第12章 卖菜方子
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时间很快就到了九月。
乾国的九月，等同于现代的十月，因为她们过的是农历日程。
婉清穿上了夹袄，但还是觉得很冷。
根据原主的记忆，这里的冬天非常冷，所以婉清想在冬天来临之前，备好足够过冬的物资，包括棉衣棉裤、被子以及足够的食物。
那一片栗子林，随着村里其他人的加入，婉清她们也不去了。家里除了上次卖野兔得的收入，就是林恒打短工的钱。林恒的收入也不是很稳定，有时候有活干，有时候没有。
婉清打定主意，去福满楼卖红焖肥肠的方子，没办法，就目前的家庭状况，这个方子比较适配他们的身份。
婉清对林恒说，她还没去过镇上，今天她想和爹一起去镇上。
林恒说等赶集的时候带她去，赶集的时候热闹。
秀水镇的集市逢五一次，就是每月的初五、十五、二十五为赶集的日子。镇上平时也有很多商铺，只是赶集的日子，四方八邻的乡民都会来，人更多更热闹。
婉清不想等赶集的日子，她只是想买点猪下水，她决定今天就去镇上。
和爹娘说了后，林恒让大哥志文陪她一起去，志钦一听去镇上，也想跟着去，爹娘同意了，于是三兄妹就一起出发去了镇上。
溪山村到镇上脚程差不多两刻钟，三兄妹很快就到了。
秀水镇只有一条主街，街两边是各种商铺，一般生活必需品镇上都能采买到。婉清对两边的商铺不感兴趣，直奔肉铺去。
卖猪肉的朱大龙身材魁梧，满脸横肉，看上去很是凶残。
婉清丝毫不怵：“大叔，有猪下水么？”
朱大龙刚得闲，抬头一看，面前站了三个孩子。问话的是个丫头，眼睛生的不错，穿着却不富裕，便随意地答了一声，“嗯”。
“多少钱？”
“两文钱。”
“我要了。”
婉清从怀里摸出两文钱，朱大龙怔了怔，接过钱把一付大肠递给她。
婉清看向剃得没有一丝肉的骨头，问能不能送给她，朱大龙犹豫了一下，拿起一把骨头送给婉清。
买好了东西，姐弟三个开始逛街，从上街头看到下街头。
走到一家铺子前的时候，志文拉住了弟弟妹妹，往旁边的巷子走，没等婉清问，志文就解释了：“那个铺子是小舅舅家的。”
婉清和志钦知道小舅舅一家生活在镇上，但是不知道是哪家，他们从来没去过镇上小舅舅的家。
婉清记忆中和小舅舅家没什么来往，也没多问，跟着大哥回家走。
到家后婉清处理猪下水，今天她偷偷用面粉和灵泉水来清洗，洗好后过一次热水，然后放在罐子里炖，炖得差不多了，婉清切了一半放在一个碗里，剩下的切开放好调料继续炖。
晚饭基本还是老样子，杂粮饼和一大碗野菜汤，今天多了一碗大肠。就算这样，一家人还是很满足，至少大家吃饱了，不会饿肚子。
饭桌上婉清说了明天还想去县城，李氏问：“去干嘛？”
“给苏大夫送点栗子。”
“这栗子不是什么好东西，送人好吗？”
“娘，礼轻情义重，重要的是心意，咱们炒点栗子送给苏大夫，这是我们表示感谢的心意，再说了咱们也只能送栗子，其他也没东西可以送。”
“说的也是，只是又要去县城，娘有点不放心。”
“又不是第一次去，上次我和哥哥不是已经去过了，一回生二回熟。”
最后李氏还是同意了婉清和志文再去县城。
说到要去县城给苏大夫送礼，李氏就去忙碌栗子，糖炒栗子很香很甜，婉清一直说着要炒点吃吃，李氏舍不得糖，明天要去县城送给苏大夫，李氏舍不得也去炒了。
婉清整理了一些最近晒干的菌菇，还有菊花茶。
第二天，婉清和志文背着一个背篓又去县城。
可能心情不同，或许是已经去过一回熟悉了，这次比上次快了两刻钟到县城。
到青山县，兄妹俩直奔福满楼。
福满楼的门口，店小二看到婉清竟然还认识，问道：“小姑娘今天也是来卖野兔的吗？”
“不是，今天没有野兔。小二哥，何掌柜在吗？”
何掌柜听到有人说婉清来了，立刻小跑出来，笑容满面的把兄妹俩接进店里：“姑娘今天又有什么野味？”
“没有野味，我只是想问问何掌柜，干的菌菇你们店收不收？”
“收，收，姑娘送来的啥都收！”
婉清眨了眨眼，志文直接傻眼，掌柜热情得有点反常。
看到兄妹俩茫然的样子，何掌柜笑着说：“不瞒两位，自从上次姑娘给我们说了干锅兔子的做法，客人很喜欢这道菜，店里生意好了很多，这不是要谢谢姑娘吗？”
原来是这样，婉清笑道：“主要还是厨子做得好……”
她犹豫了一下，“其实我今天来还有另一件事情，何掌柜你能把丁叔叫过来吗？”
“你找丁厨子？他正好在后厨。”何掌柜转身叫小二去叫人。
婉清则从背篓里拿出了干的菌菇给他看，都是极好的菌菇晒的，干菌菇容易保存，水一泡就可以。
何掌柜自是没话说，拿过来就过秤，至于价格，婉清说何掌柜说了算。
小小年纪这么爽气！
何掌柜也不小气，以30文钱一斤的价格收下，5斤半165文钱，还说以后有还可以拿来。
丁厨子看到婉清兄妹俩也很激动，婉清把干锅兔子的做法说给他，他在福满楼人气暴涨。
“哎呀，小姑娘你可来了，我要好好谢谢你！”
看到两人都到齐了，婉清说道：“何掌柜，丁叔，今天我想借你们的厨房一用，做道菜给苏大夫送去。”
“你为什么要做菜送给他？”
“你要做什么菜？”
两道声音异口同声，前者是何掌柜，而后者自然是丁厨子。
“上次多蒙何掌柜推荐，苏大夫送了些药材给我，我们家穷，无以为报，就想着做道菜给苏大夫尝尝，表示一下我们家的谢意。”
“姑娘真是客气了。”
何掌柜叫丁厨子带婉清去后厨，婉清一路规规矩矩跟着丁厨子来到厨房。
丁厨子问婉清，“你自己可以吗？”
“没问题，我大哥可以帮我。”
婉清叫来志文生火，她则拿出昨天留的肥肠。先放入调料，炒出香味，然后倒入肥肠开始爆炒，一会儿香味弥漫整个厨房。
大家很好奇这小姑娘在炒什么。
丁厨子也凑过来，问道：“婉清姑娘，你做的是什么菜？”
“爆炒肥肠。”
“肥肠？大肠？大肠不是臭的吗？”
婉清笑了笑，丁厨子秒懂，姑娘有绝技。
做好后，婉清留出两小碟说是请何掌柜和丁厨子尝尝味道，何掌柜急急忙忙拿了筷子开始品尝，早在香味飘出，他就想尝尝了。
尝了一口，再第二口。
丁厨子也急忙拿筷子品尝。
原本在忙碌的众人不知何时早就停了下来，不由自主地吞咽口水，小二也闻香而来，忍不住问道：“丁师傅，好吃吗？”
软烂鲜香，劲道十足的肥肠已经占据了何掌柜和丁厨子的味蕾，他们全然沉浸在美食的美味中，忘记了还有人在眼巴巴的等待评价。
可把一旁的帮厨铁蛋给急坏了，这到底是啥味道呀？有这么好吃吗？
“好吃！”
“太好吃了！”
碟子里的肥肠早就被夹完了，但是那个味道却留在了何掌柜和丁厨子的唇齿之间。
“惊为天人！”
“无法用语言形容！”
“那我就放心了，多谢两位，我这就给苏大夫送去。”婉清露出满意的笑容。
“等等！不急，苏大夫那里我会叫人送去的。”何掌柜随手招了一个伙计过来，还特意叮嘱了一句，“你小子别偷吃！”
婉清忍俊不禁，拿出糖炒栗子，一分为二，一部分让伙计连同肥肠一块儿送给苏大夫，另一半则给何掌柜。
“姑娘，咱们来聊聊肥肠。”何掌柜剥开甜栗子对婉清说，几人在大堂的桌子上坐下，此时还早，店里没有客人。
婉清笑而不语。
何掌柜说得很诚恳，酒楼么菜肴是第一，婉清今天做的肥肠很是出乎意料，没想到臭臭的大肠可以做得这么好吃，他想婉清把做大肠的方法告诉他，当然他可以花钱买。
婉清也不推辞，她本来就是想卖菜谱赚钱，当即答应了何掌柜的提议。
婉清对何掌柜说，其实做法很简单，主要的是清洗大肠的方法。然后她把怎么清洗，怎么做的菜谱背了一次，何掌柜写下来读了一次，确认没有遗漏，又叫婉清教给丁厨子。
等伙计买了肥肠回来，婉清口述，丁厨子掌勺做了一遍。大功告成后，婉清得到了何掌柜给的20两银子，婉清倒不觉得多，志文却懵了。
他不明白为什么妹妹赚钱那么容易，他就烧了一把火，20两银子就到手了。
他都不会好好走路了，脚步飘渺，感觉像在做梦。