第871章 辣味汤菜

66读书 www.66dushu.com，最快更新辣椒白糖在手,好吃的东西全有！!

板栗、山楂、红薯卖的都挺好。

再加上又要准备山货铺子开业的事情，王大牛总避免不了出门去搜罗些稀罕东西。

一天天的，他与程氏就都忙得不得了。

李忠呢，也是天天忙得连轴转。

又要管着府里的事情，还要安排人拉货。

专门用来拉货的马车几乎每日都要在府城和李家庄之间往返。

有时候还会两辆马车一同回去。

人手也有些紧张起来。

李忠便禀了李秋言，又去牙行买了些人。

甜蜜蜜这边的生意好的让人眼红，李秋言却又转了战场。

天气慢慢转凉，怪味凉面的凉面凉皮都已经下架换成了热乎乎的小砂锅。

状元烤场的生意虽说暂时还没受到什么影响。

但烤串这东西凉的很快，本来就更适合夏天吃。

李秋言习惯了未雨绸缪，早就琢磨着这店冬季卖什么合适。

想来想去，就让人拉来了不少豆瓣酱。

没再耽搁下去，烧烤还卖的好好的呢，状元烤场就多添了几道菜。

用豆瓣酱作为主料制作的，以水煮鱼、水煮肉片为主的几样辣味汤菜。

汤菜本来就没那么容易凉，加上上面还用厚厚的油泼了辣椒粉，就更是保温了。

烤串凉的差不多了，这一大盆菜还有些烫嘴。

味道又很不错，让人吃起来欲罢不能的同时，吃完还觉得身上热乎乎的。

先前客人们点着几样菜，只是尝尝鲜罢了。

店里还是以烤串为主。

而等到天气越来越冷，点烤串的人就越来越少，点汤菜的人越来越多。

不管吃什么，总之，店里的人不减反增。

杜昭阳也很爱吃这几样汤菜。

与李秋言爱吃鱼不同，他最爱的是水煮肉片。

水煮肉片，杜昭阳之前也是吃过好几次的。

但之前吃的可没有豆瓣酱。

杜昭阳也很难想象，多加入这一味调料，味道竟然全然不同。

“这豆瓣酱可是全能的，做什么菜放一点都能好吃不少。”

复刻出了豆瓣酱，虽然基本上都是杨氏的功劳，但李秋言也得意的很。

豆瓣酱是一味非常神奇的调料，前世李秋言家中常备。

做炒菜，做汤菜，怎么做都好吃不说，还很方便。

“做什么菜都好吃？”杜昭阳眼前一亮：“那可否卖些给一品轩？”

也许是最近管家里的生意管的比较多，杜昭阳听了李秋言夸赞豆瓣酱的话，脑筋一转就想买些用在一品轩。

一品轩的菜本身味道就蛮好的，再加入这味豆瓣酱，那岂不是如虎添翼？

就如同那放了鲜味粉的菜，就是鲜亮。

哪个做酒楼生意的，不想自家生意好些？

愈发有责任心的杜昭阳当然也不例外。

“反正咱这边卖的菜，一品轩也没有。”杜昭阳这是告诉李秋言，不会影响他们店里的生意。

李秋言失笑，嗨，刚才的话说的有点大了。

虽然豆瓣酱很全能。

但这是在特定的一些菜系中。

用于一品轩那种大酒楼，好像还真的发挥不出来什么水平。

毕竟酒楼的菜都是以精美，精致为主。

和李秋言这种可还不一样。

想一想，一个好好的五珍脍，加上鲜味粉是能提提鲜。

加上豆瓣酱，那是啥味道嘛......

不过嘛.....

李秋言记得之前搬家的时候，确实是承诺了，等到今年辣椒多起来，要卖给一品轩几道菜的。

也到时候了。

李秋言也不墨迹，看着杜昭阳满脸期待的样子，干脆叫人拿来纸笔，唰唰写了两样菜谱给杜昭阳。

一样是鱼香肉丝。

一样是麻婆豆腐。

都很适合在酒楼售卖。

“鱼香肉丝？这里面，也没有鱼啊。”

杜昭阳得了方子很兴奋，麻婆豆腐还罢，毕竟他吃过，还知道是一个叫麻婆的人教的法子呢！

可这鱼香肉丝，杜昭阳就看不明白了。

没有鱼，怎么能叫鱼香肉丝呢？

李秋言听了这个被人纠结了几百年的问题，不由喷笑：“那老婆饼里，有老婆吗？”

“什么是老婆饼？”杜昭阳一脸纳闷儿。

嗯......

这年代还没有老婆一说啊。

定然也是没老婆饼的。

李秋言挖了坑差点将自己埋了。

干咳一声转移话题：“豆瓣酱虽然有，也不够你们这么多店用的，就暂且在府城售卖吧。”

虽然就鱼香肉丝和麻婆豆腐两样菜，用的豆瓣酱多不到哪里去。

但一品轩家数多啊！

若真的敞开了卖，那杨氏做的酱可是远远不够的。

总不能为了一品轩的生意，不做自家的生意吧？

那不是傻子吗？