第119章 千层蛋糕
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松鼠桂鱼鱼肉鲜嫩、口感细腻、外酥里嫩,浓郁的酱汁配合着酥脆的鱼肉,香、嫩、爽、滑几个口感同时在口中跃动着。
虽然鱼肉炸过,但老夫人依旧能小心地品尝几口,只要咬开酥脆的外皮,里面便是鲜嫩无比的鱼肉。
沈伟接连吃了几筷子才不舍地放下。
他以前一直觉得这样酸甜的口味多是小孩子或是女子喜爱的,如今才只是自己浅薄了!
他都如此,更别提沈灵梦。
此时她的嘴边已经沾上了些橘黄色的酱汁,她顾不上擦,只专注在面前的鱼肉上。
虽然平日沈伟与孟夫人二人对她都比较宠爱,家中没那么大规矩,但她也鲜少有这么不顾礼仪的时候。
都是因为这菜实在太好吃了!
没吃之前,只用闻的,她本以为这菜的味道可能和糖醋排骨差不多,入口才体会到差距!
*
白晚落正在厨房中制作最后两道餐点。
说到点心,她能想到的可是多之又多。
各式酥饼、饼干、蛋糕、面包、布丁等等等等……
今天她准备做一份千层蛋糕。
之所以没有选择生日蛋糕,是因为蛋糕的奶油用量较多,比较腻,可能不太适合年岁不小的老夫人,就像她在蔡府做寿桃蛋糕,也特意叮嘱了蔡老夫人不能吃,那次主要是为了宴会的档次和宾客的体验,才做了那样引人注目的蛋糕。
但今日来的都是一家人,尽量让每个人都能高高兴兴地吃完一顿饭才是最好的。
虽然千层蛋糕中也加入了奶油,但量并不多,少吃一些也不会有什么问题。
千层蛋糕的关键就是薄如蝉翼的面皮。
面粉中分两次加入面粉五倍量的牛奶,混合均匀后,加入两个打散的鸡蛋,倒入油、糖和一点点盐,接着搅拌至均匀。
锅中刷一层薄薄的底油,倒入一勺面糊,沿着锅子底部转一圈,面糊就覆盖在了上面,倒出多余的蛋液,一张面皮就完成了!
她将面皮揭下,对着窗户依旧可以看到从中透出的光,这样的厚薄程度,对千层蛋糕来说刚刚好。
白晚落选用的锅子不小,做出来的饼皮也不小,完全够一家人吃的。
重复这个过程,又做了七张面皮出来。
她仔细地用刀将面皮修成了均匀的圆形,一边修一边想着,这种模具应该也能从“以物换物”里换到吧?昨日好像换饼干模具的时候有看到……
不过算了,反正也不是什么难事,自己动手丰衣足食,什么都依靠外在力量,自己可是会变笨的。
处理完饼皮,她又熟练地做了一份奶油。
接下来就是组合了!
桌上垫一张油纸,放上一片面皮,抹上薄薄一层淡奶油,再在中间加上切块的枇杷果肉。
她决定菜单后就去集市逛了一圈,千层蛋糕最常用的芒果、草莓等水果都没有看见,反而看见了新鲜采摘的枇杷。
她尝了一个,口感酸甜,十分清爽,直接就购入了十斤。
用不完的可以放在空间里以后自己慢慢吃嘛,赚钱不就是为了让自己的生活变得更好吗?
一层面皮,一层奶油,一层果肉……重复几次,千层蛋糕终于完成了!
她看了看,觉得有些单调,想了想,先将整个千层蛋糕均匀地切成了八块,然后用“批量生产”做了一些亮色的裱花豆沙出来,每一块装点了一朵。
这样看着就漂亮多了!
虽然她空间里还有些花会时放进去的新鲜花朵,但比起单纯的装饰物,她还是觉得盘子里所有的东西都能吃更好。
最后一道,是饼干。
白晚落特地找芝芳斋的糕点师傅要了些之前十二生肖饼干的模子,从“以物换物”中换了不少形状各异的。
有花朵、动物、爱心、星星、水果等等。
虽然这次用不了这么多,但有备无患。
她昨日就已在家做了一批,现在只要进行“批量生产”即可。
这次她准备用水果造型的饼干,各式各样的水果造型,搭配不同的颜色与点缀,一大盆不同的饼干摆在一起,颜色丰富,十分可爱。
果不其然,一把饼干端上桌,沈灵梦的眼睛就移不开了。
她凑近桌面,眼睛似在闪闪发光地盯着那些饼干,惊喜道:“好漂亮!”
饼干入口酥脆,淡淡的奶香与甜味使人心情自然而然变得愉悦。
除了老夫人醉心于千层蛋糕,其余三人都是接连吃了不少。
沈伟感叹道:“之前就听说芝芳斋的饼干是出自白姑娘之手,现在我倒是可以确定了。”
自从芝芳斋有了那十二生肖饼干盲盒,日日都生意火爆,就差被踏破了门槛,他也去买过好几回,那饼干确实吃着令人上瘾。
“这倒是比芝芳斋现下卖的还要漂亮不止一倍。”孟夫人跟着道。
这是自然的。
芝芳斋的小动物造型饼干只简简单单地使用了模具,这水果造型饼干,白晚落可是花了更多心思,水果上每一个部位,都做了相应颜色,看上去五彩缤纷,自然是更加漂亮。
当然,白晚落做的量多,几人最终还是没有吃完,她拿来一个食盒,将它们放了进去。
最后,她拿出了一个小盒子递给沈灵梦。
“这是我作为姐姐的一点小心意,过了今日,灵梦就到金钗之年了,希望你日后的每一日,都能像今日一样开心。”
沈灵梦好奇地接过盒子,打开一看,就移不开目光了。
“好漂亮的绢花!”
在玄微国,到了12岁的姑娘,也就是金钗之年,就可以选金钗作为首饰,金钗花样可比绢花多不少,况且白晚落从“以物换物”中换,也花不了多少钱。
不过她后来想了想,觉得换出来的金钗必定在他们眼中做工、用料非凡,怕他们觉得太过贵重,以他们的身份和关系,送这样的大礼,有些不太合适,所以最后选了绢花。
听到沈灵梦说是绢花,沈伟夫妇果然也没太在意,正打算道谢,却见沈灵梦将绢花拿了出来,一看见那绢花的样子,几人都愣了一下。