第9章 饭量惊人葱油饼萝卜咸菜
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清晨的农家祥和安静，鸡刚叫过第一遍，刚不过四五点钟，沈阮就爬起来了。
以前都说这古人“日出而作、日入而息”是健康养生的作息，可是等自己来了才发现，哪里是古人想这样子？主要是农家的照明工具实在又贵又不方便。
以前上学的时候学过一个成语叫一灯如豆，沈阮一直以为是夸张手法，真正来了才发现，这是写实文学啊。
屋里那小油灯点上了真是只有豆粒大小的火苗，将将能照亮个一两米的范围，灯火晃晃悠悠的还昏暗的厉害。
黑灯瞎火的，你说不睡觉还能干什么？
七八点钟就睡了，早晨可不天一亮就醒来了么。
简单洗漱一番，沈阮又进了厨房。
昨天吃晚饭的时候沈阮就惦记着想喝粥，睡前就把米淘洗好泡着了。
泡了一宿的米已经明显的膨胀了，沈阮把米捞出来包好放背篓里，又把其他的材料也收起来，抱着阿宝去了柳嫂子家。
柳家两口子这时候也已经都起来了，知道沈阮赶时间，柳意接过阿宝就让她快些出发去城里。
沈阮怕吵醒了阿宝，冲表哥点点头就匆忙出发了。
昨天临时起意更改了今天早上的菜色，现在还缺少一些要用的食材，她得抓紧时间去一趟市场。
等沈阮到了自己的小摊子前，其他摊主不过才稀稀拉拉的来了几个。
把摊子简单的收拾了一下，沈阮用火石把灶点上开始熬粥。
正忙活着，马大娘也匆匆赶来了。
“阿阮今天来的早呀。”一见面马大娘就热情的跟沈阮打招呼。
“嗯呐，大娘也早呀，”沈阮边说边让开了位置，“大娘自己取一下火吧，我这手上都是水呢。”
“诶诶，好，没事儿，你忙你的，大娘自己来就行。”马大娘把烧着的柴火塞自己炉膛里，又顺带帮沈阮扒了扒灰。
要紧的活儿忙完之后，沈阮擦了擦手拜托马大娘帮自己看一下粥锅，然后就急匆匆的去集市了。
菜摊子跟大家约定的送菜时间快到了，她得赶在他们出门前过去。
到了市场刚好瞧见蔬菜摊的老板孙山带着几个帮工往竹筐里装东西。
这孙山原本是住附近村子的村民，一开始是因着自家地里种的菜有多余的，就拿来城里卖了想着好歹换两个钱。
后来慢慢的就有相熟的村民拜托孙山摆摊的时候帮忙卖一下。
因为价格便宜质量还好，再加上长期订菜还可以免费送菜，孙山的生意越做越大，后来就专门雇了几个人收菜送菜。
现在让沈阮瞧着已经很有几分现代社会蔬菜店的模样了。
“孙大哥，”沈阮喊他，“今个儿的菜送来了吗？”
孙山闻声抬头，瞧见是沈阮，连忙笑着同她搭话。
“哟，阮妹子来啦？菜送来了送来了。”
“诶，不知道有没有萝卜和大葱呀？”
“哎呀，妹子你今儿个可来着了。都有都有，你看看，都是刚从地里收上来的。”孙山一边说着一边拿给沈阮瞧。
沈阮凑过去挑了几斤白萝卜、大葱还有一些小辣椒，都放在标注着“沈”的竹筐里。
待会儿孙山的帮工会连同着昨天预定的菜一同送到沈阮的小摊子上。
等买完了菜，沈阮又赶紧回去忙活。
锅里的米粥已经滚开了，咕嘟咕嘟地冒着泡泡，散发出稻米特有的清香。
沈阮取来一个大盆，把白萝卜全都洗净去皮切成薄片，又加盐抓均匀放再旁边腌制杀水。
等腌制好之后，稍微攥一下水分，再淘洗干净，然后加入分别切片切段的蒜和小米椒。
再放适量的酱油、醋、糖调味，然后撒上一把花椒。
沈阮又拿小锅子烧了半碗热油，“滋啦”一声，花椒瞬间散发出香麻的味道。
把所有的调料和萝卜片都搅拌均匀，今天的小咸菜就算是成了，放在一旁静置入味儿就行。
沈阮又打开盖子瞧了瞧锅里的粥，用勺子一搅，粥水已经呈现出半胶质的感觉，黏黏糊糊地裹着熬开花的米粒子。
这白粥质地绵、软、滑，米香四溢、清新扑鼻，看着就能想象到那种入口即化的感觉。
沈阮偷喝了一口被烫的直吐舌头，连忙把锅搬到另一个灶上晾着。
沈阮又取出刚才新买的大葱，洗好了剥得了开始剁葱末。
这大葱很是新鲜，威力不小，辣的沈阮眯着眼睛挥舞菜刀。
不一会儿，白绿白绿的葱花碎就剁好了。
面团子早就揉出来了，那会儿刚来的时候，沈阮已经把它又分成了若干面剂子，刷了一层油醒着备用了。
取来一个分好的面剂子，已经醒好的面团柔软服帖，软嘟嘟地躺在案板上。
沈阮把面剂子抻长又擀成薄片，薄薄刷了一遍油之后，再撒上一层干面粉、葱花以及少许的盐。
把面片子对折再对折然后卷起来拍扁，这就成了一个葱花饼胚子，把它放旁边松弛着，沈阮继续重复之前的工作。
手脚麻利地把饼胚子全都做好，沈阮又用布给它们全都盖起来，保湿防尘。
锅中刷油，取来一个胚子擀成圆薄饼，表面再刷一层食用油锁住水分，来回翻烙之后，一张颜色金黄层次分明的葱花饼就出锅了。
之前给面片子已经擀的极薄，后来又盘成团再次擀开，现在肉眼可见葱花饼的层次薄如纸，还有翠绿的葱花点缀其中，金黄翠绿，颜值爆棚。
食客们果然也很买账，虽然是盛夏天气炎热，但是愿意喝粥的也大有人在。
再配上香酥可口的葱花饼和清新爽口的萝卜咸菜，这滋味儿跟沈阮昨天晚上想象中的一模一样。
沈阮这边刚忙过一个小高峰，正抬手擦汗的时候，瞧见清风又溜溜达达地过来了。
“小老板，今个儿卖的什么饭呀？”清风边问边往灶上瞅。
沈阮昨天看他吃饭的模样就知道这人是个十足的吃货，现在又看他这样子更觉得好笑。
“小哥儿，今天是葱油饼和白粥，还有免费的萝卜小咸菜。”
沈阮边说边给他看白粥和萝卜咸菜，还有案板上规规矩矩站着的十几个饼胚子。
“好极了好极了，这些葱油饼我都要了，然后……”清风又看了看锅里的粥，这他可看不出来有多少了。
沈阮吃了一惊，这葱油饼每张有半斤多重，普通人一张就够，这小哥儿看着还挺清瘦的，就算再加上他那个主子也吃不下这么多吧？