第71章 土豆,美食
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几个乞丐直接用尖锐石头当工具开始挖土豆，不一会功夫苏沐月脚边就堆满了土豆，不过这些土豆有些瘦小。
欧元辰上前看了看地上的土豆，跟之前苏沐月描述的不太相符，但是想到苏沐月说这东西可以让欧家上升成大梁第一世家，他又仔细观察起来。
不过看了半天也看不出所以然，只能放弃：“这就是你说的土豆？”
苏沐月点头，不过她看得出欧元辰的疑问，所以稍微解释几句：“你别看现在不起眼，等今天我让你大开眼界！”
过了差不多半个时辰，土豆都被挖出，苏沐月把银子都给了乞丐们自己分，他们欢欢喜喜的离开。
欧元辰找人叫来马车，然后和苏沐月一起把土豆装好，就直接回去。
一路上苏沐月很是开心，虽然有李宏远添堵，但是没想到阴差阳错在北区发现了土豆，这样一想李宏远还算帮了大忙了。
回到柳月村，春景和鲁婶见苏沐月带了一大包东西回来很是诧异，欧元辰准备离开，被苏沐月留下了，她还准备让他尝尝土豆呢。
整整两大包土豆，一包留着育苗，一包可以吃。
看看家里的食材，苏沐月决定做几道土豆的菜色：土豆炖牛肉，酸辣土豆丝，土豆饼和酸辣粉。
把欧元辰丢一边，苏沐月就带着鲁婶和丽姝进了厨房，鲁婶是第一次见到土豆，有些好奇。
苏沐月简单的跟鲁婶说清楚土豆炖牛肉的做法，鲁婶本身就是大厨所以一点就通，等苏沐月说清楚步骤后，她就开始动了起来。
丽姝那边苏沐月就让她开始用研磨器研磨土豆，这需要细致，慢慢的研磨粉碎用纱布过滤出土豆淀粉，因为比较费力，所以让春景也帮忙。
苏沐月就开始做土豆饼，一家人忙活起来。
土豆饼需要切丝，苏沐月切了两大碗，一份用来做饼一份正好做酸辣土豆丝。
那边丽姝和春景也研磨了很多土豆，也用纱布过滤好了，苏沐月就让两人把过滤后的水放在盆里等着淀粉自己沉淀下来。
现在她注意力都在土豆饼上，她把土豆丝里面加入一些面粉，又加入两个鸡蛋，放入一点盐和百味鲜，为了让颜色好看，她还适当加了一些胡萝卜丝，接着把东西混合后搅拌好。
锅里放油开始摊饼，一块一块巴掌大小的土豆丝饼就这样煎的两面金黄出锅了。
“尝尝…”第一锅出了四五个，苏沐月让鲁婶和丽姝先尝尝。
“娘亲，我也要！”宝儿闻着香味也冲了进来。
苏沐月笑着拿了两块递给宝儿：“小心烫！刚出锅，你跟三宝一人一块！”
宝儿双手捧这两个饼，小嘴吹着气，憨态可掬。
“这饼子不错，外面焦脆，里面鲜香，还有胡萝卜的清甜，你带回来这个土豆加上面粉后很绵软，确实好吃！”
鲁婶吃了两口点了点头，称赞起来。
丽姝那边一个饼子已经吃了一半，嘴里含着饼子，小头使劲点了点，表示赞同鲁婶的话。
苏沐月也掰了一块尝了尝，有加了灵泉的百味鲜提味，这味道比前世吃的都要好很多，不过因为在古代，没有那么多污染和化学肥料，也能尝出这土豆格外的绵软，胡萝卜丝也清甜，就算没有百味鲜，味道也比前世好很多。
苏沐月把摊饼的工作交给丽姝，她要去看看土豆淀粉怎么样了，今晚的酸辣粉就指望这了。
看了看盆里沉淀了很久的水，已经从浑浊开始恢复一些清澈，苏沐月把上面那层水倒掉，在盆里沉淀下厚厚一层土豆淀粉，雪白的土豆淀粉显现出来。
苏沐月把土豆淀粉放在灶台旁边利用灶台的热量让淀粉烘干，差不多过了半个多小时，土豆淀粉终于结块成一坨一坨的。
苏沐月取了其中一大块，先加入一点点清水让土豆淀粉化开，搅拌均匀后，加入一大碗沸腾的水，然后再次搅拌，一直等到变成透明装，然后再加入一碗土豆淀粉，搅拌均匀，在加入一点点盐巴和鸡蛋。
加沸水是为了让土豆粉出来后会透明劲道而且没有结成小颗粒的东西。
然后锅里烧开水，用油纸包成桶装，剪出一个小孔，把搅拌好的糊状淀粉倒进去，淀粉顺着小孔流到锅里，等熟透后浮在水面，细长透明的土豆粉就这样成型了，苏沐月急忙捞出放到冷水中。
鲁婶看着盆里的土豆粉，晶莹剔透根根雪白，她特别惊讶，她全程看在眼里，真没有加入一点面粉，没想到居然还能做出类似面条一样的东西，这土豆太神奇了。
土豆粉做好了，苏沐月捡起一根在手上甩了几圈，没有断开，她点了点头，韧性还可以，这土豆粉算是成功了。
剩下就开始调汤汁了，好在她事先准备，在鲁婶做土豆炖牛肉的时候，把炖牛肉的汤汁盛出了一些，在炒点酸辣汁放进去，就绝对够味了。
又忙活了半个小时，土豆饼全部煎好，酸辣粉也出锅了，土豆炖牛肉也很入味，酸辣土豆丝很开胃，满满一桌子土豆做的美食。
“开饭了！”苏沐月吆喝一声，丽姝和春景端着菜就去了饭厅。
此时众人已经坐好，欧元辰有意挑选了一个离苏沐月远一点的座位，他受够了上次魏子珏和大侄子那愤恨的眼神了，他就想安安静静的吃一口饭，因为李宏远的关系他到现在一口吃的都没有吃，早就饿得肚子疼了。
“这就是那土豆？”司徒青云看着满桌子美食有些惊奇的问道。
刚刚他和欧元辰聊了聊，也知道苏沐月对土豆的看重，只是他虽然博古通今，但是也不懂这土豆怎么能成为改变大梁的东西。
宁珏也盯着桌子上的土豆，心中也是奇怪，听到司徒青云的问话，也好奇的看向苏沐月。
苏沐月指着桌子上的美食：“你们先尝尝这些东西，看看好不好吃！”
“娘亲！我还要土豆饼！”宝儿指他最前面的那盘土豆饼说道，刚刚只吃了一个，还意犹未尽。
苏沐月起身给他拿了一个，宝儿接过立马狼吞虎咽的吃了起来，三宝也跟着拿了一个，众人见此也都开始动起筷子。
司徒青云吃了一口酸辣土豆丝，顿时胃口大开：“这菜色不错，酸辣开胃，还特别爽口…”
欧元辰最先瞄上的是土豆炖牛肉，他夹起一口吃了起来，土豆绵密入味带着浓郁的牛肉香气。
“这好吃…”
欧元辰用筷子指着土豆炖牛肉说道。
“司徒先生你尝尝，这土豆炖牛肉挺适合你的，土豆炖的特别绵软入味！”
苏沐月说道。
司徒青云点头，夹起一块土豆放到嘴巴里面，顿时双眼一亮，确实很绵软入味，很合他的口味。
苏沐月看着众人大快朵颐，心中很是安慰，转头看向一旁的宁珏，发现他没怎么动筷子，只是盯着饭菜有些出神。
“你怎么了？”苏沐月夹着一筷子酸辣土豆丝放到他的碗里：“是没有胃口吗？你尝尝这酸辣土豆丝，能开胃的！”
宁珏回过神，看了一眼碗里的土豆丝，转头对着苏沐月笑了笑：“谢谢娘子！”
苏沐月白了他一眼，这家伙很会打蛇上棍。
“娘子也吃！”宁珏也夹了一筷子土豆丝递了过来。苏沐月犹豫一番，还是伸出碗接过。
宁珏见此，脸上的笑容更大了。
“这酸辣粉好好吃！”宝儿突然开口，小嘴辣的通红，但是双眼发亮：“宝儿还想吃一碗！”
众人看向面前摆的酸辣粉，上面漂了一层漂亮的红油，看着很有食欲。
“你们也尝尝，这就是你们要的答案！”苏沐月看向欧元辰和司徒青云说道，说完起身给宝儿再煮上一碗。
众人开始嗦粉，汤汁酸辣咸鲜，这个土豆粉劲道弹牙，比面条好吃多了。
欧元辰看向苏沐月：“这真的是土豆做的？”土里那疙瘩居然变得如此雪白弹牙，他实在不敢相信。
“当然是土豆做的！”春景白了欧元辰一眼，这家伙出白食就算了，还敢质疑小姐。
苏沐月把煮好的酸辣粉放到宝儿面前，同时把几根土豆粉拿给欧元辰。
“这就是用土豆做出的土豆粉，等把土豆粉放在太阳下晒干，能贮存几个月之久，等想吃的时候在放在水中泡发就可以做成汤粉炒粉…”
欧元辰刚准备接过，一只手比他速度更快的拿过土豆粉，苏沐月看去居然是宁珏。
欧元辰尴尬的笑了笑，然后问道：“那你的意思这东西可以替代大米等粮食？”
宁珏看着手中的土豆粉陷入沉思，倒春寒之后，必然会陷入饥荒，这土豆难道可以解决这个危机？
苏沐月点头：“不光可以当主食，其实土豆还可以当菜，这酸辣土豆丝，土豆炖牛肉都是菜色，还可以做凉拌土豆丝，土豆泥，干锅土豆片等等！”
“这土豆确实是好东西，但是就算是这样，也没办法改变大梁啊！”欧元辰提成疑问，这才是他最关心的地方。
随着他的问话，司徒青云和宁珏同时抬起头看向苏沐月，这也是他们好奇的。