第158章 米粉
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今日大集。
简单早早起来,拉着露营车出门,好久没逛大集了,今天心血来潮,想去逛逛。
灵镇现在已经成为旅游重镇,周边的村庄也慢慢开发成乡村游。
虽然其他村庄没雾村景色优美,多样化,但是其他村庄也有自己的特色。
因为游客不少,每月的大集成了镇上的一大亮点,这一天,各村村民,游客都会逛大集,所以特别热闹。
简单拉着露营车,这逛逛,那买买,本来空荡荡的露营车,慢慢装了不少东西。
“吉叔,好久不见您出摊了。”
简单看到了卖米粉的吉叔,他从小跟着自己父亲做米粉,他家做米粉有好几十年了,老手艺,用料真材实料,他家的米粉很受大家喜爱。
简单从去年回来到现在一直没见他出来摆摊,以为他跟儿子进城养老,不再摆摊。
“小丫,我到城里待了一段时间,觉得不习惯,我又回来了。”吉叔笑着说道。
简单也没有再多问,因为她知道很多老人在村里生活了几十年,不习惯大城市的生活,总觉得在城里没有在村里舒服和自在。
当初墨涵予和简单把三叔公带到魔都住一段时间,三叔公觉得还是村里舒服,怎样都不肯再跟他们到魔都生活。
“不习惯就回村里,现在村里也很热闹。”
“是嘞,热闹得很。”吉叔看到村里现在真的热闹,所以又做起米粉。
“叔,给我来五大捆米粉。”简单让吉叔给她称米粉。
“每个月的大集我都来,别买太多,吃完再买。”吉叔只给简单拿一捆。
“叔,我在村里开店,不怕吃不完。”简单看到米粉,已经打算今天开店,卖米粉。
“原来这样。”吉叔按照简单的意思,拿了五捆。
“叔,您先忙,我走了。”
“好,慢走。”
简单接过米粉,付款,然后跟吉叔打声招呼离开米粉摊。
过来买米粉的人络绎不绝,简单买完,先离开,让位给其他人。
简单继续逛着,买着,直到露营车装满,才满意离开回村。
简单回到家才七点钟,她把买回来的吃食装在碟子上递给三叔公他们。
自己去餐厅,先把餐厅重新打扫一下,再整理一下,整理好餐厅,把米粉,一些食材放进盆里泡着备用。
回家拿起篮子,工具开着车到海边挖生蚝。
挖了满满一篮子生蚝,简单回到餐厅开始开生蚝,清洗干净备用。
处理好生蚝,简单又开始处理虾,虾去头剥壳,虾肉开背备用。
一部分虾肉,简单做成了虾滑备用。
简单把处理好的肥肠焯熟捞出切块,起锅烧油放入肥肠爆炒一下,放花椒,十三香继续翻炒,再放豆瓣酱,蒜泥炒出红油,最后放葱姜,料酒,酱油,翻炒均匀倒进土锅里,柴火炖45分钟。
简单今天偷懒,香菇,萝卜干,肉分别放进料理机搅碎。
肉搅碎后放入鸡蛋,葱花盐搅拌均匀备用。
起锅烧油,放蒜末炒香,放香菇丁,萝卜干丁炒出香味,放蚝油,酱油调味,最后用淀粉水勾芡,这是蒸米粉的酱汁。
最后简单将其他配菜该切的切好备用。
一切准备就绪,简单把今天的餐牌挂出去,打开营业牌子的灯,等待食客的到来。
米粉,简单准备等食客点餐后现做的。
“小丫,两份蒸米粉。”没多久,进来两名食客。
“好,你们先找位置坐,米粉都是现做的,需要一点时间。”简单听到食客点餐。
开始做蒸米粉,在两个盘子底部喷点油,放上泡好的米粉,放点水,在米粉上面铺上刚才搅拌好的肉沫,上锅蒸十分钟。
时间到摆上虾仁和生蚝蒸五分钟,再放入青菜蒸两分钟,最后浇上刚才做好的酱汁。
简单把美味的蒸米粉放在托盘上,通知食客过来拿餐。
简单做好蒸米粉,又开始做其他食客点的餐。
拿出一个沙锅,放入,鸡肉高汤酱,葱段,姜片,黄花菜,木耳丝,加开水煮十分钟分钟。
十分钟放入黄豆芽,蘑菇煮五分钟。
五分钟后放西红柿块,虾滑,米粉煮五分钟,放点盐调味即可装盘。
有食客点肥肠米粉,简单把米粉和蔬菜煮熟捞出碗里,放点生抽,花椒粉,再浇上炖煮好的肥肠。
今天这三款米粉都很受欢迎,简单准备的食材没一会功夫卖光光了。
简单把营业牌子的灯关掉,把餐牌拿进来。
开始煮米粉等三叔公他们过来吃午饭。
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今天一大早,一辆旅游大巴车开到雾村。
这不是有游客到来,而是村里爷爷奶奶他们一年一度的出外旅游时间到了。
每年村里都安排人带爷爷奶奶他们外出旅游,让他们看看大好河山。
今年因为全汉忠和慕容安也一起去,所以今年出外旅游的安保问题由全家和慕容家负责。
村里则安排康安叔他们跟着一起去。
简单看着三叔公他们开开心心的上车,然后看着旅游大巴远去。
简单回到家,觉得家里很安静,习惯三叔公他们每次下棋的吵闹声,突然这么安静有点点不习惯。
不过简单很快调整过来,躺在树下的躺椅上,喝茶发呆。
鹅子它们不在家,它们因为三叔公他们去旅游不能带上它们,不开心跑出去玩儿了,真像小孩子。
“我们去魔都吧?”
中午,鹅子它们回家吃午饭,简单和它们说道。
“鹅鹅鹅。”鹅子觉得很惊喜。
“真的,快点吃,吃完收拾东西,我们去魔都找兜。”简单加快吃饭速度。
鹅子它们因为简单要带它们去魔都,心情变好了。
吃完午饭,简单把家里收拾好,门窗关好,拿上鹅子它们的东西,出发去魔都。
她打算给墨涵予一个惊喜,所以没和墨涵予说她去魔都的事。
简单和村长叔打过招呼了,让他到时候来家里帮忙喂下鱼。
简单选了一首欢快的歌曲,鹅子它们在后座,听着欢快的音乐开始摇摆。
途中,简单在休息站停车,让鹅子它们上个厕所。
一些路人看到这些动物上完厕所竟然会冲水,都惊呆了。
鹅子它们上完厕所回来,简单帮它们把鞋子脱掉,才让它们上车。
鹅子它们穿的鞋子,是简单给它们做的,它们穿着很合适。
“到了。”四个小时,终于到达。
简单帮鹅子它们穿好鞋子,让它们下车,自己拿上它们的东西,带着它们坐电梯回家。