第45章 佛跳墙 断骨疗伤
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屋里药老和林博的谈话除了二人之外再无其他人知晓。
佛跳墙的材料还需要时间等待，于是沈温准备先做其他的菜。
在彦文和彦尔的打下手下，沈温做了蒜蓉小白菜、粉丝扇贝、炒三丝、红烧肉、麻辣鱼、干锅虾等等很快出炉，等把其他的菜都做好以后，佛跳墙的材料也都被胖叔派去的人快马送了回来。
首先将鱼翅去沙剔完成，放进开水锅中煮几分钟，等腥味没有了就可以取出来。
拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥肉，上笼屉用大火蒸两个小时取出，拣去肥肉，然后把汤汁倒出来。
鱼唇切成块，放进开水锅中煮到没有腥味捞出。
鲍鱼放进笼屉，用大火蒸烂取出，洗净后每个片成两片，刻上花刀入味，盛入小盆，加入早先熬制的骨汤放进笼屉，大火蒸半小时取出，然后把蒸出来的汤汁倒掉，鸽蛋煮熟去壳。
鸡、鸭只要身体的部位，猪蹄尖剔壳，拔净毛洗净。羊肘也要刮洗干净。
几种东西一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。
猪肚里外翻洗干净，在开水中去腥，切成大块下锅中加汤烧沸，加酒氽一下捞起，汤汁就不用了。
将参洗净，每只切为两片。水把猪蹄筋洗净，切成小段。
净火腿肉加清水，上锅用大火蒸半小时取出，倒掉蒸出来的蒸汁，切成厚片。
冬笋开水煮熟捞出，每条直切好，用力轻轻拍扁。
熟猪油放锅中烧到冒烟，将鸽蛋、冬笋块下锅快炸捞起。
将鱼唇也下锅炸酥，然后放入清水中浸透取出，切成长块
锅中留一点油，用旺火烧到冒烟的时候，将葱段、姜片下锅炒出香味后。
放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入骨汤、桂皮，加盖煮几十分钟后，起锅捞出各料盛于盆，汤汁等着用。
取一个潭子洗净，加入灵泉水，放在微火上烧热。
先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、猪肚块及冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包起来，跟鸡、鸭同煮。
然后倒入之前煮好的汤汁，在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于锅中隔水炖，用小火煨两个小时后启盖，再将参、蹄筋、鱼唇、鱼放入坛内，即刻封好坛口。
再小火煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开。
刚把佛跳墙倒出来，香味都弥漫了整个院子，李誉觉得自己的味蕾被鲜味充斥着，而药老在屋里闻着香味也坐不住了。
“小丫头你细皮嫩肉的烫到咋办，这种活让老头子来，老头子来”药老从沈温手里接过佛跳墙。
等全部的菜上桌，沈温还悄悄从空间里倒了一罐葡萄酒。
“药老这杯敬您，辛苦您老千里迢迢从京都赶来”沈温给药老倒满酒。
“早知道你这丫头有这手艺，我早都来了”药老喝完沈温的葡萄酒昏暗的眼睛都亮了“好酒好菜神仙也不换的好日子”
胖叔也有幸尝到了耗了那么多食材做得佛跳墙，一口都香到了骨头里“沈姑娘下次您要做什么稀罕菜缺材料找我，就等做好后让我尝一口”
“胖叔您这次也辛苦了，以后想吃啥招呼一声，等会您走的时候把我自己酿的果酒您也带走一壶”
“那我的呢”药老像个小孩子一样。
“怎么能少得了您的呢”
等到药老吃饱喝足以后，跟沈温说让她准备准备，今天就开始治腿，沈温一家人喜出望外，彦尔觉得这老头虽然怪但只要他能治好林大哥的腿，以后他想吃啥都给他做。
“想要治腿，首先得把他的腿给打断”药老一开口就惊了一片人。
“你这个怪老头，吃饱喝足竟然想打断我林大哥的腿”彦尔有多期待就有多失望。
“药老您确定要用这种方法吗”彦文也不由得有些怀疑。
李誉则是不确定这老头是认真的还是开玩笑，而且他知道这老头的脾气一句话不对可是要走人的。
彦武不发表意见不是因为他在相信药老，而是因为他相信自家阿姐和林大哥。
当事人林博则面不改色，有一线希望他都想试一试，坐在轮椅上像废物一样，最坏的结果也不过是双腿依旧不良于行。
“药老您的意思是现在双腿不良于行，是因为除了伤了筋脉以外，还需要断骨再接，然后辅以针灸刺激筋脉？”沈温在脑子里思索。
“丫头再说说”
“骨折最早开始是因为骨头断导致经脉受伤，经脉受伤血就不通，长时间瘀积不散，经络更会受阻，所以会疼痛难忍。骨折到了中期，虽然经过时间的推移肿胀没有那么严重，疼痛也有所减轻，但到了骨折后期，常会出现气血虚弱，肝肾亏虚”
一旁的彦文几人听得云里雾里，根本不知道阿姐和药老在说什么，只听得好像药老这样做对林大哥没有坏处才放下心。
只有林博和李誉才听明白了沈温的话，李誉是跟着药老耳濡目染，而林博是经历过这个过程。
在得到药老的肯定以后，沈温就明白当时自己的推断不错，如果放到现代就是一个普普通通的骨折，可是在这一场风寒就要命的时代，除了当时伤口处理不当以后一定还有其他的原因。
“丫头说得不错，他现在有两方面的原因，第一当时伤口处理不当导致骨头没长好。
第二伤了经脉，所以现在断骨就是干脆让伤口重新长，等骨头长好了我再用金针疏通他的经脉。
再辅以膏药和汤药，内外兼治一个月左右的时间腿就会有感觉。
要说起来他这腿没有彻底废也多亏你们家里人养护得当，没有让他的肌肉萎缩，否则老头子我也无能为力。”
林博听到这里感激的看向沈温，都是沈温每天用草药熬些汤汤水水热敷，还让小武给自己按摩。
“小子这硬生生打断腿可是疼得要命，不知道你能不能受得了啊”
“前辈只管来，小子受得住”
“行是条汉子，准备一个粗点的木棍，准备断骨。”