第57章 番茄虾仁
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昨天下午去订菜的时候，没想过虎子和阿宝两个小孩子会过来，只定了些摊子上用的菜，但是昨天已经答应了虎子今天给他们做好吃的，肯定是要开小灶给他们的。
而且俩孩子因为年幼，柳嫂子怕万一走丢了或者磕着碰着什么的，很少来城里，沈阮索性交代了刘材现在这边做些中午的准备工作，她带两个孩子出去转一转。
今天也是赶巧了，刚好是梁州县的大集，上午的市集人声鼎沸，沈阮之前是把这件事儿忘得一干二净，到了地方才发现人简直是超多。
但是现在再掉头回去也是不太可能得了，缺的食材什么的先不提，主要是沈阮不愿意在孩子这里留下个言而无信的形象。
一手抱着年幼的阿宝，另一只手紧紧地拽着虎子的手，沈阮小心翼翼地往前走。
“虎子，你一定牵好姑姑的手不能放开知道吗？”沈阮嘱咐道，“要是被人牙子拐走了，姑姑和你爹娘可就找不到你了。”
虎子亦步亦趋地跟在沈阮的背后，小手紧紧地拽着她，嗓音坚定：“嗯嗯！”
小阿宝也没见过这么多人，听了沈阮的话更是使劲儿地搂着沈阮的脖子，小奶音中透露着满满的担忧：“阿姐，泥抱好宝噢，不严宝就丢惹……”
原本还打算带俩小家伙好好逛逛的沈阮，此时也没了闲逛的心思，赶紧买完东西回去才是正道理，不然这俩大宝贝不管是哪个被磕着碰着了，她都要心疼死。
这趟市集之行可以说是乘兴而来、败兴而归，好在两个小屁孩儿也不懂那么多乱七八糟的，有口吃的就一本满足。
也是赶巧了，沈阮在集市的末尾那块儿刚好遇到了一个走街串巷卖叮叮糖的小摊贩，现在俩孩子正一人捧着一小块儿舔得起劲儿呢。
沈阮一手一只小不点儿背上背着个篓子慢慢往回走，边走边叮嘱：“这糖可不能多吃呢，今天先吃手里这一小块儿，剩下的我让阿嫂带回去，下次再给你们两个吃，知道了吗？”
俩孩子听见沈阮的话都乖乖点头，手里拿着糖认真地舔着，吃的仔细极了，那架势跟绣花似的，可舍不得用力咬，生怕吃快了就没有了，一边吃着手里的糖，一边小脑袋瓜子已经开始期待下一次的吃糖时间了。
吃点儿糖本来不是什么大事儿，家里也不是没有这个条件，又是麦芽糖，算不得多甜，但问题是这时代不比前世，沈阮之前就老听说谁家小孩子吃糖吃坏了牙齿，疼得哇哇直哭。
现在别说牙医了，连个正儿八经的牙膏牙刷都没有，都是又苦又涩还咸的要命的牙盐，别说小孩子了，这边的大人好多都不爱刷牙。
沈阮每次刷牙时都要“呸呸呸”好几下才感觉好一点儿，不过倒也不是一点儿好处都没有，至少不管之前有多困，刷一次牙立马就清醒了。
沈阮三人回来的时候，刘材还在处理沈阮交代给他的工作，见三人回来了，惊讶又有点儿不好意思地说道：“阿阮这么快就回来啦？我这儿就快完事儿了……”
沈阮明白他是怕被人以为是在偷懒，笑着说道：“没事儿，你忙你的，今天集上人太多了，我就带俩小家伙儿先回来了。”
今天中午沈阮她们摊子上卖的是套餐饭，一个荤菜——猪肉白菜炖粉条子、两个素菜——肉末豆腐和蒜香豆角、再带一份主食——是沈阮昨天订好的馒头。
沈阮刚才去集市上又买了几个西红柿和一斤大虾，准备给孩子们再额外做一道番茄虾仁。
把孩子们安置好后沈阮就开始处理大虾，晶莹剔透的青黑色虾仁儿不一会儿就躺了一盘子，再也没有刚才在盆里那股子耀武扬威的劲头了。
在洗净的西红柿上打上十字花刀，沈阮用筷子戳到西红柿屁股上，叉起来放到灶台上去烤，橙红色的火苗舔着划开的地方。
边烤沈阮边转动手里的筷子，没过几秒钟收回筷子一看，刀口附近的西红柿皮已经微微卷起了，再放到凉水里打个来回，用手轻轻一拽，皮就下来了。
等沈阮这边都准备好了，刘材那边也都收拾妥当了，烧上一大锅开水，将需要焯水的食材按味道的轻重排序，依次处理好，就可以开始炒菜了。
白菜猪肉粉条是一道半炒半炖的菜，为了方便好熟，沈阮特意让刘材将猪肉切成了片状，
先在锅中用小火煸炒出油，再和剩下的食材一起在大锅中稍微炖一会儿就软糯入味了。
至于肉末豆腐和蒜末豆角就更简单了，沈阮炒菜时的动作好看的就像是跳舞一样，一盆盆食材行云流水地倒进锅里，一勺勺调味料有条不紊地撒了进去，锅铲来回翻炒一会儿，香的让人直流口水的菜就出锅了。
刘材目不转睛地看着沈阮的烹饪过程，不管看多少次，刘材还是会对她敬佩不已，常规后厨其实还好一些，毕竟每次炒菜都是一份的量，重也重不到哪里去。
最难炒的其实反倒是这种不起眼的大锅菜，菜量太大了，别说沈阮这样体型瘦弱的小姑娘，就是高大的男子也很难翻动，所以最后炒菜做出来通常都是一副水煮菜的样子。
这确实是大锅菜不可避讳的缺点，就连沈阮也不能拍着胸脯说能把大锅菜做的跟炒菜一个味儿，但是沈阮聪明的地方在于很少选择那些吃口感的炒菜，毕竟炖菜它不就是好吃的水煮菜嘛~
闲着的时候觉得时间走得很慢，忙起来就恨不得把表的指针往前拨一拨了，这边儿菜刚刚炒完盛出来，那边儿码头上的工人们也到了午休吃饭的点儿了。
霎时间，沈阮的摊子就被汉子们里三层外三层的包围了，好在今天有刘材在这边帮忙，沈阮暂时不管那边，专心给两个小孩子做饭。
西红柿已经提前切成碎末状，等到炒到咕嘟咕嘟冒小泡的时候就可以下进去焯好水的大虾仁了。
等到虾仁再番茄酱汁里打上几个滚，浑身都裹上了火红的衣裳时，柳嫂子也从远处满面春风地走了回来。
见人已经到齐，沈阮麻利地将锅里的菜起锅装盘，放在了桌子上：“洗手吃饭咯~”
“好耶！”
“好耶~~”