第13章 卤肉生意
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我竟然穿越了
第一卷
第十三章
013 卤肉生意
汪斯文晨练洗漱过，就赶紧去了镇上，回来吃也不迟。
村里去镇上赶牛车要一个时辰，骡车快得多，半个多时辰就到了。
娘子给了一两银给他，买了两付下水，猪肝猪心猪肚猪肠，一份十五文，还搭了根大骨。
又买了三斤五花肉，一个不大不小的猪头，猪头被摊主清理的很干净，不然他是不愿意要的，一个猪头十五文。
一起花了九十文，又买了十文钱的豆腐，又花了三百文买了不少普通的香料，八角桂皮什么的，买好这些，他转身就往家赶。
回到家，孩子已经去了学堂。
“娘子，这些花了四百文，这是剩下的钱。”
“放你荷包里，不过不准乱用，这些香料可以用很久，还有几种我在山上也看见了，只是刚刚长，还要一个多月才能摘，你去吃饭，锅里热着呢，我去河里洗。”
他家没有水井，好在河就在附近不远，整个汪家村就村头一个井，打一口井差不多五六两银，谁也不舍得。
到这边一个多月，汪斯文有时候甚至觉得自己已经融入了这里的生活，俩孩子就是自己亲生的儿子，汪涛就是儿子重新从少年开始。
老婆在身边，兄弟分了家，爹娘不极品，本身又聪明，基本就是前世修的，没什么不满意的。
吃了饭刷好碗，他就赶紧做文章去，上午头脑清楚，最好是写点什么，下午看书，晚上儿子在做功课，自己就看看书，再抄一个时辰的书。
时间安排的紧凑，根本没时间想乱七八糟的东西，包括之前的那些歪瓜裂枣的朋友。
袁春洗好东西，已经是大半个时辰后了，用了不少草木灰，还要二三两面粉，把这些洗的干干净净，基本没什么味道。
回到家把香料配了一下，现代十三香，她这里凑了十香，用石臼兑成粉，用坛子装好，锅里放了大半锅水，调了一些香料粉，回头用布缝一个一个的香料包。
大火烧开，肉跟下水丢下去，满满一大锅，幸亏自己家的两个锅都很大，这是做菜煮饭用的，烧水的在一边，那是不能做这些的，会洗也洗不掉。
大火煮沸腾，然后用小火慢慢炖，灶里塞些粗柴，剩下的就不用管了，隔会看看就行了。
今天就不绣花了，给儿子做夏衣，被单被套都做好了，两边床都换了新被子，这些旧被子回头趁大太阳拆了洗，晒干后包起来做垫被。
端午节在阳历六月初，现在才三月，不着急给公公婆婆做衣服，何况还是夏装，那边爹娘最好也是各做一套，得重新买布做，不是她区别多待，实在秀才爹每天见那么多读书人，总不能穿瑕疵布，再怎么注意，多少都有点。
一个多时辰后，厨房散发着诱人的香味，袁春站起来，用筷子戳了戳，差不多了。
汪斯文走了过来：“老婆，娘子，我的馋虫勾出来了，以前是天天在外面吃香喝辣，现在是”
他顿住了，看娘子的眼睛不善：“现在老婆天天在家烧好吃的，娘子，切一块给我尝尝。”
袁春把猪肚猪肉猪肠各切了一些，装了大半碗。
“吃吃看，要不要再煮烂一点。”
“嗯，好吃，刚刚好，卤水焖着就行，不用烧了。”
退了柴火，盖上锅盖，她嘴里也被老公塞了一口，是猪肚，香香的，又很筋道，确实很好。
“你看，九十文的肉和下水，三百文的香料，当然家里山上找的，也占了差不多，就算是六百文的香料，起码可以用一个月，老卤不用倒，以后每天也不用这么多，还是很划算的。”
“娘子，可以让他们跟肉摊主提前定，我看一开始每天这么多就差不多了，等生意好了，再加一倍，他们四家，每家出一个人，根本不影响家里的事情，一个月也能挣不少。”
“这样，你还是请他们来家里吃晚餐吧，来这里一个多月，还没有请过他们，家里的碗筷都够了，坐不下也无所谓，都是一家人，随便点行。”
“娘子，你最好了，我等下就去喊，孩子放学就过来，你多蒸些包子，干豆角加些卤水卤肉末，就好吃的很，晚上就这些卤味，看着就有十几斤，怎么也够了，再焖些大米饭。”
“知道了。”
半下午汪斯文各家跑了一趟，都答应了。
袁春蒸了俩大锅包子，加起来三十多个，个个馅多包子大。
堂屋一个大桌是男人们坐的，女子就在厨房桌上坐，孩子们把房间桌子端出来，另外起一桌。
汪家人来的算早，男人们过来看看骡子，妇人们则搭把手，汪老五则等在村头接孩子们。
等二十二人全部到位，每个桌上一大盆卤肉卤下水，肉跟下水切在一起，一盘白菜肉丝，一盘腊肉炒大蒜，一盆包子，一盆白米饭。
三个桌子一样的饭食，只不过主桌多些，还多了一坛五斤的米酒。
“爹，娘，各位兄弟，今天喊大家来，一是聚聚，二是让大家伙尝尝这卤味，方子是我娘子当姑娘时，偶尔帮过一个道姑，人家给的，这些年她也没当回事，前些天想起来，试了几次，今天觉得味道不错。”
“我们兄弟五个，一直和和睦睦，我娘子说，把这个方子拿出来，五家一起做生意，我家出方子出香料，就不出人了，一家可安排一个人，每家二成，不多不少。”
“今天买了两份下水，三十文，一个猪头，平时二十，今天小一点，给了十五文，三斤五花肉，四十五，加起来就是90文，香料买了六百文，不过可以用一个月左右。”
“我中午吃了半碗，剩下的都在这里，十几斤是有的，成本不过一百多文，每天的老卤不用倒，越卤越香，大家伙看看要不要干。”
各家人的心都火热起来，卤肉方子多珍贵，老三就这样拿出来了？
“老三，香料这么贵，不能让你家出，没有这个理。”汪老大说，其他兄弟都说是不能。
妇人们也站到堂屋来，笑盈盈的，这个肉真真好吃。
袁春道：“就听相公的，方子香料我们出，其实还可以卤鸡蛋，卤仔鸡，猪脚都行，但我还是提议，一开始只做这么多，等要的人多，再翻上一倍，就在镇上做，方子难得，难免别人想。”
“相公八月份院试，如果以后能有幸得中，到时候可以去县城卖，暂时不要做大，不然万一惹了人红眼，不一定保的住。”
汪老头点点头：“春娘说的对，慢慢来，好东西在手上不着急。”
胡氏道：“三弟妹，你只要出方子就行，香料的帐一定要扣了，还有我们几家回去合计合计，到时候还请三弟妹过去教一次。”
“当然可以，骡车我家不用的时候，也可以拿去，毕竟去镇上时间要少一半，我们一个月也出去不了几次，提前说一声就好了。”
汪老二笑道：“那我还能赶赶骡车。”其实他喜欢做生意，三弟妹酿的酒也好喝，他也想帮着卖，但今天不方便说，不然他爹肯定骂他人心无足。
老三老四农闲时一直在镇上找短工，累不说，还不一定天天有，老三两口子愿意把方子拿出来，而且是这么好的方子，长这么大就没有吃过这么好吃的东西。
而且还可以卤其他许多东西，想不发财都不行。
饭后，妇人们帮着洗好碗，扫干净地，就被汪老头赶回去了，老三几个月后就要考试，可不能耽误他。
当天晚上，两口子睡的特别香。