第169章：烤肉
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“我们识得的。”张琪慧笑着说，“之前李姐姐你在大将军府设宴，我们等待的时候，见到顾夫人、尚夫人和左夫人坐在一起。不过那时候并不识得顾夫人，又没有人引荐，便没有贸然上去问好。”
“不过后来在宴席上，见苏芷儿竟然无缘无故挑衅顾夫人。”张琪慧道，“那时听到顾夫人的应对，我便记住了顾夫人，实在是一个机智的人。还想着有机会，能让人引荐一下呢。没想到顾夫人竟与李姐姐识得，今日正好认识了，也了却了我一桩心愿。”
“那个苏芷儿，怎的总和你过不去？”郭丽燕不解的问，提起苏芷儿的时候，她与张琪慧一样，面色都不大高兴的样子。
“先前在李姐姐的宴席上是如此，今日碰上新店开张，她又出来装模作样。”郭丽燕皱皱鼻子，“真是恶心。”
“你啊。”李知音无奈笑道，“郭军师足智多谋，怎的就把你养的如此单纯。”
“我爹说了，凡事他费脑子就好了。”郭丽燕笑眯眯地说道，“而且，他说他知道费脑子是多么让人疲惫的事情。所以就不让我这么劳累了。”
“反正，费脑子的事情有他和哥哥做。便是我傻乎乎的，还有哥哥给我兜底呢。”郭丽燕笑着说道。
“你啊，可真是被宠的太幸福了。”张琪慧羡慕的说了一声，“我就不一样了，从小我爹就把我跟哥哥一样看待，从小让我习武，可辛苦了。”
见李知音把苏芷儿的事情岔了过去，李慕慕松了一口气。
谁知张琪慧又提起来，“不过那个苏芷儿到底什么毛病？她先前当街说那番话，以为别人都是傻子，还真能觉得她说的话有道理吗？”
“就是，反正我可讨厌她了。”郭丽燕说道，“平时就瞧不起咱们出身武将家，见了面眼高于顶的打量我们，还拉拢其他人排挤咱们武将这边的家眷，什么玩意！”
“她无非是看人下菜碟罢了，你看她敢瞧不起李姐姐吗？见了李姐姐还不是客客气气的？李姐姐说她什么，她都不敢顶嘴，只敢结结巴巴的说什么自己不是那个意思。”张琪慧道。
“她现在也不敢顶你的嘴啊。”郭丽燕笑道，“自从你爹升了副将，她对你都客气了呢。”
“就是这样才更可气。”张琪慧冷嗤一声，“以前她对我什么态度，你也看见了。结果我爹一升官，她立马换了态度。若她真是彻底的对我客气也还罢了，偏偏还要摆出一副不得不对我客气，一边对我客气一边又委曲求全的样子。恶心谁呢！”
“她简直有病，不知道她想什么呢。估计针对顾夫人，也是不知道脑子里哪根筋坏掉了。”郭丽燕不用李慕慕回答，自己先说了一下答案。
李慕慕总不好说，苏芷儿看上顾尚卿了。
因此郭丽燕给出了答案，李慕慕便不说话了。
“今日开心，便不要说那些不开心的人和事了。”李慕慕笑着说道。
“对对对，不说她了。”郭丽燕点头道。
这时候，李掌柜来敲了门，打开门进来。
身后侍女端着托盘，托盘上是点的一些肉和菜。
侍女一个接一个的将肉和菜摆到桌上，另有一名侍女端了炭盆，点了炭，将炭烤一体的盘子放在炭上。
“请问是侍女帮烤，还是几位自己烤？”李掌柜问道。
“我想自己动手烤。”张慧琪眼巴巴的看着李知音，又看看李慕慕，“我觉得自己动手烤比较有趣。”
李慕慕笑眯眯道：“我们顾家小吃那边的客人，倒是自己烤的居多。”
倒是难得见像张慧琪这样的千金小姐愿意自己烤。
不过想想，她们是武将之女，大概平日里也不像苏芷儿那类如此娇滴滴的。
“有时候跟哥哥和他的朋友们一起去踏青，在外头自己动手烤肉，很是有趣呢。”郭丽燕双眼直勾勾的盯着烤盘，显然也是想要自己烤的。
“自己烤是很有趣。”李知音问李慕慕等人，“要不咱们自己烤烤看？若是不行，再找侍女帮忙。”
“好啊。”众人自然都没有意见。
闵蕙兰虽然嫁了文官，但在闺阁中时也是洒脱之人，踏青骑马，弯弓射箭，打了野味烤食。
尚夫人出身武将世家，嫁的亦是武将，自然更不在意这些。
于是众人便干脆自己烤肉吃。
侍女给她们没人都上了一个木夹子，“这是专门用来夹生肉的，避免用自己的筷子夹生肉，不干净。”
“你们店考虑的真细致啊。”张琪慧赞道。
李慕慕发现，这一桌人，好像只有张琪慧和郭丽燕是真正的客人。
她、李知音、尚夫人和闵蕙兰，都是这家店的老板。
顿时有种四个托拉了两个不知情的小白兔进来消费的感觉。
“不若我先教一下该如何弄？”李慕慕笑着说道。
“好好好。”张琪慧连连点头，“肯定没有人比你更清楚了。”
李慕慕便用木夹先夹起一块肥肉，将整个铁盘都擦了一遍。
铁盘中间的锅子，里头加了三鲜锅底，此时已经开始冒起了小泡泡。
“一会儿里面的水滚了，就可以往里涮自己喜欢吃的东西了。”李慕慕道，“按自己喜欢的口味掌握火候。比如说肉喜欢嫩一点，就煮的时间短一点。蔬菜喜欢吃脆一点，也煮的时间短一点。”
“我现在往烤盘上擦一下油脂，让烤盘油润起来，一会儿烤肉的时候便不容易粘锅。”李慕慕道，“而且肉本身便带着油脂，也会被烤出一些油，便不必专门往锅中倒油了。”
擦好后，李慕慕先放了红白相间的牛肋条，“这是牛肋条，口感细嫩。若是喜欢吃全熟的，便烤的时间久一些。但这新鲜的牛肉，烤的没那么熟的时候，其实口感绝佳。”
李慕慕翻了个面，“像现在，只是稍微加热一下表面，内层还是生肉，保留着牛肉原本的血红色和味道，内外口感层次分明，口感柔嫩、湿软新鲜，吃起来带着原生肉感。”