101 差点多了四个侄儿
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豆饼这玩意他一旦弄出来,汤大爷也能弄出来,至于菜式,千万不要小瞧吃货的本事,只要厨子下功夫琢磨,花不了多少时日就能捣鼓出来。
说是卖方子,还不如说他只是卖这个时间差,五贯钱也许他会赚,但也许也会亏,不过也足够了。
汤大爷试图讨价,但是李平安始终不肯松口,最后只能作罢,以这个价格成交。
拿到钱后,李平安便将豆饼的做法告知,很简单,豆腐是将豆腐花倒入模具中压干水份,豆饼也是同理,只不过是做成手掌大小,比豆腐多一道烹煮的工序。
比起豆腐,豆饼的口感多了些韧劲,如果煮的时候用的是黄栀子的汁水,那么豆饼就是外表金黄的,清热下火的同时,还色香味俱全。
豆饼的做法就更简单了,像豆腐那样可以炸、炒、炖、煨、焖、煎,有价值的就是豆饼酿了,将豆饼对角一分为二,将肉沫、韭菜、白萝卜搅拌做成馅料塞进豆饼里,煎、炒、炖都好吃。
李平安还挺惋惜的,这个时代没有花生,不然馅料中加入炒过的花生碎,口感更好。
听李平安滔滔不绝讲完,汤大爷有一种被欺骗的感觉,因为在他想来,真的很简单。但一想到自家几代人做了上百年豆腐,愣是都没有琢磨出豆饼来,就更心堵了。
李平安看到汤大爷的表情,大概能猜得出他心里在想什么,但没办法,很多东西都是这样,说出来简单,但在漫长的发展过程中大家习惯了是这個样子的,往往差的就是那么一个机缘巧合或者灵光乍现。
他现在就是一个时间长河里的小偷,将经历过漫长发展后的成果偷取过来据为己有,提前终结了事物的发展过程,至于接下来这个事物该如何发展,那就不得而知了,或许就此沉寂,或许会有更多的花样。
如果是后者就更好了。
李平安也不会有心理负担,虽然他从中获利不少,但毕竟也缩短了事物的发展时间不是,早出成果早享福。
“别郁闷了汤大爷,回头你把方子卖给聚味阁,说不定还有得赚呢。”
说到这个,汤大爷就眉头舒展,随之而来的又有一个疑惑,“你怎么不另外把这个豆饼酿的方子卖给聚味阁?”
“那五贯钱只卖您一个豆饼方子,你岂不是亏了?”李平安哈哈大笑,“我不是说了吗,汤大爷您是个好人,这就足够了。我李平安承了您的好,只是空口感谢的话有些太干了,况且我又不是白送方子,无非是挣得少一些而已。”
“我说了,那不算什么。”
“对我来说算得上人情了。”
“你这样可不像是个做买卖的人。”
“我也不亏。”李平安拿起一贯钱掂了掂,“有钱大家一起赚嘛,您赚城里的,我赚城外的。再说,以后我们日常在城里卖凉粉,还需要汤大爷您多照顾一二。”
汤大爷一琢磨,反应过来了,也大笑起来,“你这个小兄弟我认下了,以后有事就来找我,我豆腐汤在城里做了那么久买卖,大事帮不上,牛鬼蛇神还是能帮忙说上几句的。今天你也别那么快走了,留下来吃朝食,等伱四个侄儿回来,见一见他们,顺便也指点他们做豆饼。”
“???侄儿?”
“我都认你这个小兄弟了,我四个儿子自然就是你的侄儿。”
李平安差点就被口水噎着了,连忙推却,他才十三岁,汤大爷的孙子孙女都有两三个跟他差不多年纪了,他何德何能,让跟他爹年龄相仿的汉子管他喊一声叔。
没想到汤大爷还是个性情中人。
汤大爷见李平安死活不肯同意,便也不勉强,李平安心里一松,连忙提出告辞,他可没忘记还要去找王老爷,而且今天事情也多。豆饼的做法并不难,该注意的他也详细说了,汤大爷他们做了那么久的豆腐,多尝试几遍也能做得很好,他留下来指点的意义不大。
离开了汤大爷家,对于张小山和李东的询问,他简单解释了几句,不过是放弃城内的市场罢了,他又不会亏。
到了驿站,倒是没有再发生昨天那种被拒之门外的事,但也没见着王老爷,王老爷一大早带着家人去明霞山的明霞寺烧香拜佛了,只有王管家一个人在。
“老爷就知道你今天会来的,所以特地留下我在这里等你。”
“一百两银子啊,我能不来吗?”李平安翻了个白眼,一屁股坐在昨天吃饭的石凳子上。
王管家在竹桃村住过几天,他们相处得也算是比较熟了,在王管家面前,他比较放得开,要是王老爷当面,他虽然不局促,但也不会这么随意。
王管家也不介意李平安的举止,打量了一下笑道:“那你今天来是退回银子还是怎么样?”
“王老爷都这样暗暗送给我了,不就是不想我拒绝吗?我要是拿来退还岂不是驳了王老爷的面子吗?”
“这样想就对了。”王管家点点头,旋即神色一正,“老爷让我转告你,有些话暂时不方便对你说,但是你那台打谷机意义非凡,作用巨大,价值远不止那一百两银子,如果你能成功改良犁具,到时就会明白了。”
李平安有些懵懂,但很识趣的没有追问,不过他大概猜到,改良犁具应该是对他的一个考验,如果通过考验,那么他应该就能顺利抱上王家这条大腿了。如果通不过,那估计也就这样了,以后不会太多打交道。
于是他认真地说:“劳烦王管家转告王老爷,平安一定竭尽所能!”
“不要有那么大的压力,我跟着老爷也有三十几年了,能看得出来老爷还是挺欣赏你的。”
李平安道了声多谢,也不多留,转身离开了。本来还打算想问下王老爷能不能帮他多搞几口铁锅的,但昨晚发现了王老爷送的银锭后,他便打消了这个想法,等会去聚味阁看看能不能见着詹掌柜,向他打听就是了。
接下来便一番采购,装凉粉的木桶多买几个,这个算在凉粉的成本里,自然用卖凉粉的钱购买。他卖方子赚了五贯钱,也该给弟弟妹妹们买饴糖了,毕竟小如意盼了好久,看到头绳,也给两个妹妹挑了颜色明艳的。
还有富贵,都认字了,也不能只用木棍条在沙盘上练习,笔墨纸砚给买一套,质量差点的也可以,一支最普通的毛笔要一百文,墨是松烟墨,论斤卖的,一斤两百文,纸是印书纸,相当的便宜,书册大小,一百张才三十文,普通的砚台一百二十文。
买了!都买!