第170章 这个肉丸它又大又圆！
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小华好吃的直往后仰，几个新员工也好奇的吃了起来。
“啊呜，啊呜，啊呜！”
几个新员工夹起凉面送进嘴里。
下一刻，他们都惊讶的连连称赞道。
“老板，你这个料汁调的太好了，拌面条绝配！”
“是啊，这辣椒油好香，跟鸡丝黄瓜丝一起吃，味道都升级了！”
“还有这个面条，煮的火候太棒了，吃起来又顺滑又劲道，软硬刚刚好！”
看几个新员工的样子，王秀霞笑道。
“你们习惯就好了，在店里上班经常能吃到这样的美食！”
她这么一说，几个新人眼里都直放光！
他们大口大口的吃着，眼里充满了对美食的期待！
店里人凉面吃得太香，把店外的村民都给馋到了。
“程明，你们吃的什么啊？”
“对啊，怎么看着这么香呢？”
程明冲店外进来的村民笑了笑。
“没什么乡亲们，就是鸡丝凉面！”
程明不说还好，这么一说村民们更馋了。
“鸡丝凉面？那我也想尝尝！”
“是啊，我就爱吃凉拌面，给我一碗！”
“俺也一样，凉凉快快的面条，我能炫两大碗！”
看村民们都想吃，程明笑道。
“乡亲们，这凉面是店里的工作餐，没有做那么多！”
“大家如果想吃美食的话，今天就有道新菜，很解馋的！”
听程明这么说，村民们好奇的问道。
“程明，你说的新菜是什么？”
“对对，什么菜那么解馋？”
程明一笑，“是卤肉丸，一会食材就送来！”
看新菜还得一会，村民们就先在树下等着。
他们等着的时候，就听到村里大喇叭喊道。
“乡亲们，旅游度假村要开工了，想来工地干活的抓紧报名！”
听到这个消息，不少村民议论道。
“村里工地要干活了，我可以去，不过就一样！”
“什么啊？大叔你有什么为难的事吗？”
大叔不好意思的笑了笑道。
“就是工地离卤味店太远，得一阵吃不上了！”
听大叔这么说，其他村民也感慨道。
“那可怎么办？这么多卤味吃不到，不得馋死？”
“就是，再说工地的菜也不行，跟卤味店比差太多了！”
“说得没错，这一开工不得几个月？这些卤味我可舍不得！”
村民们越说越难受，他们早就习惯经常吃点卤味的日子了。
这要是几个月都不能正常吃到，那怎么受得了？
看村民们这样，程明想了想道。
“乡亲们，要不这样吧，我们卤味店定期到工地卖卤味！”
“价格跟店里的一样，到时候你们想吃的话，就一起通知店里！”
听到这话，村民们原本难受的表情，一下变得开心起来。
“这真是太好了，这回不用愁吃不到卤味了！”
“对啊，这样既能工作又不耽误吃卤味，两全其美！”
看到村民们这样高兴，程明高兴的笑了。
这些村民都是卤味店的回头客，吃不到卤味怎么行？
正好小华非常熟悉工地，他以前就在工地搬砖。
等到时候，就让小华带着新员工一起去工地。
想完这些后，老周叔也把今天要用的食材送到了。
程明检查没问题后，几个新员工就把食材都搬进了隔壁门市。
“来，大家跟我学，把猪肉这么清理！”
门市里，王秀霞带着新员工，开始一步步的清理食材。
还别说，新员工有力气，学的又快，处理食材的时间也大大缩短了！
“老板，猪肉弄好了，可以做菜了！”
“好，我现在就做卤肉丸！”
卤肉丸
程明用刀将肥瘦相见的五花肉剁成肉馅。
把剁好的肉馅放到盆里，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和白糖。
“咔啦！”
将鸡蛋打到盆里，再加入少量生粉。
顺时针不停的搅拌肉馅，直到肉馅产生粘性。
程明戴上一次性手套，将一大团肉馅放在手里，左右手交替捏成肉丸。
把捏好的肉丸摆好，锅里加入油，等油冒小泡后依次放入肉丸。
“滋啦啦...”
锅里飘出阵阵的肉香，肉丸的表面也被炸成诱人的金黄。
程明将肉丸盛出控油，锅里加入冰糖炒出焦糖色。
再加入姜蒜、八角、桂皮和辣椒炒香，加入生抽、盐和清水。
把炸好的肉丸放回锅里，小火焖一会，出锅前再淋上一圈水淀粉收汁。
程明觉得这道菜还可以更漂亮，于是把肉丸盛出后，淋上卤汁又加上新鲜的辣椒丝和葱丝做点缀。
这样一来，卤肉丸看起来颜色丰富，鲜亮诱人！
等卤肉丸做好后，店里都飘满了香味。
闻到这股香味，游客陈河的眼睛都看呆了！
他连忙抢在村民之前冲进了店里。
“老板，这个卤肉丸怎么卖的？”
“卤肉丸38一份，一份四个！”
“好，那给我来一份！”
程明把卤肉丸装好，又递过去一次性筷子。
陈河付完钱，拎着卤肉丸眼睛直勾勾的，连他女朋友叫他都没听到！
“哇，这大肉丸也太好看了！”
他越看越喜欢，一直没理他女朋友。
他女朋友看他这样，感觉有些生气。
刚程家村旅游就这样，是不是心里没有她？
想到这，他女朋友冷着脸问道。
“陈河，你再这样咱们分手了？”
陈河眼睛一直看着卤肉丸，越看越觉得程明做的好。
他也没听清女朋友说什么，自顾自的称赞肉丸道。
“好，真好！”
“什么？分手你还说好？”
他女朋友听完一下就愣住了！
平时陈河对他都是百依百顺的。
没想到，今天陈河这个老实人，居然敢跟她提分手！
“好，分手就分手！”
说完，他女朋友气呼呼的跑走了。
不过，陈河的注意力还在卤肉丸上。
他拿起筷子把一个肉丸夹开，丸子里面满满的都是肉。
他忍不住夹起一块，一口塞进嘴里。
下一刻，他就被肉丸软嫩带着韧劲的口感所折服！
“好吃，这肉丸太棒了，亲爱的你看...”
陈河兴奋的拿肉丸给女朋友看，突然发现女朋友人呢？
他挠挠头，有点想不明白的向周围问道。
“老乡们，你们看到我女朋友了吗？”
“哈哈哈...”
村民们都笑岔气了。