第107章 蜡烛和甘油

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规章制度是做工的头几日，重点学习的课程，这些孩子里虽也有顽劣的，但通过教育课程，让他们学会感恩，学会回报，学会相亲相爱。

姜刘氏带着迎春姐妹适当的亲临现场，鼓鼓劲加加油，添个肉加个菜暖人心。

西塘的加工作坊已正式投入使用，但清雅斋东院里的豆腐坊和化妆品的制作保留。

西塘香皂作坊如今除了制作香皂也制作肥皂，走平民路线，长条状的模具刻成牡丹、芙蓉、喜鹊报喜等图样。

制作香皂和肥皂剩下的废油也没丢弃掉，存放在东院的西厢房内、回廊上，大缸小缸几十不等；临安府城存放在兴庆坊“俏佳人”的后院，都等着雪莲处理。

静下心的雪莲拿废油练手，经过反复试验终于在这一日制作出油蜡和甘油。

废油主要是没有皂化完全的油、杂质和少量的皂质。

豆腐坊的建成促成了取用卤水的便利性，在废油内加入盐酸加热搅拌，油脂逐渐凝固成蜡烛，变废为宝，又能增收。

大颂朝使用的蜡烛有石烛、白蜡、桕烛，其中石烛为石油提炼而成，优点是耐烧，一支可顶普通蜡烛三支，缺点是烟黑且浓。

白蜡是取自蜡虫的分泌物，白蜡虫养殖业从淮河一带兴起扩展至江浙地区，且养殖白蜡虫的收益跟养蚕不相上下，所以白蜡的价格高于黄蜡。

黄蜡是从蜂巢中提取蜂蜡而制成，因量少价高已被淘汰。

桕烛，是用乌桕种子制成，有一层蜡质表皮，是制蜡的上品；桕子榨油，混入融化的白蜡，倒进模具内，凝结后便是桕烛，显着的优点是光亮照人。

蜡烛已成为大颂朝市场上常见的普通日用品，不再似唐朝以前是贵族豪富专享的奢侈品。

在临安府城有专门制作蜡烛的“修香浇烛作”，在铺席中，最有名的是“童家桕烛铺”和“马家香烛裹头铺”。

蜡烛的价格上下不同，宫廷的蜡烛制作豪华，用料精细，价贵也无可厚非，秉烛每条四百文，常料烛每条一百五十文，相当于一名城市下层平民两三天的收入，所以只用于朝廷给予官员的奠仪，而坊间民用蜡烛的价钱在二十文左右。

雪莲在预备做肥皂之前，就早已开始收集如意楼炒菜后的废油，香皂多用植物油，花生的大面积种植保证了油料的供应。

说起这化学反应也真真让人惊喜，油加火碱，皂化后可得到香皂和肥皂，加入盐酸，就能制蜡，而剩下的废液过滤后就是无色味甜的甘油。

甘油虽然在古代用途有限也没办法提纯，但也异常珍贵，化妆品和食品加工都能应用。

甘油作为秘密武器，雪莲不打算外露。

而蜡烛的定价，因品质好于坊间民用蜡烛，又次于白蜡、桕烛，但相对于这二者，油蜡的成本低廉。

因原材料的无限供应，雪莲为打开油蜡的市场，给出亲民的价格，废油制蜡一支十八文，好油制蜡，一支三十八文。

不同的阶层可以选择不同的价位，有物美价廉也有精工细作。

盐酸的加入量，是由雪莲带着香露反复试验。

她计划从明日起让男工们搓灯芯，再从清河县城聘请制蜡的师傅，教授工人们加灯芯浇注起模。

争取月末去临安城，完成制作两种品质各5000支蜡烛的产量。

术业有专攻，蜡烛的制作还是交给行家里手，价位也不会一成不变，会跟着市场反响进行调整。

蜡烛作坊仍旧只能存在于西塘，临安城只能带料加工，而不能在当地建作坊。

蜡烛作为日常损耗物，酒楼和酒肆等餐饮娱乐场所是第一大市场，其次是学子要点灯夜读。

彻夜点灯耗油钱是四至五文，普通蜡烛要三至五根，需要60至100文，而油蜡只需二至三根，用钱36至54文。

蜡烛投放到市场，商家和百姓自会比对，最终性价比决定销量，雪莲相信这油蜡会成为平民百姓的首选。

油蜡只是作为添头，重头戏是加入香味的精油香氛蜡烛，有简易的只带了花纹的定窑风格的杯托，也有特别烧制的青花瓷和掐丝珐琅工艺的杯托，让香氛蜡烛提升了档次。

雪莲打算将香氛蜡烛放到“俏佳人”售卖，不同的香味还会有不同的功效。

香氛蜡烛虽不能同焚香相比，但也能够抢占香料市场，分上一杯羹。

晚间捧一本喜爱的书册，点燃一支散发着幽香的杯烛，品一杯香茗，惬意而又温馨。

香氛蜡烛的定价稍高，可燃三刻钟，简易版三百文，精致版六百文。

而甘油被大量过滤装瓶储存，为着升级果子酒做准备。

雪莲为了打开市场，先紧着收购了一批现成的各式果酒，像葡萄、梨、橘、荔枝、山楂、杨梅、李子、青梅、红枣、石榴、椰子、槟榔、黄柑、甘蔗酒等。

等秋天丰收的季节，再大肆收购各式果实，自行酿制。

当下大颂朝的果酒多属于发酵果酒，生产数量少，技术水平低。

像依靠自然发酵来酿制的椰子酒、梨酒、石榴酒、橄榄酒等，处在较原始的低级状态。

以各种果品和野生果实等作为原料，用谷物酿酒法酿制的果酒，又破坏了果酒的原有风味，如同鸡肋，这也是古代果酒生产不能取得大发展的主要原因，大颂朝自也没有突破。

收购来的果酒口感酸涩，酒液混浊，过滤加入蛋清充分搅拌静置钙化沉淀后，得到的就是纯清的酒液，再加入适量甘油就成为带有果香味上等的酸甜果酒。

雪莲计划着一个月后水果陆续上市，开始酿制樱桃酒、桑葚酒。

生料和熟料都试试，像葡萄、杨梅，桑葚，水蜜桃，猕猴桃，梨等含糖分的水果，可采用生料液态发酵，也就是将水果洗净沥干水份后打浆或榨汁发酵。

像干红枣、刺梨、金樱子、柿子等，则需要蒸熟去涩后液态发酵。

樱桃酒是重点酿制的品种，因为多饮樱桃酒有助于缓解痛风、体虚气弱、气短心悸、倦怠食少，咽干口渴、补血、美容养颜、抗炎解毒、防止麻疹、治风湿腰痛等。

《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。

雪莲还想着求助卢太医，从中医角度仿着宫廷长春法酒，虽加不了三十多味名贵中药，但加个十几味还是有这实力，价格上又能亲民。

樱桃酒制成后可采用冷浸法配制成药酒，想必不会次于长春法酒所具有“除湿实脾，行滞气，滋血脉，壮筋骨，宽中快膈，进饮食”之功效。

大颂朝酒的生产和售卖被朝廷垄断，管理的很严格。

酒水是国家税收的重要来源，但相比前朝放宽了酿酒政策，不再局限于京城之内，各大府城也在允许的范围内。

酒的具体业务分为酒务的承包买扑、酒坊场店的买扑和酒曲场务的买扑。

最给力的自然是姜员外，在临安府城场店和清河县酒曲场务买扑成功，享有酿酒权和售卖权。

如今有了这么多的秘密武器，雪莲负责前期试验，有专门的酿酒师傅助阵。

且这果酒的酿造举一反三，酒曲的使用，师傅们比雪莲更得心应手，稍加点拨就事半功倍。

到得四月二十一这一日，宜出行，雪莲带着承恩一家三口同万掌柜、唐三娘等人坐了姜府专门进京的顺风船，去往临安府城。

二房的的老太太、二夫人和三少奶奶，在姜三郎的护送下要去往东京。

船上捎带脚的替雪莲带了一万支蜡烛，一千个带杯托的香氛蜡，五百坛10斤装的各式果酒，二百只探路的大肥鸭。

蜡烛和果酒，雪莲除了留下送礼的，其余都放到姜府的杂货铺和酒楼售卖。

上等的油蜡二百支、香氛蜡五十支、果酒五十坛、肥鸭五十只、辣味笋片十坛、豆腐乳二十坛、臭豆腐二十坛、松花蛋五十坛、高邮咸鸭蛋五十坛，是三房给京中的姜侍郎备的礼，虽不贵重，但却是亲戚之间的情分。

如今老姜管家留守桃花村，带着陆成负责慈幼院的推进工作，他已带着婆娘住进了西塘的独门小院，与卢太医夫妇和方大家夫妇毗邻而居。

老姜管家原本计划在罗致远东边建的宅子也不建了，将土地送与雪莲栽种花卉。

罗致远更是慧眼识珠，看好雪莲捣鼓出来的这些新式产品，为十月里远航提前订购了，个人所带2000斤的份额，松花蛋、咸鸭蛋、油蜡、果酒、豆腐乳和各式化妆品等，这些产品所卖利润皆归属个人。

除此之外姜员外还要付丰厚的劳务费，当然他也带着诸多任务，充当翻译，管理船上的庶务，搜集种子和农作物的根茎，招募或者买下各行各业的匠人。

姜家二房远洋贸易的货船也有雪莲五千斤的免费份额，她打算全部装载瓷器，且付费运输一万斤的瓷器。

皆因雪莲与从景德镇招募来的匠人，共同提升了烧瓷技术，研制出青铜胎掐丝珐琅——景泰蓝和青花瓷。

瓷器从大件到小件，加入现代的绘画元素，从碗碟到花瓶、摆件，成套的茶具和花器，撇口碗、墩式碗、卧足碗、鸡心碗、天球瓶、抱月瓶、扁腹绶带葫芦瓶、大盘、撇口浅盘、无挡尊、鱼篓尊、花浇、僧帽壶、藏草壶、卧壶、执壶、折沿盆、香薰、烛台、花浇、笔盒……应有尽有

而担当大任的这位大工匠名叫倪茂生，祖辈是从北面逃难至景德镇。

父亲原是定窑的匠人，祖上烧过唐三彩、唐青花。

倪茂生从小在景德镇长大，并从事烧窑的工作，耳濡目染且集众家所长，擅掐丝珐琅和青花瓷的烧制。

但因他一无背景，二是这两样瓷器当下也未盛行，所以导致倪茂生怀才不遇。

不过机会也是给有准备的人，恰巧遇到替雪莲广纳人才的姜员外，动用了姜侍郎的关系，将他招揽来。

整个桃花村北山上二房各式窑场，也都被转让给雪莲，如今是万事俱备只欠东风——金属元素钴。

而作为东风的色料，也将由贸易船队带来充足的供应。

烧制的样品，也被带往阿拉伯、西亚、伊斯兰等地，九月里补给船返航会带回反馈和订单。

姜府的远洋贸易船只本身每艘具四桅，可张十二帆，长四十八丈，阔二十二丈，载重八千料，约480吨。

此船比大宋国开往“木兰皮国”（即非洲西部的穆拉比特王国）的巨型商船，六千料的“木兰舟”还要大。

而此次远航船队会带上十条三千料的补给船只，中途四条装满货物返航，其余六条会陪着大船探索新路线。

若是从中国出发周游世界，北上,从俄罗斯东部过太平洋到北美洲。

南下至南美洲,往西直至大洋州,再横穿印度洋到非洲南部,然后一路北上,到欧洲,东入亚洲莫斯科,南下中东,经印度转回中国。

但此时尚未发现新大陆，美洲还需要探索，“过洋牵星”和指南针将会是此次探索的重要工具。

每个朝代都不缺乏探险家和天文家，而姜侍郎是妥妥的支持者，各类人才都由他来招募，技术型人才、管理人才、后勤保障、大夫、工匠、木匠，应有尽有。

而至关重要的是雪莲亲绘的简洁版世界地图，在地图的指引下，此次路线从印度至中东，由中东北上至莫斯科，西出欧洲，再一路南下到非洲南部。

想横穿印度洋必须保证补给充足，尤其是淡水，同时要保证不负重。

船队到达印度以后，大船上将商品全部售卖和交换，由补给船运回国。

探索船队修整补给后，探索新区域，并会在沿路留下牵星板图，作为随后跟来的各条补给船的指引。

每条船上都会有两至三人，熟练掌握“过洋牵星”，即便有突发情况，也能保证船只能够顺利到达目的地。