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第437章 饥饿营销

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宋楠入后厨,后厨的人正忙着自己手里的事。

来干活的刘父此刻正看着炭火,一旦有人喊了锅,他立马夹两块燃着的煤炭到干净的铜锅里,又往上头添三两块还没烧着的炭。

再将这铜锅端到旁边灶台边,边上的云忠看菜单往里放火锅料和温热的水。

此刻见宋楠进了这个屋子,他们就知道这是前头有人点那现炒的火锅料了。

这个房间内除了刘父和云忠之外,其他人纷纷退了出去。

而刘父二人也识趣地将目光放到别处去,听到外头吆喝了锅底了两人立马娴熟地干了起来。

宋楠也拿着锅子开炒。

没多久章若汐二人点的的火锅料就出来了,她招呼刘父:“刘叔,双份锅。”

刘父熟练地拿了一个被两个铜片隔开的铜锅,往里头添炭。

随后宋楠将火锅料往里放,在边上候着的宋大有立马将手上两个布一卷,拎着铜锅两个耳朵就跟着宋楠身后上二楼。

宋楠手里头则提着一大壶温热的水。

二楼上楼梯,可比一楼平地上麻烦的多。

担心出现危险情况,宋楠便规定二楼这边水和锅分开拎上去。

到二楼了,章若汐二人点的菜也早已由其他人在后厨另一个房间里头准备好了,如今正整整齐齐地摆在桌上。

章若汐二人点的多,这个包厢内四层的置物架上还放了七八盘呢!

等宋大有将锅子弄好走人,宋楠也冲宋木媳妇挥了挥手:“这边有我看着,你去其他地方吧。”

宋木媳妇也知道这是宋楠熟人,微微福了福身子就离开了。

等包厢门一关,章若汐立马笑呵呵道:“你这火锅店弄的倒是像模像样的!”

“不像样的话,我也不敢开啊。”宋楠摇头笑了笑。

随后看着桌上章若汐花知夏二人调好的碟,没想到她也有一份呢。

这两人,不过是吃过几次火锅,便将她的喜好记下了。

“没想到二楼这边定价倒也不是很贵。”花知夏端起奶茶看向窗外,能看到不少抚着自己肚子离开的人。

这两个街道交汇口的店铺就是热闹。

不过也得是这火锅好吃,不然也没这么好生意。

章若汐鼓着腮帮子点头:“对啊,我还以为你会定个十两二十两呢!怎么才定一两?多亏啊?”

她俩刚一上来,就问了一二楼的价格。

没想到包厢一个时辰才三百文,现炒的火锅料也才一两银子!

这也太便宜了吧!

“亏不了。”宋楠摇了摇头。

亏不了,但也挣不了太多的银子。

各样菜式的价格看着都不高,但那些蔬菜她两三文一斤收的,洗洗弄弄能摆个五六盘。

而各类肉,更是切成薄片。十来二十文的肉能也能摆个好几盘,一盘就五六文。

……

她这火锅店主打一个毛毛利。

包厢一个时辰三百文,看着价格不高,但一天可是有十二个时辰,她这店铺就开四个时辰。

二楼一共九个包厢,她还根据时辰规定:二楼一天就接待三十六桌。

哪怕有人半个时辰就吃完了,也没法将空出来的时间留给三十六桌之外的人。

一日之内,火锅店二楼一旦接待了三十六桌,另外想订包厢的人,只能等第二日赶早了。

“啊?这样啊!”

“可是你多接待一些人,不是能多挣些银子吗?”

章若汐一脸不解地摇晃着脑袋。

做生意的人,哪有将银子拒之门外的?

“原来如此。”,同为生意人的花知夏了然道:“你开这火锅店,并不是想挣银子,而是想将宋氏火锅这名号打出去?”

“差不多吧。”

宋楠点了点头:“这叫饥饿营销!”

“绾青丝也是这样,每日就卖那么多,抢不到的人只能等着第二日的。这火锅店二楼每日只接待三十六桌,先到者先得。”

“而一楼则不限桌,到点关门。”

更何况二楼现炒的火锅料目前只有她知道怎么炒,可不能累着自己。

当然,这不是主要原因。

她就是想弄个饥饿营销,顺道像花知夏说的那样,将火锅店的名声打出去。

一天三十六桌,哪怕其他人出再高的价格也没法加桌。

最受有钱有地位的人喜欢的,不是什么价格贵的,而是稀有的限量的。

更何况,宋楠对自己这火锅很有信心。

辣椒,目前只有她有。

桃家村那两亩地的辣椒已经全部成熟,自己也存了一部分进空间,其他的都做成了火锅料。

而温泉庄子那边已经开始种第二批辣椒了。

在她的交代下,云家人还拉了防水布,弄了几个温室大棚出来。

(剧情所需,辣椒种植并非这么简单嗷~)

章若汐瘪嘴道:“啊?那日后我们来晚了,也没得吃了……”

“你还来?”花知夏犀利的眼神扫过去:“都说了,如今你身子不方便。你要吃火锅,我们去你庄子上便是,怎么还非得来县城呢?”

章若汐委屈道:“这不是我一个人在庄子上无聊吗?而且今日楠楠这火锅店开业,我不得来捧捧场?”

宋楠冷冷道:“一个人?你确定你是一个人?”

那庄子里不仅有庄上原本的人,还有章若汐手底下的人和身边的丫鬟婆子。

他们虽然不是自由身,但好歹也是人。

章若汐扭捏道:“哎呀,你知道我不是这个意思~”

“我就是坐不住嘛,而且这段时间我若是不来,日后肚子起来了,就更不能出来了。”

她也很纠结的好不啦~

花知夏冷哼一声:“只此一次,日后你想玩、想吃火锅,让人给我们捎信就是。”

章若汐连连点头,拿起筷子道:“火锅开了,下肉下毛肚~”

宋楠摇头笑了笑,章若汐这样子俨然一副“知道错了,下次还敢”的模样。

等吃完火锅,她可得和花知夏好好说说她。

可宋楠没想到她连火锅都没吃完就离开了这个包厢。

不为别的。

因为又来人上二楼了!

她身为炒火锅料的大厨,怎能偷懒?!

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