第93章 赌,鱼肉馄饨
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惠川县委办公室！
张副主任刚送走省城的两位记者，外面就下起了瓢泼大雨！
一瞬间，张副主任的心就沉下去了。
燕京城的专家不是说从气象云图上看，最近一两个月都没有雨吗？！
这是怎么回事儿？
张副主任急忙命令司机开车回办公室，司机回头问，“您不回家了吗？嫂子等您好几天了……”
“别废话！快开车！”张副主任的心有点紧。
他可是和上面打了包票，按照亩产四百斤交公粮！
万一麦子因为大雨减产，到时候用什么交？！
张副主任几乎是手指有些颤抖的拨通了燕京城专家的电话，隔了好久，才听见对面喂了一声，声音有些低沉沙哑，旁边似乎还有女人的嘤咛声。
“贾老师！我是惠川县张主任啊！啊，是我！”
“上次你不是说惠川县一两个月都没有雨吗？怎么今天开始下大暴雨了？！”
对面的贾专家仿佛没有感觉出来张副主任的急切，愠怒和指责，风轻云淡的说，“哎呀，这个天气预报嘛，预报就有可能不准呀！”
张副主任差点没被这无辜的语气气吐血！
“那现在怎么办？明天还有雨吗？”张副主任压着内心的怒气问。
“可能吧，这也说不好啊！”
说完这句话就挂了电话！
曹尼玛的！
张副主任抓起茶杯就狠狠地扔到墙上，茶杯应声而碎，茶水泼的墙面湿了一大块。
……
燕京城。
贾专家摸着身边女人娇艳的脸蛋，女人娇声问，“谁啊？”
贾专家冷哼一声，“一个小破地方的副主任，上次吃饭认识的，以为给我送了点烟酒，就能使唤我了？哼哼，还来找我兴师问罪？！”
“哪里来的傻子啊，哈哈！”女人娇笑，双臂又缠上了贾专家的脖子……
张副主任沉默的坐在办公桌前，像一座石塑，半天一动不动。
贾专家那里是靠不住了！
也不知道雨能下到什么时候，只能动员所有的老百姓冒雨割麦了，割完了的湿麦，摊薄烘干，虽然损失一部分，但总能保住大半。
事情本来计划的好好的。
贾专家说，小麦的成熟期分为乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段，小麦在完熟期时收割，产量最高、籽粒损失最小，稍早一些收割都会影响产量。
而惠川县的气象云图显示，最近一两个月都是有风的晴天。
再加上他想在沂白山农夫来上任之前，给上面留下一个深刻的好印象，顺便给自己在省报上做个宣传，不然等他成了二把手，以后如何还有出头之地！
一个决定的做出从来都不是出于某一种单一的原因，往往是出于各种因素的综合考量。
也不是没人和他说过，可能要下雨，可是他决定赌一把！
他三十几年的人生里，一直都是赌过来的，他要是不敢赌，现在还在龙水村种地呢！
所以，他赌了！
不过，要是纯靠赌，他也到不了这个地位，什么事儿都得想好万全之策。
所以，张副主任的脑子极速运转，很快想到一个办法。
只是，要更苦一苦百姓了。
……
在全县社员们都在雨水中挥舞着镰刀抢收麦子的时候，只有李家坡大队，家家欢声笑语，琢磨着晚上做点什么吃食改善生活。
难得下雨天，不用出门，全家人都在，今年麦收还是个大丰收，肯定要做点平时舍不得吃的好饭食。
李向东家，一家人围着炕桌正在吃一瓶荔枝罐头。
白白的，圆滚滚的去壳荔枝在糖水里泡着，吃一口，齿颊留香！
“二哥，这是啥啊？”
李平刚才依依不舍的把嘴里的荔枝肉咽下去，现在嘴里还是清香的甜味儿。
“对呀，从来没吃过这种罐头！”李家宝嘴里包的都是荔枝，像个小松鼠。
“咱们这儿都是黄桃罐头，山楂罐头，还真是没见过这种罐头！”赵素芳也说。
李晋指指罐头瓶上的红底黑字，“这不写着呢吗？荔枝罐头！”
“小平，小家宝，你俩的学真是都白上了！”
李家宝不乐意，“老师就教我们这个枝字，没学这个荔！”
“那是！我证明家宝说的没错！”李平抢着说。
“你俩就是哼哈二将，每天见着就吵，不见还想！”李贞打趣。
吃完了一瓶荔枝罐头，大家都有点意犹未尽，小妹李燕非得去躺柜里拿另外一瓶，被赵素芳拿一块奶糖给吸引了注意力。
李晋张了几次嘴，都没说出来，他想，剩下的这瓶要不给他娘送过去？
他娘这些天逮着空就和他哭，说之前都是猪油蒙了心，整个人就像被什么东西魇住了，这才做出让孙女换亲的糊涂事儿！
李万氏先自陈不对，又回忆这些年对李晋的好，最后诉苦，说自己这些天愧悔的每天吃不下睡不着的，一连几次，李晋就心软了。
这两瓶稀罕的荔枝罐头是李向东从东方市带回来的，惠川县从没见过，他就想孝顺给他娘一瓶。
奈何，李向东现在的话语权直线飙升，在家里的地位能和他分庭抗礼，李晋是知道李向东不会答应的，所以半天也没说出口。
李向东看一眼，就知道他爹想啥呢！
他就当没看见李晋那犹豫的神色，跟大家说，“咱们今天晚上吃鱼肉馄饨吧！”
大家一致同意，共同动手参与。
李向东从水缸里看出来一条六七斤重的厚子，打晕，去鳞去头去皮，片下来两片厚鱼肉，剁成鱼绒。
李贞切好葱姜泡水，泡了十分钟就分次打进鱼绒里。
李向东从旁边指挥，“要想鱼肉馅儿鲜嫩多汁，就得把握好鱼肉和水的量，一般一斤鱼肉加八两水。”
搅完水的鱼肉看着黏糊糊的，李向东又加上盐，顺时针搅拌上劲儿，最后又加的蛋清，料酒，胡椒粉。
“行了，鱼肉馅儿得了！再去院子里割把韭菜，切成韭菜末一拌，就可以包了！”
那边赵素芳也和好了面，用一米多长，成人手腕粗的擀面杖开始擀馄饨皮。
先是擀成一个直径一米的薄圆片，再折几下，竖切几刀，最后是一摞摞的正方形馄饨皮。
趁着娘几个包馄饨的时候，李向东把剩下的鱼头，鱼骨用油煎熟，加水煮汤，一会儿就用鱼汤煮馄饨。
李向东让李晋烧火，自己进屋看他娘他姐包馄饨。
就见李贞拿一片馄饨皮，用筷子夹一坨馅儿放到中间，斜对角一折，两头一捏，一个大馅儿馄饨就成了。
很快，包好了两盖帘馄饨，李晋那边鱼汤也烧开了。
“可以煮啦！”李晋冲屋里吆喝。
赵素芳双手端着盖帘，走到门帘那儿，用左胳膊肘撩开门帘，身子一背，倒着走，用后背保护身前的馄饨，免得门帘把边上的馄饨碰掉了。
外面的雨下的更急更大了。
房檐前的水流越来越大，院子里的水走不脱，很快有了积水。
李燕非得闹着出去玩水，李家宝和李平也在旁边跃跃欲试，都被李向东武力镇压了。
赵素芳用勺子洒一点凉水到煮的开花的锅里，如此几次，一会儿馄饨就都飘上来了。
“熟了！拿碗盛馄饨了！”
不一会儿，桌子上一人面前放着一碗白生生，热腾腾的大胖馄饨。
咬一口馄饨，鲜美的韭菜，多汁的鱼肉，劲道的面皮，真是好吃？
再喝口热汤，鲜的很，全身舒服！
李向东吃着吃着，突然想到红楼梦里面的几句诗。
一畦春韭绿，十里稻花香。
盛世无饥馁，何须耕织忙。