第196章 小米锅巴紫苏酸枣（一）
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梧桐摇了摇头，“咱们店在巷尾，平日除了老顾客没多少人会为了买一块豆腐的非得到巷尾来找吧，咱们不仅要卖臭豆腐，还得让顾客为咱们这一口而排队，影响他人引来关注，才能让更多人知道咱店。”
孙老汉激动地搓了搓手，“桐啊，你说爷爷该怎么感谢你才好呢？请你帮忙想个赚钱的买卖，还得你为咱们筹谋一切，我这心里……真不知该说啥好了。”
“孙阿爷别客气，这些事也不费神，咱们边做边看，慢慢调整……时候不早了，我先去城北找铁匠做铁网，对了，阿爷还得准备一些小味碟，做蘸料的材料，小竹签子，咱们明日下午见。”
孙老汉连连喊着不着急，这些事可以交给他儿子儿媳去办，非要留饭，怎么着都要好好款待下梧桐嘛。
梧桐再三谢绝了，自己不去，铁匠做不出她想要的铁网，孙家人也只好应允，一叠声说着臭豆腐赚了钱要请梧桐去金馔楼吃一顿好的，又被自家人反驳说大宝贝就有饭吃，咋的还要给别人送钱啊。
要梧桐说啊，吃不吃一顿好的倒是无所谓，她若是想这一口了，免费请她吃个饱倒是可以的。
这算啥谢意啊，孙老汉嘴上应着，心里已经有了盘算 。
笑意融融将三姐妹送到店外，孙老汉又让孙贵照顾姐妹几人，抄近路去往城北铁匠铺。
路过洪家木匠铺，杉桐就失了踪影。
再往前走三家，见到一脸笑意的梧桐出现在自家铺子里，刘铁匠是又高兴又意外，尤有种如隔三秋的激动。
丢开手里的活，他赶忙叫着新儿媳妇柳氏端茶倒水来，“咱们忙着都没时间去大宝贝好生道谢，梧桐倒是想着我，又给咱家拉生意来了？”
梧桐笑着点点头，接过嫂子递来的茶水 ，道谢后打量一眼新嫁娘，白嫩漂亮，真是好福气啊。
梧桐似模似样地抿了两口茶水，给刘伯引荐了孙贵，开门见山说要帮孙家的豆腐坊定制两片铁网。
却听刘伯说，做餐车时留下一些边角料不知是否合用？
梧桐欣喜表示这就去看看。
“不急不急，你小嫂子去灶房做吃食了，她家乡的特产，既然来了就尝尝，难得你这位大师傅在此，给她品评一二。”
“品评哪敢当，刘老伯说笑了。”梧桐笑道。
一般家庭里做个小零嘴还需要谁品评？这不明摆着是要做个小营生的！
她话音刚落，刘家老太带着柳氏托着两盘零嘴出来了，一份金黄四方形一份乌黑圆坨坨。
思桐和孙贵看得云里雾里，还不待小嫂子介绍，梧桐已惊喜喊道，“是小米锅巴和紫苏酸枣吧？！”
柳氏的眼底立刻浮现惊愕，她自打嫁到应嘉县来，做这两道吃食，还未听到哪位本地人能一口叫出名儿来，对梧桐顿时有了几分亲近感。
“正是，小妹妹也是咱洞庭人？”
刘老汉哈哈笑起来，“非也非也，梧桐可是地道本地人啊，若较真，也是从更南边过来，还是那句话，梧桐这丫头见多识广，就没有她不知道的食物。”
“不不不，我可担不起这么响亮的名声，我只是听说过，吃不到就一直馋，这次可是托了嫂子的福，你能过过瘾了……”梧桐在旁打趣道，牙根子都酸了 ，也不客气了，先拿了一颗酸枣嚼起来 。
“嗯，软软的，酸酸的，好好吃哦~”
一旁的思桐听她说话就觉得好笑，酸溜溜的还有啥好吃，托盘到了她面前，她果断地选择了米锅巴，孙贵挑的一样，但他纯粹是对那一坨黑麻麻的东西条件反射地抗拒。
这头吃酸枣，嚼紫苏嚼到粘牙，那边啃锅巴咯嘣咯嘣响。
刘老汉瞧着孩子们吃东西的模样，脸上都是宠溺的笑，转身叫来小儿子给隔壁洪家送些零嘴过去。
“喜欢就多吃些哈，别客气，你们若是昨日来，正好孩子们回门都吃不着，梧桐，这酸枣味道如何啊？”
柳氏听着家公问话，目光也盯上梧桐，十分期待她的回答。
“真的很好吃，酸枣上裹着厚厚一层紫苏泥，就像吃一份单独的软糕一样，紫苏的香气清新而悠长，十分解腻，紫苏里的甜很好融合酸枣的酸，咬一小口在嘴里含着，一颗就能吃上大半会。”
刘老汉笑眯眯对新媳妇道，“还是梧桐会说，她说好吃就一定错不了。”
梧桐敬谢不敏，忙问，“我一直很好奇酸枣怎么做，小嫂子可介意与我分享，它怎么做的？”
柳氏粲然一笑，“做法其实很简单，树上打下来的酸枣挑选好，放入锅中加水，大火煮开，煮至酸枣变得很软后捞出剥皮去核，打成泥，晒干的紫苏叶碾成细碎的粉末与之搅拌，最后加入糖粉甘草调味，就是这般酸酸甜甜香中带着淡淡药草味的紫苏酸枣了。”
梧桐恍然点头，明白是明白的，但具体熬煮的时间，三种材料如何配比才能达到这样醇厚和美的口感这就是各家自己的法宝了。
刘老太赶忙又催着梧桐尝尝小米锅巴。
咬一口就是嘎嘣脆，让梧桐意外的是，这是真小米做的锅巴，而非她印象中的大米，真是用料讲究。
柳氏在旁道，“蒸熟的小米和鸡蛋面粉搅合成团，擀成面饼之后用尖细的锥子戳出小孔洞，切成小片下锅炸即可。”
梧桐点点头，看向欲言又止的柳氏，笑道，“嫂子手真巧，今日没白来一趟，能吃到这样真材实料的零嘴，谢谢嫂子了。”
刘老汉一副无所谓的态度道，“跟咱们还客气啥啊，柳氏，你去里屋再给梧桐装上两袋子……”
“不不不，不用不用，别破费了。”
“不说这些，老夫给的你就拿着，走，带你们去看看铁网子。”
刘老汉引几人去了后院，从柴房里，除了刘老汉方才说的餐车剩余，还翻出了许多的陈年铁网来，供梧桐挑选。
最合适的也就是餐车剩下的那些，拆解成三片三尺长的方形正合适，又适当改造了一下，将铁网中间压成拱形，周围平缓，到得边缘又微微上翘，像一顶瓜皮帽。
“梧桐，你嫂子想支个营生卖这个酸枣锅巴，你有啥好建议？”不知为何，这吃食方面的事，只要是认识梧桐的，都想着找她打听。
梧桐看了眼站在不远处的柳氏，抿唇一笑，“若是就在家门口，顾客都是左邻右舍，真材实料最好了，就像方才那样的，不用做什么修改！”
柳氏柳眉一挑，“妹妹的意思，去到别处就要换法子？”
梧桐点头应是，“我只是建议哈，若是觉得我的办法坑人就当我没说，我倒挺看好码头的生意，那儿多数是来往的货船、客商和商队镖师，来去匆匆，有些半年甚至一辈子都见不着第二次，买零嘴也就图个消遣，没人与你计较材料如何，酸枣便可将核一并塞入，重称嘛，还可加些辣椒粉增加口味，锅巴换成大米节省成本。”
柳氏豁然开朗，笑着一叠声地道谢。
铁网改造好，梧桐问价钱，刘老汉要给她免去。
这哪成啊，这又不是她的人情，梧桐可精着呢，忙把孙贵叫来，让他结账。