第99章 冬日特供烤甘蔗
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从城里回来的第二天下午，徐雨溪特意邀请了自己平日里来往比较多的几位军嫂，过来家里品尝烤甘蔗。
她今天下午特地启用了土灶，蒸了包子和馒头当作晚饭，就是为了有现成的余火可以用。
“小溪，苏营长朋友家的甘蔗种得也太好了吧？”
肖乐生站过去比了比身高。圆圆粗粗的甘蔗比自己还高一个头，估计得快两米了。
“他们家的地本来就肥，照顾得又仔细，所以作物长得都很不错。”
昨天是她第二次看到赵家的自留地。
跟上次比起来，差别不要太大，到处一片绿油油，叫人嫉妒得面目全非。
她原本觉得自己的菜地打理得很好，颇为自豪。
然而此时此刻，早就已经没有了这样的优越感。
果真是人比人，气死人啊！
“那你站旁边气去，别妨碍我们烤甘蔗。”
胡兰兰见她们光顾着聊天，磨磨蹭蹭半天都没有动作，急得不行。
最后干脆将人往旁边推了推，毫不见外地自己动手。
烤甘蔗制作起来特别简单，几乎没有任何技术含量。
把切好的几截甘蔗带皮塞进灶肚，烘烤十几分钟。
在这个过程中，甘蔗会开始往外渗出水分，并且散发出焦糖的香味。
渐渐地，原本紫黑色的外皮渐渐出现一块块的碳黑色泽，就算是烤“熟”了，削皮后便能开吃。
“我第一次知道有人烤甘蔗吃的时候，心里就一个念头，他们疯了吗？结果没想到，后来吃疯了的人，是我自己。”
宋稼是几个人中，在岛上待的时间最久的。
对于这种与众不同的吃甘蔗方式，早就从最开始的无法理解，变成了现在的接受良好，甚至还有些欲罢不能。
明明看起来就很奇奇怪怪的搞法，为什么吃起来会那么好吃？
现在正是甘蔗上市的季节，服务社就有卖，一角钱一根，不要票。
要是放在往年，她早就吃上了烤甘蔗。
“可惜搬进家属楼以后，用的都是煤炉子，烤起来太不方便了。而且空间小，味道大，容易影响别人。”
她这话其实说得比较隐晦，不过在场都是明白人，立刻体会到了背后的那层意思。
不方便是其一。更关键的问题，还是左邻右里太多、太近，就隔了一道墙、一扇门。
甘蔗烤起来，香味过于霸道。离着一里地，都能闻到那股甜而不腻的清新味道。
大人暂且还能控制住自己，小孩子哪里忍得住？闻见了味道，肯定呼啦啦地全部跑过来了。
一根甘蔗说多不多，说少不少，自家人将将够吃。
到了那种时候，分不分、怎么分，都是问题。
谁也不想因为这点吃的，平白无故惹来麻烦，索性全都死死地按住肚子里的馋虫。
姜云有些疑惑，“桑阳他们之前都吃过，今年突然没有了，不会念着要吃吗？”
“偶尔想起来，肯定会嚷嚷几句想吃。但是甘蔗一塞，管它是不是烤的，照样能堵住嘴。”
宋稼摆摆手，别家的娃娃什么情况不好说，反正她家孩子只要有吃的就行，没那么多的执念。
“稼姐，你要是觉得家属楼不方便烤，可以来我家。走的时候，记得留下两节当作柴火费就行！”
胡兰兰半点不嫌热，坐在离灶膛最近的地方，死死地盯着受了热正在往外冒水汽的甘蔗。
“你确定两节就够了？家里可有四口人，怎么够分？”
林白桃没忍住，翻着白眼吐槽了一句。
就她现在这个馋样，两节都不够她一个人啃好吧。
“两个人一节，老钟没份！”
肖乐生不太能理解，“既然是两个人一节，为什么没有钟营长的份？”
徐雨溪笑着指了指旁边还没显怀的肚子，“里面还有一个，可不得按两个人来算？”
“就是，怎么能漏算了我肚子里的。人家现在正是需要多吃才能长大的时候。”
胡兰兰煞有其事地点点头，却舍不得回头分个眼神给姐妹们，“唉，怎么还不好，我都等饿了。”
在高温之下，甘蔗的内部开始发生转变，水分迅速蒸发，外皮渐渐蒙上了一层薄薄的糖汁。
汁水滴入炭火时，发出“滋啦滋啦”的声音。
内部的糖分得到浓缩，并且开始以肉眼可见的速度转化成焦糖，朝空气中散发出一股醇厚的香味，让人不自觉地咽着口水。
看到从第二根甘蔗滴下来的一行液体了吗？那不是糖汁，是我的口水（图源网络）。
“可以了，外皮变焦黑了。快点拿出来，不然等下烤过火多可惜。”
在漫长的等待里，甘蔗终于烤好。她迫不及待拿起火钳，就准备动手。
“哎哟，你这个好吃嘴，克制一下，别伤着自己了。让开，等我来。”
宋稼看不得这毛手毛脚的模样，生怕她不小心烫到了，手往前一伸，就跟老鹰拎小鸡似的将人拽了出来。
“喏，吃吧。小心点，不要烫到舌头啊！”
“对，慢慢吃。这条都是我们的，灶里那条是孩子和老人的。至于男人们，就看有没有剩下的再说吧。”
徐雨溪领了自己那节甘蔗，招呼大家搬了板凳，齐齐去院子里。
吹着海风吃，更有感觉！
刚烤好的甘蔗，热乎乎、甜丝丝，两头还在疯狂地往外滋出水分。
拿到手上时，依然很烫，而且热量没那么容易散去，让人只能小口小口地咬。
和直接吃的甘蔗相比，味道里多了一分焦香味。滚烫的甘蔗汁溢满口腔，甘甜润爽。
“虽然不怎么爽脆，但是烤过以后味道更香更甜，汁水完全都锁在了里面。味道的话，有点像红薯和玉米的结合体。”
姜云还是第一次吃烤甘蔗，感觉很不错。
焦炙的烟火味，和鲜甜的甘蔗味相互交融，奇香无比。
咀嚼的声音也不像“生”甘蔗那样清脆，而是变得温柔了起来。
“比生吃会软糯很多，也没那么扎口。因为脱了很多水，甜度变得更浓更纯。”
徐雨溪想到昨天苏云谷吃甜如吃苦的模样，就觉得搞笑。
和岛外的比起来，琼岛的甘蔗甜度本来就更高，水分又相对少。
对于不太能或者不太爱吃甜食的人来说，烤过之后会有点太甜，像是直接吃了一块糖进嘴里。
“按照本地人的说法，烤过以后的甘蔗，虽然甜却不会惹痰。可以缓和感冒症状，润喉护嗓止咳。”
昨天听到赵延桐这么说的时候，徐雨溪第一个想法就是要把这方法加进信里告诉爸妈。
现在正是感冒高发的时候，家里孩子多，特别容易中招，而且一个传一个。
到了吃药的时候，全部哭天喊地，难搞得很。
反正甘蔗易得，自家的自留地也种了点。要是这法子真的有用，以后就不用老为灌孩子们吃药而犯愁。