第210章 杀年猪
66读书 www.66dushu.com，最快更新重生76,带领全村吃肉奔小康!
李晋重新躺下，“赵技术员的爹就是赵老爷子和新买小丫头生的遗腹子！”
“还真生了个儿子啊！”
黑暗中李晋点点头，“赵家当时分家的时候，人脑子打成了狗脑子，根本没人理会那个怀孕的小丫头，更别提分给她点家产了！”
“赵技术员他奶奶也是个硬气的，自己背了个小包袱连夜跑了，也没敢回娘家，怕娘家再卖她第二回。”
“她自己跑到了永兴县，和一个四十多岁的老光棍结了婚。老光棍一直以为赵技术员他爹是早产呐！”
“塞翁失马，焉知非福。后来闹运动，老光棍家穷的叮当响，定了个贫农成分，赵技术员他爹跟着沾了大光，要不赵技术员怎么能有这么个体面工作呢！”
李向东想，还真是这么回事儿，有人49年卖地，有人49年买地，一个不经意的举动就改变了后边好几代人的命运。
“后来啊，赵技术员他爷爷先死了，他奶奶又活了十几年才没的。临死之前，他奶奶把这个秘密告诉了赵技术员和他爹。”
李向东实在不能理解，“那赵技术员和您说这个干啥啊？”
这个秘密要是被人透露出去，对赵技术员的影响可不好啊！
在这个还看成分的年代，他马上就能从一个光荣的贫农后代变成臭地主的狗崽子，工作都有可能保不住！
李晋叹道，“喝多了吧！”
也许是这个秘密在心里憋的太久了，潜意识里还是忍不住想要说出来，让自己透透气。
“他第二天醒酒明白过来，吓得要死，一个劲儿的问我他说没说不该说的。”
“您怎么说的？”
“我就说他喝醉了就一直睡觉 ，啥也没说。不过，后来他还是和我疏远了，又恢复了独来独往。”
李向东问，“那您说他手里有没有制作酱菜的秘方？”
李晋想了想，“当时，他奶奶刚怀孕一两个月，赵老爷子就被气死了。她手里不应该会有秘方吧！”
李向东细细琢磨了一回，“您说的是有道理，可是有个事儿不符合常理。”
“啥？”
“赵技术员的奶奶为什么要在临死前把他儿子的身世透露出来呢？”
李晋随口答道，“可能是希望他认祖归宗吧！”
李向东摇摇头，“不，这是咱们男人的想法。爹，您想，这位奶奶能把秘密一直憋到生了儿子，儿子又生了孙子都没说，如果是想要他们认祖归宗，在老光棍死的时候就可以说了。”
“那为啥没说呢？”
李晋一想，也是啊！
她为啥不把秘密带到土里，那才是对儿孙最好的保护。
“那你说，她为什么要说？”
“我估摸着，肯定是要给他们爷俩儿什么东西。这样东西呢，不说清楚身世，怕是不好交代的！”
李晋双手击掌，兴奋道，“那就是秘方呗！”
想到这儿，李向东激动地坐起来，“对！爹，赵技术员还在永兴不？”
“在啊！他家老小都在永兴，能跑哪儿去！”
......
腊月初二，天晴。
因为昨天兴奋了一整夜，李向东今天起的就有点晚。
等他穿好衣服出来一看，屋里一个人都没有了，灶上大铁锅里还温着馒头，炒菜和山芋粥。
李向东盛一碗粘稠金黄的山芋粥，把土豆丝炒肉夹到馒头里，香喷喷的大口吃起来，又把粥喝完，刷了锅碗就直奔牲口棚。
北风刮得呼呼作响，顺着风，老远就能闻见血腥气和野猪“威儿——威儿——”的惨叫声。
没错，今天是李家坡大队杀年猪的日子！
今年十一月底的时候，刘玉良他们就把之前养的十二头家猪称重送到了公社屠宰站。
当时公社屠宰站负责称重的人一看十二头圆鼓鼓，肥头大耳，肚子都要拖地的大肥猪都傻眼了！
称完重，收购员看着秤上显示的三百多斤的重量眼珠子都要瞪出来了，“你们怎么喂得这么肥啊？”
刘玉良往常年对着收购员都是点头哈腰，又递烟又奉承的，就希望人家别给压秤。
今年不同了，圈里好几百头大肥猪，他腰杆子挺得笔直。
难得也在屠宰站的工作人员面前牛气一回！
这股子得意劲儿今天还没散呐！
早就定好的，今天开始杀三百斤往上的野猪，全村除了正在罐头厂工作的人，也就李向东没在杀猪现场了。
走的越近，声音听的越真切。
人们的呼喊声，吆喝声，各种笑声和野猪尖厉的叫声混合在一起，有一种特有的冬日限定版的热闹。
只见刘玉良先是把够分量的野猪轰到单独的一个空间。
他手里拿着一根弯弯的粗铁丝，轻手轻脚的走到野猪身后，再迅速的用粗铁丝套住野猪的嘴。
此时的野猪就像是被套了笼头的牛马，尽管身子还在不停的折腾，可是已经没有一战之力了。
其他人一哄而上，把野猪侧翻外地，有个人死死按住猪身子，其他人用绳子快速的把四只猪蹄结结实实的绑在一起！
再用根粗木棍往猪蹄子中间一穿，几个人把野猪抬到牲口棚旁边的大空地上，往案板上一扔，雪白锃亮的杀猪刀往猪肚子里一插！
这时就有人端着大盆在下面接热气腾腾的猪血。
鲜猪血混上盐，多搅拌一会儿，等凉了就凝结成了血豆腐。
要是想灌血肠呢，就得有个人不停的在攉拢猪血，防止凝固，一直到猪血彻底变凉了，就可以灌血肠了。
刘玉良拿着杀猪刀顺着猪肚子直直的剌开，众人一看，白生生的猪肉膘足有四指宽！
旁边支着两口大铁锅，里面烧的滚烫的开水，准备给猪剃毛用。
有人用铁盆舀一盆热水泼在猪身上，然后就可以很轻松的刮毛了。
不大一会儿，黑猪就变成了白猪。
刘玉良挥舞着杀猪刀，庖丁解牛一般，非常熟练的把排骨，肘子，后座，猪板油等各种部位分开。
猪下水单独盛了一大盆，心肝脾肺大肠苦肠小肠一应俱全。
看着案板上，颤巍巍，亮莹莹，热气腾腾的肥猪肉，李向东觉得要是和酸菜炖在一起，那可得老美了！