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第120章 咖啡比中药还难喝?

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再次艰难隐下一个哈欠之后,徐雨溪终于发现自己是真的扛不住,果断决定去泡茶。

“我要去泡杯浓茶提提神,姜云姐你要吗?兰兰姐呢,可以给你冲杯淡点的,或者给你开个椰子?”

胡兰兰摆手拒绝,她向来不怎么爱喝茶。

“我现在精神好得很,用不着提。椰子水也算了,昨天已经喝过,白医生说这东西同样不能多喝,让我忍着点。”

姜云看她俩一个比一个困的模样,突然升起了一个念头,“除了茶,还有一种东西可以提神,效果特别好。你们要不要试试?”

“什么东西?”

“咖啡。是很多年前从国外传进来的,不过岛上现在很多本地人也爱喝。”

徐雨溪跃跃欲试,“听起来很厉害的样子,我想喝。”

胡兰兰却疯狂摆头,“不不不,我不喝,这东西比中药还难喝。我喝不惯。”

家属区也有部分军属是本地人,就有喝咖啡的习惯。她之前凑热闹试喝过,结果一口都没吞下去。

“可是,连领导人都说,这里的咖啡是世界一流的呢。”

“真的假的,领导口味这么独特?那……要不我再试试?”

“绝对是真的。1960年2月7日,领导去岛上的华侨农场视察,喝过咖啡以后赞不绝口。这事还上了报纸呢。”

六十年代,曾经有多位领导人到海南兴隆华侨农场视察咖啡园哦(图源网络)。

姜云神情肯定。她在妈妈的影响下,很早就开始喝咖啡。活动兴起以后,家里已经很久没出现过这种小资主义的东西。

没想到,上岛的第一天,田千里就给她冲了杯咖啡。当时她已经成了惊弓之鸟,根本不敢碰。

还是他拿出了一份泛着黄,却保存得非常好的旧报纸,给她念过上面的报道之后,她才敢接过来。

很久以后,她才知道,那份报纸是他花了足足五角钱,从当地岛民手上买的。

想想也是,快十年前的报纸,哪里是那么轻易就能找到的。

从那以后,她又恢复了喝咖啡的习惯。

不过为了不给他和自己惹麻烦,哪怕是知道在这岛上喝咖啡不会有事,她也不敢张扬,只偷偷地躲在家里喝。

“小溪你是第一次喝,试几口感受下味道就好,免得一下子喝太多了,夜里会睡不着。”

姜云动作熟练地冲着咖啡。上岛之后,她的口味慢慢变了,现在喝的是什么都不加的黑咖啡。

但考虑到徐雨溪她们应该喝不惯这味道,因而先在两人的碗底加了比较多的炼乳和白糖,再将滚烫的咖啡倒入,轻轻搅拌着。

明明只是再朴素不过的壶和碗,再寻常不过的动作,可是氤氲在水汽和香气中的她,却莫名给人一种不一样的感觉。

徐雨溪不知道该怎么形容。想了很久,最后只能得出一个特别有气质的结论。

“这个味道挺熟悉,我在家属区里闻到过几次。原来就是咖啡啊。”

她接过小碗,凑到鼻子前面闻了闻,香味丰富又醇厚,有点焦、有点苦,还有点甜。

用小勺子轻轻地搅动几下,黑浪上上下下地翻滚着,热气袅袅升腾。试探性地小尝一口,浓郁的味道渗入唇舌之间,久久不散。

“还不错。苦涩中带着明显的焦糖香和淡淡的奶香,味道很浓但不会觉得冲,我能接受。”

她咂了咂嘴巴,细细地品味着。除了刚才提到的味道,似乎还感受到了淡淡的果香?

黑乎乎的颜色和中药确实差不多,不过味道比中药好很多。

胡兰兰却放下了自己的那碗,坚定地摇着头,“不行,还是喝不习惯,给我来杯白水漱漱口。你俩以后喝这个的时候,不用带上我。”

“这东西原来是什么模样的?长在树上结果子的,还是跟茶一样采了叶子来炒?”

徐雨溪好奇地凑过去,大罐子里装的是已经磨好的粉末,想象不出它原来的模样。

“是在树上结成的小果子。摘下来之后还要经过好几道的工序,先晒后炒再磨,才会变成现在的咖啡粉。”

姜云又打开了另外一个麦乳精罐,里面装着的是一粒粒深褐色的、扁平状的小豆子。

岛上的焙炒工艺很独特,听说是归国华侨从东南亚地方带回来的咖啡口味和生产习惯。

在常规的烘焙流程结束后,还会再增加一道工序,用奶油和砂糖最后炒制一次。

这样炒出来的咖啡颜色比较深,色泽十分油亮,喝起来焦糖香和奶油香也格外浓。

田千里曾经找机会带她去了华侨农场所在的公社,那里的人平时几乎不怎么喝茶,反倒是咖啡已经成了日常生活中不可或缺的一部分。

多数人家的前庭屋后都种着咖啡树。走在路上,常常能看见屋门口晾晒着咖啡豆。

就连国营饭店里,茶水难遇,却是一天到晚都有咖啡供应。

盛咖啡的有耳白色小瓷杯非常精美,配着托杯小碟和小汤匙,让她恍惚间好像回到了从前。

国营饭店用的咖啡粉基本都是自行磨制的。

从农场买来咖啡生豆以后,按一定的比例加上白糖,放在铁锅里用文火慢慢翻炒,一直炒到咖啡豆被橙黄色的焦糖粘结成块为止。

晾干以后,就放在磨盘大的石臼里捣,直到杵成咖啡粉,还要过筛后再收藏进密封的容器里。

这方法不是什么秘密,重点在于火候的把控,普通农家也都会。他们现在喝的咖啡粉,就是找当地人家换的。

“这个咖啡味道怎么样另说,贵是肯定的。”

胡兰兰虽然喝不惯,可听完了整套制作流程,再想到碗里刚才不仅放了糖,还放了什么炼奶以后,哪里舍得倒掉,只能硬着头皮小口慢慢喝。

多喝几口之后,突然发现味道好像真的还不错,“不枉你刚才放了这么多精贵的东西,还是有差别的。”

她第一次喝的时候,里面可没有放这么多东西,最大的感受就是苦、涩、焦。喝过一口,打死也灌不进第二口。

“不错你也不能多喝。”

姜云及时拿走茶壶,阻止了她继续往碗里倒咖啡的动作。

“再喝下去,今晚就不用睡了,明天你会困得更厉害。再说了,这东西孕妇虽然能喝,可喝多了也不好。”

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