第124章 名菜穿过你的秀发
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沿着山脚拐了个弯，嘻嘻哈哈的笑闹声突然传进了耳中。
徐雨溪应声望去，却被树木挡住了视线，“我好像听到了说话的声音，是不是快到地方了？”
苏云谷替她拨开前面垂得低低的树枝，“快了，前面再拐两个弯就是。”
有段时间没怎么下雨，荡漾的河水已经变成了涓涓的细流，河床里露出一洼洼小水潭。只要挖几块土疙瘩堵住上游，没一会儿就可以直接下河摸鱼。
河边的人很多，不过基本都是老人和孩子。
水里的上至十三四岁，下至五六岁都有。更小的则被爷爷奶奶或者哥哥姐姐牵着，留在了岸上。
有些想下水却苦于没到年纪的，只能退而求其次，蹲在岸上活泥巴，玩得也很开心，浑然不知自己已经从头到脚很彻底地变成了泥人。
赵家的老大在水里玩得正开心，老二却是乖巧得很，坐在干爽的石头上看热闹，偶尔喊几声哥哥真厉害。
“好多河蚌，而且全部都很大只，估计得有一斤重了吧！”
将将没过膝盖的淤泥里，随手一摸，就能带出一只手掌大小的河蚌，已经装满了几个箩筐。
可惜这东西太不好吃了，腥味重，肉少还硬，特别难嚼。哪怕是从前在老家，也都是拿回去喂鸡鸭鹅，根本没人稀罕。
她话里浓浓的怨念，让他有些无语。天天在海边，守着满滩的海鲜不够吃吗？怎么还馋起这点河蚌来了。
“这河里的鱼很好吃。水是从山上下来的，穿过了田野村庄之后，最后又汇入大海。估计是因为这个原因，鱼特别多，种类也很丰富，淡水的、半咸半淡的都有。”
正好有两个孩子刚爬上岸，背篓里满满的全是鱼，有些还挺大条的。
驻地的淡水资源不多，井和溪都少见，更别说去河里钓鱼捞鱼了。
徐雨溪最近一次见到这样的场面，还是年前周边大队干塘捞鱼。虽然几乎天天都去赶海，可感觉还是很不一样的。
看出了她的意动，苏云谷主动提议，“要不要下水玩玩？”
她摇摇头，“还是算了，等下不小心弄湿或者弄脏了衣服，没得替换。看着别人捞鱼，我照样也很开心。”
找块石头坐下，吹了许久的河风和山风之后，两人掐点带着孩子回家。
“回来了，时间刚刚好，马上就能开饭。”
林中莹正准备摆完碗筷就出去喊人，结果还没出门，就听见了两大两小的嬉闹声由远及近地传来。
几人刚洗好手坐下，赵延桐也从厨房出来了。
“最后一道来啦！名菜——穿过你的秀发，美吧？”
徐雨溪瞪大了眼睛，看着那一盘本该很熟悉，又因为神奇的名字而显得无比陌生的菜，“发菜蚝豉焖猪手？”
自从听说了“穿过你的秀发”这个名字以后，我再也无法直视这道菜了哈哈哈（图源网络）。
苏云谷被妻子的表情逗乐了，拨开黑乎乎、软塌塌的海发菜，夹了一块猪手放到她碗里，“其实，这名字取得还挺对味的。相当形象，对吧？”
发菜蚝豉焖猪手，算是五禾人过年的经典菜式之一。由猪手和海发菜，还有生蚝干即蚝豉一起烹饪。
海味的咸、香，搭配上油脂饱满、胶质丰富的猪手，可以起到去油腻、增香、增鲜的效果，使肉的味道变得更加生动立体。
好吃之余，更有好意头。发菜谐音发财，蚝豉谐音好事，寓意“发财好事就手”。
哪怕是在“破四旧”的这些年，许多人家春节也会沿着旧俗，尽力备上这道菜。
林中莹似嗔非嗔地瞪了窃笑个不停的丈夫一眼，开口解释时，略带着几分害羞和甜蜜。
“我们结婚的头一年春节，他陪着我回五禾市。家宴上，我随口给他介绍了下各道菜的材料和寓意。
结果轮到它的时候，我还没开口，他冷不丁就给我蹦出了一句——穿过你的秀发。声音还不小，大家都听到了。从那以后，这菜在我家就换了名字。”
徐雨溪眉头轻皱，明明一口饭菜都还没吃上，为什么突然觉得有点饱了呢？
她甩了甩头，将被神奇菜名带来的富有冲击力画面从脑袋里丢出去，不再纠结，低头细细品尝这道春节没能吃上的代表菜。
猪手处理得很干净，外皮没有残存半点毛茬，吃起来完全不会扎嘴，只有饱满的胶质和爽嫩的口感。
经过多日的海风风干和阳光暴晒，才能成就的美味蚝豉，在长时间的炖煮里，味道释放得很彻底，深深地融进了猪手的皮脂里。
这是一道吃起来非常有层次感的菜。
入口的第一感觉，是猪手软韧适中、肉质饱满。再然后，则是加上蚝豉风味好独特。最后，是海发菜好鲜、好嫩、好脆。
徐雨溪吃得眯起了眼，语气里是全是满足和怀念。
“赵哥没有吹牛，这道菜不论放在大小宴席上，绝对都可以镇住桌。”
另一道让她欲罢不能的菜，则是鲫鱼豆腐汤。
鱼是赵家孩子昨天在河里捞起来的。大小不过手掌宽，肉质细腻，格外鲜甜滑嫩。
奶白色的汤汁浓稠又鲜美，配着丝滑的豆腐，叫人根本停不下来。
唯一美中不足的，就是上岛之后吃的都是没什么刺的海鱼。淡水鱼吃得少了以后，她挑鱼刺的功夫退步明显。
“这鱼好吃，完全没有泥腥味。果然吃鲜还得是河鱼啊！”
在吃鱼的间隙里，她抽空挤出了一句话，又小心翼翼地继续吃，就连刺特别多的鱼尾也不舍得放过。
饭后稍作休息，他们就要准备返程。
“这个袋子不太好扛，要不给你们换成两个小点的编织袋，可以用扁担挑着走？”赵延桐指着墙角的大麻袋建议道。
“好啊。不是说就一点吃食、一点布料嘛，怎么装了满满一个麻袋？”
徐雨溪记得，信里说的特别简单，就一句话带过。
加上当初来随军，家里已经给她装了很多东西，根本没留下什么存货，所以倒真没想到这次又会有这么多东西。
“婆家的、娘家的、其他亲戚朋友的，这家一点，那家一点，加起来自然就多了。”
林中莹拿着袋子过来帮忙分装，“这说明大家心里确实都记挂着你们。”
这世上，多的是只进不出的。有的是只想占便宜，有的是有心无力。哪怕是亲人，能够这样有来有往的，并不算多见。