第23章 熬猪油
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“好，”沈果果强忍着笑意，把小刀递给霍涛，又拿了一个小盆接了热水给他，用来做二次清洗。
见霍涛专心搞猪鬃毛，她开始处理猪油。
这也是今晚招待杨明的大餐。
猪板油太大块了，有一些杂质和淋巴不好找，沈果果只能先切成小份。
处理干净后清洗两遍，再切成鸡蛋大小的小块。
一大盆猪板油切完，胳膊都有点酸。
在锅里放入清水，把板油放进去焯水，手环上显示一分钟倒计时结束之后，把板油们捞出来。
这一步是去掉板油中的血水。
倒掉血水之后，再用清水清洗几遍。
刷干净锅，倒入一碗清水，就可以进入她最喜欢的炼油环节了。
一块块白色的板油放入锅内，滋滋作响。
水分蒸发的差不多之后，板油逐渐变成半透明色，一股异香飘散开来。
可惜，没有姜和大葱...
直到油渣开始变成焦褐色，大量猪油出现。
沈果果找了一个大小合适的铁盆，擦干净之后，在底部薄薄洒一层盐，这样可以让板油储存更长时间。
住在巷子里的人都从屋里探出头。
“什么味，这么香？”
“嘶嘶，是霍涛家的味道！”
不少人从屋里出来，看到沈果果正坐在门前，锅里不知道放了什么，但香味就是从那边发出来的。
渐渐的，沈果果周围围着一圈人。
她扬起笑脸环视一圈，咧嘴一笑。
说实话，她是有点社恐的...是真的社恐，尤其是这么多人看着她做饭。
“霍涛媳妇啊，你这是在做什么呀？”
沈果果：“熬点油。”
“嗯？油？那不是压榨出来，或者提炼出来的吗？”
“你还会炼油？”
沈果果：“那是两个东西...”
算了，解释也没用。
她把油渣放在盆里，上下颠几下散热，抽出筷子，夹了一块油渣给霍涛，“你先尝尝原味的。”
别人不知道这是什么东西，霍涛可是一清二楚。
他亲眼看着白花花的异兽废料如何变成这般模样的。
出于对沈果果的信任，他张开嘴吃了一口。
软绵清香，有种说不出的口感，叫人吃了一口还想再来一口。
看他表情，沈果果就知道，问题不大。
找了个小碗，倒了满满一碗，端到邻居们面前，“来，大家也尝尝。”
住在这里的人，都是穷人，或许会为了蝇头小利赤裸裸算计，但也都没有那深的心思，见霍涛都吃了，那就证明可以吃。
纷纷拿起一块油渣放入嘴中。
这里有不少人从出生开始，就吃营养剂长大，哪里吃过食物，更别提油渣了。
回味无穷的口感，让大家立刻爱上。
李安媳妇立刻伸手再抓一小把，“好吃，霍涛媳妇，你这是怎么做的呀？”
“哎呀，你这人，怎么什么都打听？”
立刻有人制止李安媳妇。
食物如何制作，可是风土城最大的秘方，哪里那么轻易告诉别人？
“没事的，”沈果果甜甜一笑。
霍涛出事之后，霍海和霍母除了找他要营养剂，什么也没有帮过，霍涛能在这里生活，一方面是他本身意志坚强，另一方面也离不开街坊邻居的帮忙。
她不介意回报众人一二。
她是想要赚钱，但从这些人身上赚不到什么钱的，她的志向，也不在这条巷子里。
再说了，她会的那么多，只是炼猪油而已，公开了也没什么。
“这是异兽的油脂，只要是这样的白白的、腻腻的肥肉，都可以熬油。”
说着，沈果果把前面的操作重复一遍。
这次她没有讲解，主要是讲了也没用，大家又搞不懂其中原理，记住步骤即可。
众人看得津津有味。
“没想到啊，霍涛媳妇你还是个料理师。”李安媳妇感叹一句。
霍涛长得好看，没残废之前能力也非常强。
现在竟然分配到了一个料理师，可见以后的日子，会越来越好。
这人的命运啊，都是既定的，怎么打压也会回到它应有的轨道之上。
这就是众人现在的想法。
眼见人越来越多，沈果果开始收工了，否则一会儿治安巡逻机器人就要过来了。
“步骤就是这样的步骤，操作的时候注意不要烫到了。”
“这油冷却之后会变成白色固体，可以用来做润滑剂、也能用来吃，剩下的油渣就是刚刚大家吃到的东西。”
见她开始收拢东西，众人纷纷表示感谢，也就散了。
谁也不想把治安巡逻机器人招来。
霍涛想要上前帮她一起收拾东西，却被沈果果拦住了。
“等下，”沈果果拿出白糖罐子，洒了一层薄薄的白糖到油炸里，“你再尝尝。”
霍涛疑惑的拿起一块沾了白糖的油渣。
竟然入口即化。
和刚刚是完全不同的口感。
“这...”他都惊呆了，又拿起一块油渣放入嘴里。
“好吃。”
“嘻嘻，你喜欢就好，来，这些都给你当零嘴。”
零嘴...
霍涛在指挥中心的资料里见过这个词。
旧时代物资充足，人们有事无事就要吃点东西，所谓零嘴，是小孩子们的最爱。
这...果果拿自己当小孩子？
他微微压低声音，“我不是小孩子，不需要零嘴，留给你吃吧。”
“是是是，你当然不是小孩子，你可是大男人，这条街你最大。”
沈果果笑着拿起一颗白糖油渣吃了起来。
味道不错。
霍涛只觉得沈果果这话哪里不对劲，一时又反应不过来，只能继续洗猪鬃毛去了。
沈果果抱着油渣盆，一边吃一边看帅哥干活。
直到霍涛的耳朵尖都红了，她才嗤嗤笑几声，放下油渣准备晚饭。
有了猪油，其他的就好办了。
她找出猪肝。
倒不是不想用猪大肠那些，而是不太好和杨明解释。
猪肝...乌金兽的肝脏，应该还能接受吧？
硕大的猪肝在她手下，被切成薄薄的细条，再放入小半罐白酒抓泡起来。
哪怕是在废土世界，猪肝都是处理猪体内毒素和血液的地方，还是要谨慎，用白酒不但去腥，还能杀菌。
五分钟之后，把猪肝清洗干净，在加入盐和一勺猪油调味。
没办法，这里没有生抽也没有胡椒粉，只能用最原始的味道了。