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第115章 除夕

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腊月三十,除夕。

一早,村里的广播在播着喜庆的歌曲。

过年啦,大家心情非常好。

墨涵予他们吃完早餐,开始在村里挂灯笼,挂彩灯。

这些灯笼是村里爷爷们做的,不是外面买的,各式各样,超级好看。

路灯杆上挂,树上挂,门前挂。

粉装过后的雾村年味来了。

灯笼挂完后,还要贴对联,贴福,贴窗花。

对联和福字是墨涵予他们写的,窗花是奶奶们剪的。

墨涵予他们先把老宅的对联贴完,再各自回家贴新家的。

魏薇他们一直跟着墨涵予他们,他们觉得好有趣,很有气氛。

杨悦竹觉得这才是过年,而在燕京杨家,什么都是家里管家,保姆做,一家人只是一起吃顿饭,然后各忙各的去了,一点意思都没有。

简单正在家里布置,花瓶里插上喜庆的花儿,挂上喜庆的挂件,喜庆的彩灯。

室内布置完,布置院子。

“小心点。”

三叔公他们看到简单爬高爬低的。

“知道了。”

简单一直很注意,太高她也不爬,拿杆子挂上去。

前院布置完,到后院去布置,所有果树,葡萄树,菜园子,厨房外面的露天餐厅,她都布置上。

布置完毕,她开心的拿着手机拍摄。

她还把餐厅也布置一番,旧鱼灯换上新鱼灯,院子的花草树木修剪一下,挂上挂件。

墙上的字画,换上新的字画。

餐厅简直焕然一新。

午餐,大家都是随便吃点,留着肚子今晚吃团圆饭。

_

吃完午饭,大家来到聚餐场地,开始为年夜饭而忙碌了。

开始搭灶台,搬食材,搬柴火,搬各种工具,餐具。

每年雾村的年夜饭菜谱都不一样。

主要是看大家想吃什么。

村长叔把食谱递给魏薇他们,让他们把自己喜欢的菜加进去。

“不知道你们过年有什么菜式,有想吃的,加进去。”

“叔,不用了,按照这个菜谱来办。”

魏薇他们很感动,但是他们不愿意添麻烦。

“别不好意思,过年嘛,当然要吃得满足。”

最后魏薇他们没办法,商量了一下,添了两三个菜。

雾村菜谱年年不一样,但是还是有几样是固定的不变的。

比如春卷。

包春卷最厉害是村里的奶奶们,她们可是有几十年的老手艺了。

不过剁肉这样的事情肯定是小年轻们干的。

墨涵予他们把肉洗净,去皮切小块,然后剁成肉沫。

韭菜洗净切沫放入肉沫里,搅拌均匀备用。

奶奶们自己擀好春卷皮后,开始调馅。

奶奶们在肉馅里加入胡椒粉,盐,生抽搅拌均匀。

用春卷皮包入调好的馅,包成长形,放在篮子里,等待下锅油炸。

“不是,大伙的菜谱一年比一年夸张了。”

简单看着菜谱,觉得真是离谱了。

“这就是网络带来的效果。”

陈兰也觉得离谱。

简单在菜谱上看到了八宝鸭,开始以为自己看错了,后来找村长叔确定一下,没错。

八宝鸭这么容易做吗?

简单无奈的拿起鸭子,开始脱骨,要注意不能弄破皮肉,把鸭骨整只剥落。

很考究手上功夫的,简单费了不少功夫才把鸭骨全部剥掉。

脱骨后,用葱姜盐把鸭子腌制半小时。

半小时后,用老抽,生抽,糖色调酱,先给整只鸭子上层色,鸭子每个部位必须均匀涂抹到位。

上完色,放进油锅里炸至金黄捞出。

起锅倒油把姜片,葱段炸香捞出。

热锅冷油把糯米饭,冬菇碎,冬笋碎,火腿丁,松子,桂圆,红枣小火煸炒,用老抽,鸡粉,糖,盐调味上色起锅备用。

将炒好的八宝料填入鸭腹中,封好口,用绳子捆成葫芦形状。

锅里加入高汤,炸好的姜少葱段,八角桂皮,盐,生抽,老抽煮开,把鸭子放进,小火煨两小时。

_

年夜饭的菜真的非常丰富,不过有全村人一起忙碌,大家各就各位,速度还是很快的。

简单做了好几个大菜,她需要休息一下。

墨涵予看到简单终于停下来休息,他也放下手里的活,端着保温杯,让简单喝口水。

老白不知道什么时候带着白娘娘,虎崽过来了,正和鹅子它们在旁边看着忙碌的大伙,也没有去添乱和打扰。

“我回来了。”

林康安带着玄二道长回来了。

他们之前送玄一道长和道一道长回道医门。

让玄二道长一起回去,是为了让玄二道长的徒弟,徒孙们见见他。

没办法,玄二道长喜欢全国各地跑,一年到头见上他一面都难。

他们回去,顺便召集整个道医门一起开个会,商量一下和郭元他们这些中医大拿医术交流的事情。

一直没有听他们说回来过年,大伙以为他们不回来过年。

没想到今天赶回来了。

“就缺你们俩了,还以为你们赶不上。”

三叔公开心得说道。

“必须赶回来过年,不过路上真的很塞,我被塞怕了。”

玄二道长坐在三叔公他们旁边,喝着三叔公给倒的茶。

“过年出行的人多,这是没办法的。”

_

天气冷,做好的菜,装在碟子上,放进锅里温着,不然会冷掉。

随着最后一个菜的完成,可以吃年夜饭了。

大伙把场地收拾干净,开始摆桌椅。

先在祠堂里的八仙桌上摆满今天所有菜,糕点,酒。

再在其他桌子上摆菜。

摆好菜后,三叔公带领大家拜祖。

拜完,放鞭炮。

随着鞭炮声落,可以吃团圆饭了。

今天的菜可丰富了,有八宝鸭,八宝菜,白切鸡,春卷,鳗鱼,鲈鱼,螃蟹,龙虾,梅菜扣肉,清炖狮子头,油焖笋,海蜇头,螺,等等。

每张桌子上都摆得满满当当。

也给老白它们开了一桌,每样菜都给它们分好,还给它们倒果汁,真是仪式感满满。

大家就坐完毕。

“举杯,祝大家新年快乐。”

村长张银川端着酒杯站起来。

其他人也端着杯子站起来,连老白它们也叼着杯子站起来,挺搞笑的。

“新年快乐。”

第一杯酒下肚,可以吃年夜饭了。

大伙一边吃着,一边聊着,聊聊这一年来的事情。

村长叔也跟大伙说说雾村这一年的发展。

这顿年夜饭从下午五点钟吃到了晚上的八点才结束。

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