两端打成了刀的样子，将其磨削锋利后，将铁条弯成数字“8”的形状。
使用的时候，只需轻按两端刀刃就能剪断东西，一松手就会弹回原状。
有点像前世的镊子，用习惯了还挺好用。
去除海胆内部不能吃的内脏，留下颜色艳丽的黄色部分，重新清洗干净后加入搅打顺滑的鸡蛋液，蒸煮至鸡蛋熟了即可。
海胆本身味咸，因此白晚落没有再加任何调味料，若是有谁喜欢味重的，吃的时候再淋上一些酱油就是了。
现在就差这一道菜了。
白晚落坐在锅子前等着。
这菜不需要蒸很久，确切地说，是不能蒸太久，蒸久了，海胆就会缩小。
这是她前世非常喜欢的一道菜。
但前世新鲜海胆可不便宜，她也没吃过两回。
而海胆性寒，吃多了对胃也不好，她打算回去前定要再赶一次海，往空间里多塞些东西走。
*
饭桌上，杨跃盯着那一盘黑黢黢的小圆球，已是跃跃欲试。
待博闻和芳蔼各自放下手中最后一道菜跟着坐下，他迫不及待开口道。
“那么诸位，我们用饭吧！”
白晚落点了点头，和杨跃同样率先拿起一个海胆蒸蛋。
这海胆十分饱满，往里一看，就能看到那橙黄色与浅黄色两种颜色互相交织的景象。
舀起一勺嫩滑的鸡蛋，那鸡蛋早就在蒸制的过程中充分吸收了海胆的鲜美，再配合海胆的独特颗粒感与蒸蛋的丝滑感相互映衬，每一口都能感受到两种食材不同魅力的碰撞，越是咀嚼，口中越是散发出一种鲜甜的味道。
海胆蒸蛋
那是海胆中的一种游离氨基酸与人唾液中的酶相互反应，给人带来的一种甘甜。
这种甘甜让人越吃越觉美味，越吃越是停不下来。
杨跃迅速就将一个海胆蒸蛋解决了。
他放下被挖得空空如也的海胆外壳，脸上尽是喜悦。
“太好吃了！太不可思议了！外观看上去如此……奇特！内里可真是大有乾坤啊！白姑娘，带你一块来可真是做对了！”
剩下几人面面相觑。
他们还不太敢吃这种外形奇特的东西，但听到杨跃的话，又见二人吃得如此过瘾，现下也是蠢蠢欲动起来。
一口下去，这鲜味差点让他们惊掉了下巴！
特别是从前没吃过什么好东西的芳蔼和博闻。
世上居然还有如此美味！
严宽的讶异则丝毫不亚于他们。
毕竟这东西对他们这些靠捕鱼为生的人来说，实在太常见了。
可……从来没人想着吃它们，也从来没人想过这东西可以这么好吃！
要是告诉了那些人，让他们想起自己当初对这玩意儿的视而不见，可不得悔青了肠子！
不用说他们，就说他自己，想起以前也捞上来过不少海胆，都当作不能吃的，直接扔回了海里，他心中就一万个后悔！
对常吃海鲜的人来说，海胆也是鲜中之鲜！
不顾其余几人的反应，白晚落此时则吃起了凉拌海藻。
海胆味道鲜美，配以清爽的凉拌海藻是最好的。
凉拌海藻口感脆嫩又有嚼劲，海藻经过了酱汁调拌，吃到口中味道十分清爽，同时伴随着咀嚼的动作，发出“嘎吱嘎吱”的响声。
见海胆蒸蛋被分食得差不多，白晚落提醒道：“蛏子得早吃，凉了就口感就没那么好了。”
闻言，众人个个将筷子伸向葱油蛏子。
“嗯……”杨跃赞道，“味鲜甜润，与葱油的香气两相结合，实是不错！”
最难得的是全是蛏子肉，一口接着一口，吃起来太过瘾了！
而且……
杨跃吃了几个才发现，这蛏子都没有两旁的黑线。
他以前也吃过蛏子，从来没见过这种情况，想来是白晚落处理掉了。
没有了两旁的黑线，蛏子的口感更是软滑，一下子又上了好几层台阶！
阿光边大口吃着碗里的虾仁炒饭，边道：“这葱油蛏子实在是太下饭了！虽然这饭本就好吃！”
众人听了，也是赞同地默默点头。
*
吃过饭，天色渐晚。
白晚落对渔村十分感兴趣，总觉得和寻常乡村不同，便对严宽问道：“我想在村里随意逛逛，不知可否？”
严宽正在收拾今日新得的那些海货，毫不在意道：“当然了！村里人没那么讲究，而且。”
他看了看外边的天色。
“这个点差不多就是他们打渔回来的时候了，姑娘若是感兴趣可以去看看。”
白晚落又礼貌询问了杨跃的意向。
杨跃摆了摆手道：“看他们捕鱼回来也是眼热，我就不去了。”
看来他对今日没能出海捕鱼这事儿还是有些遗憾的。
此时，严宽想起了什么，回过头来对白晚落与杨跃二人道：“看今天的雨势，明天应该不会再下了，那明日就早些起床，我们清晨便出海去。”
打渔久了，对天气还是有些了解的。
“好！”杨跃脸上泛起笑容，重重点头答应。
白晚落也点了点头，带上博闻和芳蔼就出了门去。