第12章 了解这个世界
66读书 www.66dushu.com，最快更新此女凶猛!
视线从两张饭桌上扫过，白青羽问：“家里有泡菜吗？”
泡菜既简单又方便，但即使是在地球上，泡菜也没有达到普及，只有极少部分地区的老百姓才有制作泡菜的习惯。绝大部分国家和地区都没有泡菜这种食材——包括韩国，他们所谓的泡菜，严格算来，其实是一种腌菜。
果然，大家都是一脸懵。
韩婶第一个问道：“那是什么菜？是冬天里生长的还是热天里生长的？”
那就是没有了！
依此类推，肯定也没有泡椒凤爪和泡椒猪皮这一系列和“泡”有关的美食了。
白青羽道：“就是用地里生长的普通蔬菜制作出来的、一种可以长时间存放的菜。可以储存一年以上，想吃了随时可以捞出来吃，清脆爽口，开胃下饭。”
韩婶一脸懵：“我怎么没有听说？我只知道有干腌菜，我每年都会收几坛子干腌菜。姑娘若是想吃，我下一顿就挖点出来，用油炒一炒，下饭可香了！”
干腌菜？把“干”字去掉，白青羽知道好几种制作腌菜的方法，有干的也有湿的。或许也是个不错的赚钱方法？
不！可能很难赚到钱！因为这里家家户户都自己晒制腌菜，不太可能会花钱对外购买。
她并没有回答韩婶的话，而是问道：“香肠有吗？”
所人又再次一脸懵，都看着她摇头。看样子不仅没有，甚至都不知道“香肠”是哪两个字，可能脑子里想的是“乡场”或者“相偿”之类的。
白青羽心中一喜，这个比较赚钱啊！比泡菜赚钱多了。
“豆腐有吗？”
“有！”大家一起答道。
林文涓还补充道：“还有豆浆和豆花儿。”
韩寻芳也脆生生地道：“还有豆豉。我娘就会做豆豉！我也会！”
很好！白青羽笑问：“那……豆皮、豆干、豆腐乳呢？”
大家又整齐地摇头。
很好！那么辣条肯定也是没有的了。
不过，再好的食材如果没有好的调料，都不可能成为美食，所以她问：“辣椒有吗？花椒有吗？”
大家又摇头。
白青羽难以置信：“不会吧？连这个都没有？”
林文涛问：“会不会是叫法不一样？”
韩婶赶紧道：“对！很多蔬菜瓜果有好几种叫法呢！”
白青羽：“辣椒和花椒都是调味品，辣椒的植株只有这么高……一般在两尺到三尺高，细枝柳叶，结的果实先是青的，成熟后会变成红色，一般来说有手指大小，中空，里面有黄色的小颗粒圆片状种籽。”
大家都开始回想记忆中是否有这种植物。
“哎呀！”还是韩婶第一个想起，她猛地一拍大腿：“那不就是山上长的红辣果吗？那玩意儿能吃？不是说有毒吗？”
“有毒？”白青羽大吃一惊，难道这个世界的辣椒与地球上的辣椒不一样？变成了有毒物质？她赶紧问：“为什么说有毒呢？是你们吃过发现有毒的？”
韩婶不好意思道：“没吃过，我也是听别人说的。不过寻墨和寻芳小时候不懂事，见那果子长得好看就摘来玩儿，结果没多久就辣哭了，手上就跟火烧似的，眼睛也红肿流泪，好长时间都不能看清楚东西。那可不就是有毒吗？”
白令霜也道：“曾经有人误食，结果嘴唇红肿，口腔里如有火烧，眼泪直流，事后也有拉肚子长红疹等症状。严重的甚至还在口腔内出现多处溃烂，很是难治。”
这应该不算有毒吧？分明就是吃多了辣椒不适应的表现。今后找机会试验一下就知道了。
白青羽点了点头，也不多做解释，问道：“那花椒有吗？花椒是一种带刺的灌木结的红色果实，只有米粒大小，红色，成熟后会自动裂成两瓣，里面有一颗黑色和种子。”
韩婶立即道：“那个有！我们山上有不少，因为吃了舌头会变得麻木，所以我们这里叫它麻木籽。怎么？那也能吃？”
白青羽点头：“辣椒和花椒都是无毒的，可以用来调味，不宜多吃。多吃有害。”
林文涓不信，说：“那能调出啥味来？一个辣得嘴巴疼，一个让舌头变成木头，能调出啥好味儿来？”
这个用语言是解释不清楚的，所以白青羽也不多做解释，转而问道：“我们大晟王朝的钢铁产量如何？”
林文涛为难道：“那都是朝廷管控物质，我们普通百姓哪里知道？”
白青羽想了一下，道：“那我换个问法，老百姓购买铁器方便吗？比如炒菜的铁锅普及了吗？是不是家家户户都买得起？菜刀、柴刀、锄头、犁头、耙子、钉耙这些农具都能随便买到？价格贵不贵？”
林文涛是个读书人，从未关注过这些，只能尴尬道：“这些我不清楚。”
这次是韩贵大声道：“都能买到，铁匠铺子里都有，如果没有，也能请铁匠师傅给你新打一个。至于你说的普及……我也不知道算不算普及了？听说百年以前，铁器很贵很贵的，比铜还贵，后来就慢慢降价了，尤其是最近这几十年，铁的价格一直下降，现在几乎家家户户都能有一口铁锅做饭炒菜。如果倒回去五十年，大多数家里都没有铁锅，只能用陶罐煮饭，用陶盆烧菜。”
那就是说，冶铁术在百年前就得到了大发展，而在五六十年前，炼铁技术应该又有了进一步的发展，或者说，是有了足够多的冶炼作坊，所以铁的价格开始持续下降。
先得有足够的铁，才能有足够便宜的铁锅。只有铁锅得到了普及，老百姓才能发挥无穷智慧，创造出色香味俱全的炒菜系列。
铁器才普及了几十年，应该还没有发展出完善的炒菜系列，否则，韩婶炒的菜应该不至于是这样的味道。看来这是个极好的赚钱商机！
于是白青羽立即问道：“那……现在的铁器是怎么卖的？”
韩贵道：“自然是按……按数量卖的。菜刀二十文一把，铁锅有大有小，一般都不会少于三十文，有的要五十文甚至一百文。至于种地用的铁器……具体价格我也记不清了，像梨头耙子这样的大件用铁很多，有的铺子是按个头算钱，有的铺子则会按重量算钱。我听说生铁大约是七八文到十文钱一斤，打成农具，至少要十五文一斤，和猪肉一个价。”
白青羽小声问林文涛：“生铁可以随便买吗？”
林文涛道：“因为生铁可以打造兵器，所以朝廷会有所控制。一般说来只要买得不是太多，都不会有人管。但若是大量购买，则需要到官府报备，你得说明自己买来做什么，并且还会派官差上门查看你是否真的用于打造你所报备的东西，否则的话，则要被人怀疑谋反了。”
“哦！我猜也是这样。”白青羽随意道。在冷兵器时代，铁器肯定会有所管控。
韩贵好奇道：“姑娘问这些是想要种地吗？”
白青羽笑道：“如果能把户籍和路引办下来，我的确想在这里买地。”
白令霜赞许道：“这的确是个长远之计。士农工商，种地不丢人，饿不着。只是你一个姑娘家……地里的活挺累的。”
韩婶这时道：“就是！尤其是农忙的时候，连我都觉得累得受不了，你怎么能行？”
白令霜横了一眼韩婶，笑道：“你这是在埋怨我吗？这些年倒是辛苦你了。今年咱们多雇些人，你就不用下地干活了，在家里把饭菜弄好就行。”
韩婶顿感不安，忙站起来不好意思道：“我、我不是那个意思！我就是给青羽姑娘说一说地里的活很累……也就是农忙那阵特别累，平时家里也没多少活，轻松得很。太太待我们极好，从未将我们一家当下人看待，即便是那些在京城大户人家做事的婆子，也比不上我们这般自在轻松。我们都记着太太的恩情，没有丝毫埋怨！真的没有！”
这倒是实话。以白青羽对封建贵族的了解，下人跟主人说话必定要自称“奴婢”，还要微微弯着腰，更不可能这般同主人坐一个屋子吃同样的饭菜，也不可能坐着跟主说话。
其实，她的这种观念是受影视剧和网络小说的影响，所谓自称“奴婢”，是从清朝开始的，更早以前，都是称“婢子”“婢”“婢女”之类的，也不用随时下跪，甚至下跪都不算是一种礼仪，只是日常行为的一种，因为每个人都是跪坐。
白令霜叹了一声，认真道：“你们一家跟了我们十多年，品性端正，勤劳肯干，早就把你们当成一家人了。刚才不过是开玩笑罢了。只是你年纪也不小了，的确不宜再下地干活，万一累出个好歹，还得多花钱吃药，不划算。”
大家听了哈哈一笑，此话题便就此翻过。韩婶和韩寻芳开始动手收拾碗筷。
白青羽整了一下思路，重新开始提问：”火药……常见吗？官府会管控吗？”
“火药……应该挺常见吧？反正我没有接触过，所知有限，只知道火药是用来制作烟花炮仗的。在我们大晟，烟花炮仗是可以随便生产和购买的，没听说过官府会管控。而且，应该也管控不了。因为我们大晟的火药产量并不多，据说东边的大华盛产黑火药，他们的烟花炮仗最是灿烂绚丽，每年都有商人从大华运来大量烟花炮仗，以高价卖给大晟百姓。”
林文涓兴奋道：“对！对！元宵节的时候，京城通宵灯会，就燃放了许多烟花，把整个夜空都照得如同白昼，可好看了！”
韩寻芳也激动道：“据说是皇上下令燃放的烟花，朝廷花了老多钱呢！”
白青羽用问询的眼光看向林文涛。
林文涛道：“的确是当今圣上下令，由朝廷出面向大华购买了大量的烟花炮仗，于元宵佳节分数次燃放，全京城的夜空都被照亮，就边我们葫芦沟都能看到那边的天空格外明亮。”
“请问大华是……”
“大华是一个强大的王朝，在大晟的东北方向，国中多山陵，耕地较少且每年只能收一季，粮食不够吃，故而常用他们的铁矿石跟火药换取我们的粮食。我们大晟好多地方都能收两季，只要不遇上灾荒，粮食都有剩余，故而周围缺粮的国家都与我们大晟交好。”
“那……我们大晟周围有海吗？麻烦你把大晟周围的情况都说一下吧。”
“我大晟的东边就是无边的海洋，海岸漫长。沿着海岸向北走几千里，便是大华帝国。大华在我们的东北方向，他们的国土向东方延伸，直入大海深处，据说是三面环海。所以他们与我大晟交界的边线并不太长。”
见白青羽听得认真，还点了点头，林文涛微微一笑，继续道：“我们大晟王朝的正北方是巫朝，他们的以放牧为主，不会种植粮食，主要靠用牛羊和盐铁与我大晟交换粮食。”
“盐？他们出产盐？”白青羽大为吃惊。因为她在潜意识里就把“放牧为主”的巫朝想象成了蒙古，所以很是吃惊他们竟然出产盐。
林文涛点头道：“对！他们出产盐。巫朝虽然以放牧为主，但是他们的北边有一片狭长的海峡，非常适合开辟成盐场，可以大量晒制粗盐。所以巫朝的盐比我们大晟多，而他们的人口又少，盐吃不完，自然就拿来交换粮食了。”
并不是所有的海岸线都适合晒盐，绝大多数海岸都是高耸的岩石，人类根本无法利用。大晟朝的海岸线可能并不适合开辟盐场，故而产盐较少。