第60章 吃饺子
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这一日早姜府送来姜清时的束修，这束修越送越多，越送规格越高。
不仅有猪、牛、羊肉，还有各类海鲜，时鲜水果，精致点心和名品的茶叶，连着好衣服料子，也送来十多匹，其中颜色艳丽的自是给小姐俩备下的。
雪莲和迎春在厨房看热闹，看着肉和海鲜，她想起自己从穿来没吃过一次三鲜馅的饺子，突然间就馋了。
于是雪莲便跟姜刘氏说道：“娘，今日午饭由我带着陆成家和丫鬟们来做吧，正好也让丫鬟们劳逸结合，赶了这么多日的工，也该放松一日。”
姜刘氏素来惯着女儿，自是答应。
雪莲在厨房里指挥着众人，将四肥六瘦的猪肉、羊肋扇、牛上脑和海鲜都处理好，剁碎。
用热水浸泡过的葱丝、姜丝、大料、花椒水，搅拌出猪肉韭菜馅，羊肉葱花馅，牛肉洋葱馅，再一个就是虾仁、海螺和猪肉的三鲜馅。
搅拌馅料也是有窍门的，顺时针搅拌，边搅拌边倒入料水，再加入盐、胡椒粉和海鲜味精、鲜味汁。
搅拌至肉馅有了黏稠度后撒入小葱花，再浇上六成热的油，继续加入葱姜水搅拌，最后打入一个鸡蛋和鲜味汁，加入其他馅料再顺时针搅拌，才算是大功告成。
豆腐坊的钱师傅、钱师娘二人，忙完豆腐坊的工作后，也加入到包饺子当中。
待饺子包好后，各种馅料混合的生饺子送了200个给学堂，让学堂里的帮厨自己煮；而庄园里则是将拌好的猪肉韭菜馅用马车送过去，让厨房现包现煮。
吃饺子趁热，开水下锅，点三次凉水，饺子就可捞出来食用。
雪莲还准备了自制蘸料，在酱油、白醋的基础上，加入海鲜味精和鲜味汁。
蒜头剁的碎碎的，再拍成泥，继续剁，这样的蒜泥吃饺子才够味。
因着猪肉送的多，猪肉馅的饺子就包的多，每种饺子馅又留出一些，放在冰窖里冷冻，留给雪莲的爹爹和哥哥。
待饺子冷冻成型后，装进食盒，雪莲派人给田老、方大家，姜府、老宅送去。
方大家那里是提前打好招呼，他在桃花村如鱼得水，时而在园子里，时而在避暑山庄，时而同卢太医去后山垂钓去。
这一日恰好在避暑山庄，卢太医也在，于是雪莲先打发人告诉山庄里将热水烧好，再派了陆成家带着冷冻后的饺子、蒜酱和小菜，坐着马车去山了庄。
饺子要现煮吃热的，而小菜是雪莲头一次做，有凉拌脱骨鸡爪、芥末皮虾、陈醋拌三丁、苦菊拌皮蛋。
方大家与卢太医就着凉菜和饺子，喝着美酒，赞不绝口。
对，拌三丁，就是黄瓜丁、圆葱丁和花生米。
姜员外撒开人马，经多方寻找，终于是在湖州常潞县附近的村庄找到了花生。
因未曾发掘花生的榨油工艺，所以花生只是被当作普通作物种植。
村庄里种植规模小，姜员外派去的管事用20文一斗的价格，在几个村子共收购了二十多石带壳的陈花生。
因着四月是花生下种的季节，老农们还问管事，七月花生成熟时还收不收。
管事想着二老爷的吩咐，这花生越多越好，于是就应承这些老农，种多少收多少，新品按着18文一斗的价格收。
老农们自是高兴，因着花生亩产量高，虽没有整亩的种植，但通常种半亩就能产四五百斤，新鲜的又比陈货压称。
这花生虽然不能当粮食，但煮熟了加点盐，好吃还能垫饥，所以这周边的村子每家也种上几垄地，产个一二百斤。
过年时炒出来扒着吃特别的香，因此这些村民家家户户才会都种上几垄花生。
有了花生，雪莲自是高兴，选出颗粒饱满的，让罗致远分到姜府的农庄里种植。
雪莲家院前的那一片田地，姜员外也送与雪莲。因着春耕大部分田地都已经种上水稻，只留出几亩地是预付出来种菜的，现下也被雪莲划归花生地。
种地的除了王庄头一伙人，还有去收购花生的管事从常潞县雇回的长工，这长工姓常排行老八，因家里的兄弟多地少，生活困苦，时常也要出外打工。
管事见常八能干又没成家，就问了他可愿意跟去做工，一个月管吃管住二贯钱。
若签了十年的长契，就给十贯钱，干的好，年底东家会给赏银，一季两套衣裳鞋袜，并且东家还会负责嫁娶。
常老八想想，自己上头还有三个哥哥未曾娶亲，下面还有两个弟弟，他不上不下的，即使娶亲也得五六年，倒不如出去闯荡一番。
家里人怕他受骗，但他觉得，自己就一庄嫁人，能被骗了什么，于是一狠心，签了十年长契。
常八领了十贯钱，留给爹娘九贯，自己留下来一贯随身带着。找了一件能穿的衣裳换上，就跟管事走了。
常八走之前告诉两个弟弟，若是自己去了新东家那里做的好，就捎信回来，让这两个弟弟去寻他，一处做伴，省得在家里受穷。
有了种花生的老手，雪莲自是要将种植花生的任务交给常八，她见常八连正经名字都没有，便给他取了名，常青，自此专管种植花生。
雪莲想着，如今地里都种了作物，也不能拔了种花生，但后山林边、溪边却能开垦出荒地。
西塘的城墙已建好，留下一支建筑队伍收尾，其余被送到后山修路、盖农庄。
再说众人中午美美的吃了顿饺子，个个赞不绝口。
方大家对三鲜馅饺子情有独钟，卢太医喜欢羊肉馅的，老姜管家和罗致远父子俩品味一致都喜欢牛肉馅的，其他人也有爱羊肉的，也有爱牛肉的，总之每种馅包出来饺子都有拥护者。
而姜府的众人也是口味不同，老夫人喜欢羊肉馅的饺子和脱骨鸡爪，二夫人和姜七郎爱三鲜馅的饺子和拌三生，三少夫人喜欢牛肉馅的。
而清雅斋的众人，雪莲自是喜欢三鲜馅饺子，姜刘氏喜欢牛肉，迎春喜欢猪肉韭菜。
而丫鬟们品尝着亲手包的饺子，喝着饺子汤，吃着小菜，个个脸上洋溢着笑容。
庄园里的工人因着人数多，也不能管饱，只能每桌一大盘子，那也个个吃的高兴。
午后雪莲带着众人用新模具切割皂基，为节省时间和模具，雪莲与田老共同研制出长条的模具和切割器，香皂完成皂化后，直接用设计好的切割器分割成大小一致的香皂块，直接装进香皂盒。只是这种没有什么花纹，不像模具里的香皂有图样有形状。
虽然简易版的只有长方形和正方形块，但放有鲜花花瓣，倒也不显得太单调。
香皂在制作过程中不断改进，产量也在不断提升，很快它们就要被运到临安府城，以后还会被运往东京、西京、南京……更会遍及大颂朝的各个府州。
众人正忙着，陆老丈进了内院禀告，说姜府七郎君前来拜见，要见二娘子。
众人倒也不奇怪，之前二夫人和老夫人跟前的周妈妈就说过，七郎待好些，就要亲自上门道歉，雪莲没有不见的道理。
姜刘氏陪着雪莲去了中堂，那边陆老丈将客迎进西院，自有陆成家的等候在内院门口处将人接进去，雪莲和母亲站在厅堂门前等候。
七郎在管事妈妈和长随、书童的陪侍下进了厅堂，自有丫鬟奉上香茶、点心。
这姜七郎经了事，挨了打，竟像是一夜间成熟了许多，见了长辈行了礼，又给雪莲作揖行礼，口中说道：“二妹妹，七哥给你赔礼了。”
雪莲让了半身说道：“七哥不必多礼，知错能改，善莫大焉。”
姜刘氏在旁边也说道：“七哥儿瘦了许多，是不是没有好好吃饭，事情都过去了，如今你二妹妹也大安了，你也莫要挂怀。”
姜七郎很是惭愧，对于那日的行径也很是后悔，如今身子也养的差不多。
因四月中旬他就要启程前往京城，所以借今日的饺子，做为家中的代表上门感谢，顺便又送了礼物给雪莲。
姜府这几年外贸进出口生意做的越发有声有色，奇珍异宝也带回无数。
这姜七郎从小就喜欢收集亮闪闪的宝石，凡是姜员外带回来的都要他先选过。
他之前让书童帮着搜罗了一匣子给雪莲，但他珍爱的彩宝没人敢动。
如今经了事，姜七郎倒是把往日的顽劣收了起来，一下子长大了许多。
七郎知道自己闯了祸，父亲要送自己去京城让大伯严加管教，也没有哭闹。
待他能起身坐起的时候，就吩咐书童、长随替自己将屋内的东西都收拾出来。
七郎知道此去京城，自是要刻苦学习，从前的喜好都要收敛，尤其是这些玩具。
他想着这些彩宝漂亮，小姑娘肯定会喜欢，所以就让人将所有彩宝都捡了出来，还配上漂亮的剔红牡丹纹的圆漆盒。
盒子里有珍珠、玛瑙、水晶、琥珀、碧玺、蜜蜡……，最珍贵的要数金刚石、鸽子血的红宝石、天蓝的蓝宝石、祖母绿的绿宝石、金绿猫眼石。
金刚石数量可观，拇指大的、黄豆粒大的，单独装了一匣子。
盒子一打开金光闪闪，雪莲一见就知道这些宝石价值连城，待要推辞又转念一想，若是推辞，姜七郎便会觉得自己没有原谅他，不如大方的接受了，日后从其他地方补给姜府就是。
于是雪莲就大方的说道：“多谢七哥，这些宝石真漂亮，二娘极喜欢。”
姜七郎见到雪莲爽快收下，心内也是极欢喜，如同放下心间的一块大石头，很是轻松，脸上挂上了久违的笑容，诚恳的说道：“谢谢二妹妹。”
雪莲看着眼前知错的姜七郎，心内还是选择了原谅，醒来时的义愤填膺如今也在朝夕相处中慢慢淡化，斯人已逝，以后自己要好好代替小雪莲活下去，带着全家人过上好生活。
于是雪莲好人做到底又对姜七郎说道：“七哥哥还有什么想要吃的，趁着妹妹后日启航前，做于你吃。”
姜七郎也不客套，开口说道：“那日吃的肉串真是香，尤其是烤鸡翅。”
雪莲一听就明白，这是想吃烧烤了。不管在哪，烧烤总是小孩子的最爱。
雪莲大度的说道：“烧烤简单，今天晚上就满足七哥的愿望。我现在就吩咐人将肉串腌起来，七哥哥，若是无事也不必回去了，就在家里头玩吧。正好二娘闲来无事，想着出行的枯燥，就研制了几样小玩艺！”
姜七郎终归只是个孩童，虽舍得将心爱的玩具送人，但孩子的天性如此，听到玩哪有不欢喜的。
于是雪莲又喊了碧桐、竹心，四个人一起玩扑克牌，这还是昨日方新鲜出炉的。
姜刘氏笑着给几个孩子准备了零嘴，就带着陆成家的去厨房里忙乎，迎春带着其他人等仍然在忙着做工。
并不是雪莲偷懒，而是想着姜七郎是头一次上门，且半个月后他就要上京了，而自己后天就要去临安，什么时候回来不一定。
兄妹之间联络感情，尤其是与未来的官员打好关系，还是有必要的，况且七郎又送了那么多宝石，陪着玩会儿也是应该的。
迎春等人昨天都被雪莲操练了一番，为着旅途上不寂寞，并且也可以让众人跟着熟悉阿拉伯数字，这样学算数也快。
雪莲简单的跟姜七郎介绍了扑克牌打升级的玩法，让他按着大小将抓到手的牌插好。
因着都是新手，雪莲带了姜七郎，让碧桐和竹心一伙，开始打的懵懵懂懂，待玩了几把，姜七郎就找了乐趣和窍门，知道了规律和雪莲俩人配合默契，很快就反败为胜。
而碧桐和竹心，也越打越熟练，抓了好牌，也能反将一局，但最终还是雪莲和姜七郎先打到了老A，胜了第一局。
姜七郎玩出了乐趣，兴奋的说到：“再来一局，二妹妹这扑克牌好玩。”
雪莲抿嘴一笑然后说道：“七哥哥，妹妹将这扑克牌送与你可好，只是你只能在旅途中、休沐的时候玩一玩，学习的时候可不能想着玩。”