第159章 店休会议
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晚上的这一波客人果然没有中午的多，跟沈阮预计的一模一样，不过即使是这样，这些客人也足够店里这些人忙的脚不沾地的。
不过因为晚上的客流量总体上已经比中午好很多了，起码这些客人都是间隔着来的，不像中午时是一窝蜂儿过来的，而且大树大林以及刘材经过一中午的忙碌之后，对于店里的工作可以说是得心应手了，因此沈阮就没让柳嫂子和柳意来帮忙。
不过柳嫂子跟柳意这两位她赶得走，元零这个“傻大个儿”她可是一点儿办法都没有。
说起来，沈阮就没见过这样傻的家伙，哪有人上别人家做客去还上赶着给人家干活儿呀，简直比她这个主人家儿还像主人家儿。
沈阮正炒着菜呢，突然想起了什么似的，问道：“阿材，现在什么时辰了？”
“阿材出去了，”厨房里其实说起来也没有太多的活儿，因此元零虽说是在厨房里帮忙，但是其实大多数时间就像现在一样坐在他的专属小马扎上静静地看着沈阮炒菜，听见她的问题后元零站起来从沈阮身后瞧了瞧窗外的天色，然后回答道，“大约现在戌时一刻了。”
戌时一刻，沈阮在脑海中换算了一下，那就是七点十五左右？锅里的菜还需要稍微炖上一会儿，沈阮腾出空儿来看了看料理台上正在“排队”的食材们，然后又去放着食材的架子那边儿转了一圈儿。
刘材一挑门帘进来就看见自家师父正左手抱胸、右手捏着下巴认认真真地瞧着架子上的食材们。
“师父，您要拿什么？我给您拿。”刘材说完还悄摸悄地瞪了元零一眼，这个懒家伙，干坐在这里不干活儿，还得让他师父亲自干，以后这家伙要是真来他们店里工作，他刘材第一个不答应！
沈阮听见他说话，转头看着他摆了摆手，说道：“诶~不是要拿东西，对了阿材，外头的客人还多吗？”
这个时代也没有什么电视、手机的，而且照明用的蜡烛和油灯价格也不低，因此夜生活结束的都比较早。
在沈阮还住在村子的时候，村民们的家庭情况一般都比不上城镇的百姓们，对于他们来说，点灯虽然称不上是什么奢侈的行为，但是出于节省的心理，能不点灯的话就尽量不点，那是真正的日出而作日入而息。
而城镇这里的情况就要比村子里好一些，但是说实话娱乐项目还是太少了，因此到了亥时时分——也就是九点之后，大家也基本上都已经回家了，甚至有些不爱外出的、或者是需要早起的人家早就已经进入梦乡了。
而到这个时间还在外面晃悠闲逛的，很多都是些没什么正事可做的浪荡子们，因此沈阮一直在思考他们店晚上的闭店时间。
刘材刚才出去是去后院儿井房里打水了，还真没太注意大堂里的情况，歪着脑袋回想了一下后说道：“我记得应该还有个十几桌吧？反正还挺热闹的。”
沈阮点了点头，边搅和锅子里的菜边问道：“那新客人呢？来的还多吗？”
“这我还真没太注意，不过我刚才进出的这两趟好像确实是没见到有新客人来，而且大树哥他们好像也有一会儿没送新单子进来了。”
说完之后刘材想了想又补充道：“我之前在如意客栈的时候，晚上人最多的时候就是酉时时分，再往后的时间里更多的就都是那些在店里住宿的客人了。”
酉时时分，那就是五点到七点，沈阮点了点头，这情况跟她之前预想的差不多，“阿材，你去跟大树他们说一下，再过一刻钟之后，再有新客人来就咱们不接待了，等把店里这些客人送走了咱们就打烊。”
刘材闻言很是吃了一惊，虽说酉时是客流高峰期，但是并不代表着之后的时间里没有人来光顾，梁州县总体还是比周围几个县城要繁华一些的，县里稍有些规模的大酒楼大多都要一直经营到亥时左右。
甚至之前他在如意客栈做帮厨的时候，万一要碰上一桌爱喝酒的，在酒楼一直忙碌到亥时末也是有过的事情，毕竟哪有店家把财神爷往外赶的呢？
刘材一脸的不赞同，但是他还没来得及说话，大树就挑开门帘走了进来，将手里的单子递给了刘材，“阿材，新单子。”
瞧着刘材将单子接住之后，大树转身就要离开，就听见沈阮叫住了他，“大树，你来的正好，你跟大林看着点儿时间，等到酉时二刻的时候，再有新客人来咱们就不接待了，争取酉时四刻咱们能打烊。”
一刻钟是十五分钟，酉时二刻就是七点半，酉时四刻是八点，这个打烊时间可以说是非常之早了，放在沈阮前世简直是在饭点经营的黄金时刻打烊了。
大树大林这两兄弟之所以能这样快的上手酒楼的工作，是因为他们之前就是在酒楼工作的，不过那家东家嫌弃大树太过于木讷，只肯让他做些打杂的工作，工钱给的也很低，而且还常常欺负这兄弟俩，这俩人才跳槽不干了。
“东家……”大树挠了挠头，有些犹豫自己该不该干涉东家的决定。
沈阮笑着将锅里的菜盛了出来，说道：“大树有什么想法？可以说出来听听。”
见东家都开口让自己说了，大树也不再犹豫，劝说道：“东家，我们之前的酒楼都要道亥时才打烊的，咱们这是不是太早了？”
而且就跟如意客栈一样，大树之前待得那家酒楼虽说是亥时打烊，但是倘若客人一直赖着不走，或是赶在店里伙计离开之前来了新客人，那么当天几点打烊可就说不准了，一切都要看客人几点离开了。
沈阮示意大树过来端刚出锅的这锅鱼香茄子煲，然后笑着说道：“无事，大树先去给客人上菜吧，这是六号桌的鱼香茄子煲，这些事情稍后咱们打烊之后再细谈。”
既然东家都这样说了，大树作为刚来店里工作的新人，自然也不会过多的反驳，端上砂锅就出去上菜了。
接下来的时间里果然像刘材说的一样，陆陆续续又来了三四桌客人，但是都被沈阮婉拒了，所以店里确实也在预定时间内按计划打烊了。
开业第一天的经营很是顺利，沈阮也多少存了些庆功宴的意思，晚上给大家准备的是暖锅子，还特意将两张桌子拼在了一起，大家其乐融融地坐在了一桌上。
“今天大家都辛苦了，”沈阮坐在主位上笑眯眯地说道，然后又对着元零说道，“尤其是元零哥，今天真是不好意思，原本是来参加我们店的开业仪式的，结果让你一直跟着我们忙活。”
“不碍事，阿阮不要放在心上，这比坐着吃饭有趣多了。”
这里并不是什么交谈的合适场合，因此沈阮并没有跟元零过多客套，而是又说起了刚才的那个话题：“今后如果没有意外的话，咱们的开店时间和闭店时间就跟今天是一样的，另外夏天会稍微延长晚间经营时间，冬天则会缩短一些。”
桌上的众人刚才虽然已经知道了这个决定，但是现在再听一遍还是觉得很不可思议，刘材忍了又忍还是没忍住说道：“师父，那这样咱们晚上岂不是就要少赚好多钱了？刚才这一会儿就来了好几桌客人了，倘若一直经营到亥时的话，想来至少能多出十几桌客人呢。”
锅子里的汤已经哗啦啦地滚开了，沈阮率先拿起公筷涮了几片儿羊肉，然后说道：“阿材，事情不是这样算的，钱咱们是赚不完的，但是假如像是你们之前那样子，从上午巳时一直忙碌到亥时的话，这就是六、七个时辰的工作时间，
过长的工作时间只会消耗你们的精力，时间短还显不出什么来，时间一长一定会因为休息不足而导致工作效率下降，
你们可以回想一下，在之前的东家那里做工的时候，是不是做了几个月之后，每天早晨起来都觉得无精打采的，浑身都没什么力气，工作起来也没有什么干劲儿，工作时还会不小心犯错误。”
沈阮对于八小时工作制还是很推崇的，不仅如此，她还要给大家设立休息日，不过她这样做的初衷也不是为了给大家福利，只能说这是一项双赢的决定。
员工们得到了更好的休息，而经过充分休息之后的员工则会给沈阮这个老板创造更多的价值。
所以归根结底，沈阮还是小奸商一枚~
阿诚这个小少年在沈阮这里是第一份儿工作，因此他对于这个话题没什么发言权，但是大树大林和刘材可就体会多了，甚至坐在一旁“旁听”的元零都不由自主地回想起了自己平时工作的状态。
“师父，你说的还真是，我之前每次工作个七八天都会觉得很疲惫，每天早晨起来都会觉得心情不愉快，不过每次休息之后或者发了工钱之后这种感觉就会消失啦~”
大树是个不善言辞的家伙，而大林在工作之外也不爱说话，因此两人都是点头表示赞同刘材的说法。
沈阮筷子上的肉片儿已经烫好了，她将这第一筷子的肉夹给了元零，然后将公筷放下说道：“大家先吃饭，咱们边吃边说。”
元零沉默地拿筷子夹起了这几片儿烫熟的羊肉片儿，怎么看都觉得比刘材他们几人自己烫出来的漂亮的多，红着耳根子塞到嘴中慢慢咀嚼。
嘿~阿阮给他烫的肉片儿~就是好吃。
沈阮可不知道自己身边儿这个大家伙到底脑子里一天天的都在想些什么事情，要不一准儿早就不跟这家伙来往了，看着大家都纷纷动起筷子来，沈阮才接着说道：
“是的，阿材说的很多，这也是我接下来要跟你们说的，咱们店里现在人手不够，因此每个月每人会有四天的休息时间，不扣工钱，哪天想要休息的话就提前一天跟我打声招呼就行，不过提前先说好，原则上咱们不允许大家连休，并且每个人的休息时间最好能错开，因为店里现在的情况大家也都看得出来，实在是每个人都有自己需要忙碌的工作，”
说到这里沈阮话锋一转又说道：“不过虽然原则上是这样规定的，但是咱们店里也不是不讲道理的地方，倘若真的有什么特殊情况的话，也可以私下找我协商，另外超出这四天的休息时间之后，咱们就按请假时间扣工钱咯。”
沈阮说完之后停下来看了看大家的表情，见大家脸上没有什么反对的意见，然后才接着说道：“不过大家也不用担心，这种情况肯定是暂时的，之后咱们店里肯定还会再增添人手的，争取每个岗位都能配备两到三个人，这样大家的工作量也会下降到一个比较合适的状态，
到了那个时候，大家每月的休息时间肯定还会再调整增长的，怎么样，大家有什么异议吗？没关系，都可以讲出来的。”
之前的话题里阿诚都一直沉默着没有发言，没想到这个话题他居然是第一个开口的，阿诚举了举自己的手，弱弱地说道：“东家，我有个问题……”
“阿诚，你说。”
“就是，”阿诚稍微有些为难地挠了挠头，然后说道，“我每隔七天都要陪我娘去看一次郎中，超出的时间我还能不能请假呀？扣工钱什么都可以的。”
“哦~这个事儿呀。”沈阮了然的点了点头，之前也提到过，阿诚这孩子身世也很是可怜，上头爹没了，娘又病了，底下还剩个很小的妹妹，家里的担子全都压在他一个十二三岁的小孩子身上、
“阿诚，你每次陪你母亲去看郎中大约需要多长时间呢？”
阿诚闻言认真想了想，然后说道：“林郎中一般巳时左右开门，我们会过去的稍微早一点，这个时候去找林郎中的人不多，然后诊断、拿药，林郎中还会给家母施针灸一次，大约巳时末能结束。”