第6章 讨谁欢心(4)
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返家之后,岳雁谣立即向江叶舟问道:“于掌门是哪里人?”
江叶舟立即明白了她的意思。他思索片刻:“我记得老于是亘海以东六仙道人士,年少时便因资质出众被云游路过的师祖收入门下。”
“自三十年前家中父母相继离世后,老于应该也有很长一段时间没有回去过了。”
岳雁谣点了点头:“六仙道我虽未去过,但听说文脉深远,烹饪之技更是源远流长。往后几天,我便临时学几样六仙道的菜肴,这期间还有劳夫君试菜了。”
江叶舟笑道:“此等美差求之不得,娘子也别累着自己,老于行走江湖多年,在吃喝方面也不算讲究人。”
第二日起,岳雁谣便开始下厨。
嫁过来时,她一共带了九名仆人。除贴身丫鬟翠竹外,别人并不知道岳雁谣另一重风云阁的身份,只知大小姐常不在家,神龙见首不见尾。
而翠竹也只知岳雁谣嫁给江叶舟有其他目的,并不知她是淬火山庄遗孤,更不知她是为报仇而来。
但作为和岳雁谣从小一起长大的忠仆,翠竹知道不该问的事情少问为妙。
小姐突然要学做菜必有缘故,可遗憾的是翠竹虽说精通烹饪,可擅长的多是定安本地菜肴。
六仙道天高地远,那边的菜式却是不会了。
于是,岳雁谣向她学习了一些烹饪的基本技巧后,便派人下山去望海县去寻合适的厨子。
与江叶舟不同,她从小勤勉于学,早已总结出一套适合自己的办法。无论是知识还是技巧,她都能很快掌握。
好容易在县城里寻得一个从六仙道渡海而来的厨子,岳雁谣便重金把对方请上山来,教授几个常见的菜肴。
最开始,她还让下人下山采买食材,自己则着重练习刀工火候。但后来她却发现食材也是重要的一环。因而在掌握特定食材的好坏后,她便亲自下山采购。
如此这般忙碌三天,到了第四日,她自觉做的菜勉强能入口,便请江叶舟试菜。
后者来到布置一新的餐桌前,见桌上摆着醋溜木须、爆三样、锅塌菜卷、清烩虾仁四样五颜六色的菜肴。
江叶舟定睛一看,却见菜肴的芡汁虽然厚薄不均,但各样食材却片配片,丁配丁,大小几乎完全一致。
“娘子好厉害,短短几日竟将刀功练到如此地步。”江叶舟由衷感叹。
岳雁谣柔声道:“我这几日重点练的就是刀工,能得夫君夸奖也算不枉了。不过火功和调味自觉还有不足,还请夫君趁热品尝,费心指正。”
天知道她这几天练得最少的就是刀功。
岳雁谣自幼练武,虽然使得不是刀剑一流的兵刃,可一双手却极其稳定,只要掌握了厨刀的用法,出刀自是精准无误。
江叶舟把四样菜各尝一口,公正的来说,虽不能算是珍馐美味,但能看出这位大小姐的确是花了心思。
他自小没心没肺,若是亲近之人遭遇困难,出手相助倒也做得到。
可这没灾没难的,要他突然在某个人身上花这么多的功夫和心思,江叶舟是绝对做不到的。
他知道岳雁谣付出许多,便开口道:“娘子好手艺,能在罗云吃到六仙的菜肴,老于一定很高兴。”
但岳雁谣却不满足,她察言观色,知道江叶舟对菜肴本身肯定还有想法,于是撒娇道:“夫君尽会说好话哄我,这才练了几天,哪能尽善尽美?”
江叶舟见她这么较真,只得实言相告:“虽不算尽善尽美,但也足够了。徒媳一番心意,老于肯定能感受到。”
岳雁谣摇了摇头:“不行,我还想再进步,请夫君直言不讳。”
她相信江叶舟所言不错,这种水平已经差不多能博得于承秋的好感。可她做事向来不做则已,只要决定去做,便力求完美,这已经是她长久以来的习惯。
江叶舟知她素来固执,只得无奈道:“娘子既然坚持,那我便直说了。”
“首先这些菜肴的火候还有提升的空间,譬如这爆三样,三种食材吃火不同却要一锅成菜,难度不小。”
“娘子刀工精湛,不存在厚薄不一的情况,所以这食材下入的时机便至关重要。”
“醋溜木须调味倒是不错,可上桌之时少了些醋香味,需得起锅前沿着锅边烹醋。”
“锅塌菜卷手工精致,可油稍微放多了些,这个菜宜煎不宜炸。因而失了些脆嫩,多了些油腻。”
“清烩虾仁的选材倒是不错,可用来调味的高汤似乎少了些厚重。”
江叶舟一番话,听得岳雁谣目瞪口呆。她刚才所说的话不过是跟自家夫君客套一番,并不指望他一个江湖中人在烹饪方面能说出什么真知灼见来。
谁知他居然真有见地。
岳雁谣从小虽然不是娇生惯养,但也和父亲出门见过几次世面,山珍海味也是品尝过一些。
但她意不在此,所以也没有研究过。
这倒怪了,江叶舟之前分明说于承秋在吃喝方面不算讲究人,反倒是他这个当徒弟的似乎很讲究。
“夫君品尝过六仙道的佳肴?”岳雁谣问道。
江叶舟摇头:“没有。”
岳雁谣道:“那你怎么能够点出这些问题所在?”
江叶舟笑了笑:“没什么诀窍,多吃多玩罢了,至于这些菜肴的细节全是我从书上看来的。不过是纸上谈兵,自己根本不会做,也从未尝过。”
“什么书记载这些东西?”岳雁谣好奇。
江叶舟道:“当年我翻六位仙人传说的时候,有一篇叫作《枪仙死斗壶焱魔》。这个志怪故事提到这六人原本也是凡人。不仅如此,他们还是同乡,家乡便在如今的亘海以东,六仙道因是得名。”
岳雁谣道:“这传说我也听过,六仙道便是仙人传说的起源之地。”
江叶舟继续道:“那个志怪故事中就提到他们家乡的菜肴,详细描绘了它们的做法和味道。”
“不止如此,其中还言之凿凿,说某个菜王灿吃过流连忘返,某个菜张彻吃过赞不绝口,某个菜甚至救了差点饿死的孔姬的性命。”
“娘子你是不知道,那时我兜里穷得很。看到这里时馋得要命,在床上翻来覆去睡不着。”
“如今还得感谢你帮我实现了长久以来的梦想。”
其实在岳雁谣做的这几个菜还算比较有难度,江叶舟本以为不善烹饪的她会选择更简单的菜肴对付一下。
谁知她居然避易就难,并且迎难而上。
岳雁谣调笑道:“这么一个志怪故事中,夫君的关注点竟然在菜上?还能被馋的睡不着觉,也太可爱了吧。枪仙呢?壶焱魔呢?”
江叶舟道:“娘子你是不知,那故事本身无聊得很。就说当年枪仙张彻遇着一个叫壶焱魔的怪物为非作歹。”
“那怪物好生了得,长了一只细长且会冒火的角。张彻与它大战十天十夜,自己小腿上还受了伤,方才将它除去,保住一方太平。”
岳雁谣道:“的确是个很老套的故事。”