第36章 酒楼大改造
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“公子过来时，可曾注意到这条街上的另一家酒楼，名叫福临楼”。
“我看到了，生意还挺不错的”。
“不瞒公子，我们家的厨子就是被这家新开的酒楼给挖走了，新来的厨子手艺不行，客人不买账。
现在我们的生意是一落千丈，一天也来不了几个客人，估计也扛不了几天了，掌柜的已经准备将酒楼卖了”。
“是吗？那你把你们掌柜叫出来吧，就说我想买酒楼，让他出来谈一谈”。
“好的，公子稍等，我马上就去找掌柜，就在后边睡觉呢”，小二一听有可能是未来的新东家，立刻笑呵呵的去找掌柜了。
这个公子看起来挺好说话的，说不定换了掌柜的，自己还能接着在这干活，就不用失业了，多好！
韩睿在酒楼大堂里转了一下，酒楼共三层，布局就是古代酒楼的样式，楼下是吃饭的地方，二楼也摆着几张桌子，其他的就是一个个的客房了。
没过多久，小二就带着一个中年人走了出来：“我就是这家酒楼的掌柜，公子是想以什么价钱买这座酒楼呢？”。
掌柜的直接开门见山，上来就谈价，也就不用客气啦。
“掌柜的，你也知道酒楼现在的状况，大厨被挖，对手与你同在一条街上，一点竞争优势也没有啊，你开个价吧”。
“公子，我这座酒楼无论是位置还是装修布局，在这洛阳城都是上乘的，五百金的价格应该不贵吧”。
掌柜看着相当有底气，觉得肯定是个什么都不懂的富二代，应该挺好忽悠的。
“五百金，那你自己留着吧，我再看看，这洛阳城中酒楼还是很多的”，说着转身就要出去。
看到冤大头要走，掌柜的顿时不淡定了。
韩睿刚走了两步，胳膊就被掌柜的抓住了：“公子，您别急啊！价钱都好商量，公子请坐，咱们慢慢聊”。拉着他就在一旁的桌子上坐了下来。
韩睿的杀价水平，在现代那可是跟菜市场大妈对线的，在这还不拿捏他们。
“掌柜的，酒楼的情况你我都清楚，再开下去就是浪费钱，你也不用忽悠我，我家里就是做生意的，这里边的门道，我比你清楚。
我也不跟你废话了，一百金，就一百金。
你要是同意，咱们现在就签契约；你要是觉得少，那我就不打扰了”。
掌柜的听到这个价钱，马上就想反驳，不过一看韩睿那坚定地态度，最终还是没说话。
沉默了一会，掌柜的仿佛下定了决心，猛地一拍大腿：“就一百金，成交。马上签契约。我真是在这待够了”。
韩睿听到掌柜的同意了，并不意外。
聪明人就应该趁早脱身，自己要不是有手段能将这酒楼盘活，傻子才买这里呢。
双方就这样在柜台上签订了契约，韩睿也将一百金直接交给了他。自此韩睿在洛阳城就有了一份产业。
“公子，从现在开始，这座酒楼就是你的了，待会我就离开。
酒楼里里外外还有七八个小厮丫鬟，还有个手艺二把刀的厨子，他们都跟酒楼签了卖身契，一会我就都交给你。
他们都跟我好几年了，若是可以，还请公子能将他们留下，给他们一口饭吃，我在这先谢过公子了”。
“这个你放心，只要他们对酒楼忠心，踏实本分的干活，就都能继续留在酒楼”。
掌柜的冲韩睿行了一礼，之后回后院收拾了一下行李，就离开了。
韩睿围着酒楼前前后后看了一下，心里已经有了大致的规划，接着就让小二，将所有人召集了起来。
几个丫鬟小厮看着眼前的新掌柜的，竟然是这么年轻的公子，一看就是有来历的，几人也都不敢乱说话。
看着几人有些拘谨，韩睿也是冲他们笑了笑：“都别紧张啊，刚才我把酒楼给买下来了，我现在就是你们的新掌柜。
只要你们踏实本分，酒楼就不会辞退你们的”。
“小人\/奴婢拜见掌柜的！”，几个人一起向韩睿行了一礼。
“嗯嗯，不错。
我先自我介绍一下，我叫韩睿，乃是现任辽东太守，征北将军，关内侯。所以你们以后不用担心酒楼没有后台。
酒楼的情况你们应该都清楚，现在我们要打败街上的福临楼，那就必须另辟蹊径。
对于酒楼我有些新的想法，现在要做的就是关门上板，明天开始对酒楼进行大改造。今天就先这样”。
反正现在酒楼也没生意，伙计们麻溜的关门上板。
第二天一早，韩睿出了客栈，找了个没人的地方，召唤出了一百名管理人才，让他们一起跟着去酒楼。
韩睿打算让他们一起参与酒楼改造的全过程，开业之后熟悉全部流程，然后就让他们各自带人去其他州郡开分店，彻底将情报网建立起来。
到达酒楼后，召集了所有人“各位，咱们今天开始对酒楼进行改造。
首先说一下咱们酒楼的名字，原来的名字也太土了，必须得换一个。以后就叫天下楼。
说着直接到柜台处在纸上写下了“天下楼”三个大字.
“待会找人按照这个刻一个牌匾”。
“是，掌柜的”。
“你们还是叫我主公吧，掌柜的我听的有点别扭”。
“是，主公”。
“那接下来就是酒楼的改造了，咱们天下楼一共三层。
一楼按照现在的布局，摆上长凳方桌，供寻常百姓使用。
现在大汉一般都是席地而坐，中间用的都是低矮的小桌。
像这种高腿的桌椅还只是在外族少数人中使用，所以中原人管它们叫做“胡椅，胡桌”。
韩睿在纸上简单画出了桌椅的样式，并且标出了大致的长宽高，让他们按照尺寸先打造几十套。
二楼和三楼全部改成包厢，就是你们常说的“雅间”。
包厢中中改用圆桌和靠背椅，要的就是一个舒适感。
二楼的包厢可以小一些，可以供商贾权贵和一些普通的官员使用。
三楼改成大包厢，找一些名人字画，古董花瓶之类的装饰一下，总之就是要显得典雅大气，这几个包厢只能让皇亲国戚、朝廷重臣这个级别的进去”。
韩睿一边讲，一边用毛笔在纸上画着，将大致的样式和布局分别告诉他们。
所有人都很感兴趣，毕竟大汉的酒楼还没有这种样式的。
“主公，我们待会就各自出去分头行动，今天开始就按照您的要求改造”。