第39章 厨神技能达到切墩级别
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何雨柱熬好了中药，自己先尝了一口，再香甜的中药吃下去也是苦的。
旁边一直看着何雨柱熬中药的何雨水，看到自己的药被哥哥喝了一口，顿时急得上窜下跳。
“55，呜呜！”
“不要着急，我尝尝这个药苦不苦？要不要给你加块糖？”
何雨水只是在那里示意，赶紧把药给她，她只想治好病，哪管药苦不苦？
直接上手拽哥哥的衣服，看到哥哥弯腰直接抢过汤碗，一口干了。
喝完之后就张起嘴，哈起来。
太苦了！
这药是真好，但是也太苦了，
何雨水赶紧从自己的兜里掏糖块，也不管几块糖，直接就往嘴里扔。
糖的甜味和嘴里的苦味一中和，终于把苦味压下去了。
何雨水终于紧闭双嘴，这一上午，从厌食开始，到烫舌头，张了一上午的嘴，终于闭合了。
何雨柱关心地看着何雨水喝下药的反应，看着对方脸色红润，红肿的舌头也开始颜色变淡回归正常，看来真是好药，一剂病除。
等到了一炷香的时间之后，何雨水终于开口说话了。
“哥，你骗人！”
怎么开口说话就开始训斥自己的哥哥了？
“我怎么骗人了？”
“你还说你没有骗人，我嘴被烫的时候你说不要用清水冲洗，为什么到了药铺那里你就又可以了？”
何雨柱还以为是因为他那个偏方害了何雨水，她拿这个来指责他呢，结果就听到这，直接有理有据的反驳道：“你知道什么？药铺的水，那都是含有药材，能是咱家的水比的了的吗？”
何雨水一听，好像还真是，经过药铺的凉水一清洗之后，舌头明显感觉好多了，关键是不咸了！
何雨水脸上立马露出一副原来如此的样子。
只有何雨柱的心里在暗暗为自己捏把汗：小孩子真好糊弄呀！
接下来，何雨柱开始查看这十剂药，应该是剩下的九剂药到底是治什么病的？
通过伊尹的中药知识，勉勉强强才知道，这都是以前宫廷里给富贵主子开的药膳。
怪不得煮的时候闻起来像粥，原来还真是粥，只是有点药效的粥，治疗清热上火，轻微烫伤发炎等。
里面都是名贵的药材，而且都是上了年份的，这一般人家还真吃不起，通过伊尹知识的了解，当初自己真是病急乱投医，其实自己就可以治疗，只能说在自己脑海里的东西，一时间乱了方寸没有想起来，看来何雨柱有必要正视自己脑海里的系统给他的那些东西！
而且不几天之后还有一个大考呢，想到大考，又想到自己得到了过目不忘的本事。
直接让妹妹自己玩耍，他来到了正房，找到何大清以前学的厨师笔记，开始翻看起来。
何大请的笔记不太多，主要是穷，一般都靠心记，能不用笔的还是不用笔，毕竟从何雨柱小时候看到的就是家里穷。
除了厨师笔记，还有大量的何家家传的厨艺心得汇总。
基本上把南方的所有菜系，都汇入到了何家的菜谱里。
何家的家传厨艺基本上成了南方菜系的大全，这种一口吞一口包的厨艺模式，很难出头。
因为它包含的东西太多了，光是南方的七大菜系，每一样都要做好，做成功都要花费厨师一辈子的心血，关键是把七个大菜系全部包含进何家，简直是非人才能做到的事情。
所以，注定何家的厨艺永远不会成功。
看何家的厨房手册，何家上几辈人有几个都学了七大菜系，还是亲自拜门学艺的。
里面详细记录了拜师的过程和学到的菜系，以及用料和火侯。
这些对于拥有过目不忘的何雨柱来说就简单了很多，只要眼睛扫一遍，不求甚解，全部进到脑子里了。
只是想要详细了解其他菜系的用料和火候，就需要庞大的精力和时间。
而对于何雨柱来说，太简单了，他才多大？他有的是时间。
只是一个中午，下午的时间，他就把何家的所有记下来的菜系全部大概记了一遍，粗略的用料和火侯时间等一些文字的信息也进入了自己的脑海里。
但这些都是理论知识，根本没有经过实践和操作，这就需要何雨柱在以后的日子里加以打磨。
厨师是最看手艺，也就是最看重操作的。
中午饭，利用家里的食材，何雨柱给妹妹做了一桌粤菜，试试自己的手艺。
过目不忘，使得他全部记住了用料和火侯，可做出来的菜连狗都不吃。
“呸！呸！哥，你想要毒死我吗？这么难吃的菜，你是怎么想出来的？没人做饭咱们就不能饿一顿也是好的。”
就连小吃货都产生了一种饿一顿都比遭罪吃这些菜强，可见何雨柱的操作还是不过关。
厨师这个行业，怪不得看重实际操作，根本不是背几本书就行的。
于是就在饭桌上，何雨柱翻看伊尹的知识。
随着翻看他的厨艺知识越来越多，同时何雨柱的厨艺心得提升的越来越多。
只听叮的一声。
何雨柱的厨神技能从案板级提升到了切墩级。（案板→切墩→打荷）
升级之后，海量的刀工知识进入到了何雨柱的脑海里。
烹饪刀法：切片、切丝、切块、切条、切丁、切段、切斜片、切粒、切花、交叉切、做球、剁茸、花纹、马耳、兔耳、象眼以及刀工：直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法，还有传说中的刀法，刀法：篆刻刀法、武术刀法(扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突）。
前世里电影中描写厨神的刀工，似乎何雨柱也能做到。
想到就要操作！
何雨柱来到厨房，这次结合伊尹的煲汤技术，开始动手操作闽菜一碗羹。
可是动手的时候发现有好几种材料缺失，然后一个人去菜市场把材料再买回来。
来到厨房，凝神静气。
何雨水看着哥哥走出去，回来之后在厨房发呆是做什么。
“哥，你是饿了吗？其实我也有点饿，中午实在没有吃饱。”
何雨柱没理他，现在在调整自己的状态。
突然眼睛一睁，拿起菜刀，对着新买来的材料，直接手一拍案板，材料飞天，何雨柱手持菜刀上下翻飞，只听刷刷刷之声不绝于耳。
这次何雨柱把狗的听力发挥到了极致，一招听声辨位，左手持盘，横空接住落下的材料。
只见每个材料切的粗细均匀，还略带有一些美感。
何雨水直接呆立当场。
“这是我哥？不会是被人附体了吧？这么厉害？”
如此娴熟的刀工，而且天马行空的操作手法，就是和她父亲何大清比起来，也是略胜一筹呀。
“哥，你啥时候学会这一手，是不是你师傅教给你？”
此时的何雨珠正在厨神的境界，岂会被一个小屁孩打扰，现在正是做出一手好菜的时候，岂可分心于他人！