第147章 虎皮尖椒,太下饭了！
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第二天早上，村民们见面都聊起了纪录片。
“你昨天看纪录片了没？”
“看了，这场面拍得真火爆！”
“还有，卤味拍得真馋人，看着就想吃！”
“是啊，特别是加上配音解说，听得我直流口水！”
“不过，我觉得这个纪录片还有一个最大的缺点！”
听到这话，其他村民纷纷好奇的问道。
“啥？还有缺点？”
“不会吧，这纪录片到底哪不好？”
看村民们的表情，这个村民苦笑道。
“缺点就是纪录片晚上才播，这大晚上放毒，看完太饿了！”
这个村民说完，其他村民都笑了起来。
“还真是，我看完就觉得肚子空空！”
“俺也一样，越看越想吃，半夜又吃了一顿！”
“可不嘛，我看完也吃了两个大白馒头，竟然还没吃饱！”
“关键今晚播纪录片第二集，大家多准备点吃的，要不真受不了啊！”
听完这个村民的建议，不少村民都觉得有道理。
“要不我今天到卤味店多买点？”
“必须多买，我准备用私房钱再多买些！”
“对了，程明今天还要做新菜呢，说是可下饭了！”
得知这个消息，一个中年大叔连忙往回家走。
“他大叔，你这是干什么去，赶紧去卤味店排队啊？”
中年大叔咧嘴一笑，“你们没听说下饭吗？我回家拿个馒头再去！”
听他这么一说，其他村民也觉得应该这样。
这道菜这么下饭，等拎回家再吃太耽误时间。
而且，村民们早就习惯一起干饭的场面。
村民们在树下一边乘凉，一边聊着天干饭，舒服得很！
于是，村民们纷纷先回到家，等再从家出来的时候。
有的村民拎着两个白馒头，有的村民端着一大碗米饭，还有的村民让媳妇烙了几张油饼带着。
村民们一个个自带主食，一脸期待往卤味店这边赶。
卤味店里，程明正在准备做虎皮尖椒。
他回头看向正在清洗尖椒的小华。
以前程明做的都是干辣椒，比较好清洗。
但这次是又长又粗的大尖椒，洗的时候很容易被辣到。
程明发现小华一边洗，一边被辣的直流眼泪。
“这辣椒太难洗了，辣的睁不开眼啊！”
旁边，高小志也差不多，洗两下就被辣的直摇头。
看到这情况，王秀霞连忙过来道。
“这尖椒不是你们这么洗的，可以这么洗！”
说着，她戴上手套，把尖椒放到水里清洗。
看到王秀霞这方法不错，小华和高小志也照着学起来。
等绿绿的尖椒被洗干净，程明就开始了制作。
程明先把辣椒蒂和辣椒籽去掉，这样可以保证口感的畅快。
把尖椒一分为二，切成均匀的尖椒段。
锅里放入少量的油开火，等油温六成热的时候，把尖椒段放进锅里用小火慢煎。
“滋滋啦啦...”
程明一边慢慢煎着，一边用锅铲按压尖椒段。
这么一来，尖椒会更好的入味，同时也更加的好看！
等尖椒段的两面都煎出焦状，厨艺里的说的“虎皮”就成型了。
程明把尖椒段盛出，用刀把蒜剁成末。
“duang，duang，duang！”
锅里留少量的油，加入蒜末爆香。
把煎好的尖椒放入锅里，再加入生抽、老抽、耗油、盐、一点点白糖调味。
轻轻翻炒一小会，等尖椒充分入味就盛出装盘。
随着，虎皮尖椒的盛出，一股股浓郁的辣椒香味飘出。
这股香味从店里，直接飘到了店外面。
外面排队的村民闻着这香气，立刻感到一阵惊喜。
“乖乖，虎皮尖椒怎么这么香啊？”
“没想到，尖椒居然能单独做菜，还这么好闻！”
“程明，你赶紧告诉我们，这虎皮尖椒怎么卖的？”
程明把做好的价格标签摆好，笑道。
“虎皮尖椒，一盘12块！”
程明刚说完，村民们都迫不及待的买起来。
“程明，给我来盘虎皮尖椒！”
“我要两盘，我最爱吃辣椒！”
“程明，我要一份卤鱿鱼和一盘虎皮尖椒！”
程明在玻璃柜前不停的忙活着。
他看到村民们都自带主食，又贴心的递过去一次性餐筷。
虎皮尖椒
村民们买到虎皮尖椒，就来到大树底下。
中年大叔看着虎皮尖椒，感觉口水都要流出来了。
这虎皮尖椒做的，绿绿的尖椒上煎的微微发焦，加上蒜末的点缀，被汤汁这么一裹显得更加鲜亮诱人！
中年大叔越看越馋，忍不住用筷子夹起一块尖椒，送进嘴里咀嚼。
“乖乖，这尖椒做的可太香了！”
尖椒入口，轻轻这么一嚼，浓浓的辣椒香立刻在嘴里绽放！
中年大叔才吃了一口，那表情就好像发现了宝藏。
他连忙拿出白面馒头，咬一口馒头，吃一口尖椒。
软绵绵的馒头，外焦内软的尖椒，两种不同的口感在他舌尖来回交织！
一时间，辣椒的香辣，馒头的麦香，调料的鲜香，几个不同滋味同时占据他的味蕾，让他好吃都不想停下！
看中年大叔吃得这么美，旁边村民二柱也赶紧买了一盘。
他昨天刚跑长途回村，正愁嘴里没什么味儿呢。
这回看到虎皮尖椒，这浓浓的辣味闻着就特别的开胃。
于是，二柱端起一碗米饭，把虎皮尖椒放在米饭上。
当二柱看到，白白的米饭，配上绿绿的尖椒，还有尖椒上油亮汤汁时，他再也控制不住了。
“啊呜，啊呜！”
他大口大口的吃着，把米饭和尖椒都送进嘴里。
结果，刚吃了几口，二柱眼睛就放出了亮光！
“这虎皮尖椒也太下饭了！”
他继续吃着，感觉辣椒的辣香和焦香，与米香完美融合，那真是鲜辣过瘾，浓香四溢！
没过一会，二柱就把一大碗米饭吃个精光。
看二柱也吃得这么带劲，村民们也纷纷美美的吃了起来。
对面村中学的保安室，几个保安抻着脖子瞧着。
一个个都快被村民们给馋哭了。
“队长，这虎皮尖椒香啊，要不咱们也买点？”
“是啊队长，咱们午饭吃这个，又香又辣肯定好吃！”
保安队长咽了咽口水，也感觉馋得不行。
不过，还没等他开口，他就看到远处突然驶来一辆豪车！