第214章 酒酿小圆子
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吃完早饭，背上背篓带着三只狗子出门上了山，看着前面跑的欢快的三只狗子，呼吸着晨间清爽的空气，元念初久违感到一阵轻松。
看来她就不适合操心，心里只要搁点儿事儿，整个神经就陷入紧绷的状态，哪像现在这么自由自在的！
路上遇到几个也背着背篓上山的人，远远的元念初就带着狗子换了条路走。
自从上次坐着小汽车回村以后，她在元家村受欢迎的程度直线上升。
路上遇到以前不认识的婶子，人家都能拉着她说会儿话，但是人家也不明着跟她拉关系，话里话外都是关心她回来习不习惯啥的，她也不好扭头就走。
要是遇上那熟悉的人，那更是夸张！
出去转一圈回来，那衣服兜里就没有空过。
这家给你塞个鸡蛋，那家给你塞个院子里的瓜果，更过分的是这些人还比着来。
这个见别人给了鸡蛋，我就回来拿个鸭蛋来，好嘛，换下一个人家直接给你塞鹅蛋了，总之就是不能被别人比下去。
那几天搞的元念初像个圣诞树一样，空着手出门，等回来的时候身上手上已经挂满了东西，她奶还让她记住什么东西是谁家给的，以后找机会给人家还回去。
她哪儿认识那么多人啊！都搞的她不敢再出门了，就算要出门也是背着人走，
就连她堂哥堂弟都说第一次见识到村里人的热情，不过打趣归打趣，那些东西也没见他们少吃了。
进了深山先挖了一背篓草药，顺手还拾掇了好几捆柴火，她才带着狗子找了个隐蔽的地方进了空间。
最近忙起来都没顾上给狗子们加餐，虽然平时元奶奶也没饿着它们，但到底营养没这么丰富。
几只狗子的毛发颜色都没这么顺滑鲜亮了，打发它们去了草场上，元念初先做了一大锅狗饭出来。
鱼类，牛肉，鸡肉，鸭肉，全都切小块然后用绞肉机搅碎，胡萝卜，菠菜，莲花白，切碎备用。
把所有食材搅和在一起，加入一点面粉增加粘性，再打入野鸡蛋和野鸭蛋，充分糅合后，分成一个个手掌大的团子放入蒸笼里面蒸熟。
颜色看着很不错，闻着味道也不差，元念初自己都想尝尝了，砸吧砸吧嘴巴，在心里给自己点了个赞，几只狗子跟了自己可真是享福啊！
锅里蒸着团子，元念初进了储物间，她从小就喜欢吃酒酿小圆子，所以之前囤了一大批瓶装米酒，正好这些瓶瓶罐罐都是玻璃制的，可以用来做水果罐头。
找出十多个已经空了的玻璃瓶，看看背篓里的水果，貌似玻璃瓶有点不够啊。
眼珠子一转，反正酒酿小圆子自己也是要吃的，而且储物间还保鲜，那自己一次多做上一些放空间慢慢吃没问题吧？还能多腾出些玻璃瓶。
然后自我肯定的点点头，搬出一箱没开箱的米酒出来，一箱里面有24瓶米酒，一瓶就有九百克，能做一大锅小圆子了，看看今儿又做不成水果罐头了！
小圆子是糯米粉做的，虽然在现代的时候可以买的袋装的现成品，但元念初更喜欢自己用糯米粉做。
这是她小时候的记忆中，为数不多的甜，那会儿只要她身体有啥不舒服，外婆就给她做这个，在里面打上一个鸡蛋花，加上红糖或者冰糖，甜滋滋的，她只要喝上一碗，身体立马就好了。
当时外婆还开玩笑，说她是不是就为了这点儿吃食才不舒服。
外婆离开后，她自己也学着做过，但再也做不出小时候那个味道了，但这道酒酿小圆子，却是她最喜欢的吃食。
从储物间搬出一袋五十斤重的糯米粉，拆开袋子在大盆里倒入适量的面粉，用水瓢接了半瓢开水，再加入些井水让水温降下来。
和糯米面得用温水，但水温不能太高，否则揉出来的面口感容易发酸，水温也不能太低，否则面粉容易分散，不容易成团。
三只狗子也跟过来凑热闹，围着面盆转悠，小院子的篱笆墙上爬满了五颜六色的花朵，有蜜蜂停在上面采着花蜜，之前捉进来的蝴蝶也围着花朵翩翩起舞。
元念初哼着小曲儿，双手在面团里上下纷飞，刚刚还分散开的面粉，在她手里开始慢慢成团，揉好后放置在一边备用。
考虑到今天她的手不得闲去加柴火，所以从厨房拎了个大火炉出来，里面有刚刚从灶塘里夹出来的半炉子火炭，往上面重上两个蜂窝煤，这火力就能坚持一整天了，省事儿！
又搬了口大铁锅洗刷干净后放在上面，往锅里加入大半锅的井水，等水烧开以后，才打开米酒的罐子往里加。
得多熬煮一会儿，把米酒里面的香味儿都熬出来，加入红糖。
从糯米团上掰下一块，两掌相对搓成长条，然后一手拿着搓好的糯米条，一手三指用力从顶端揪下个小剂子，稍微捏一下把小面剂子捏圆润一些丢进锅里。
生的糯米团子进入锅里后会沉入水底，等它熟了自己就从水底钻出来浮在水面了，快出锅的时候丢一把枸杞进去，再打入几个鸡蛋，快速的搅动，把鸡蛋搅散成为絮状，一锅酒酿小圆子就成功了。
倒入准备好的食堂用大铁桶里，就可以做下一锅了。
肚子发出饥饿信号的时候，元念初终于停下来休息会儿了，没心思做午饭，直接装了一大碗的酒酿小圆子晾着当午饭了。
几只狗子趴在炉灶周围，嘴里发出细小的哼唧声，她才想起来厨房还蒸着团子呢！
小跑着进了厨房，幸好这大灶是烧的柴火，她没加柴自然就熄灭了不然这口锅怕是都得烧穿了！
从蒸笼里把蒸好的团子夹起来，一只狗子先给了一个让它们过过嘴瘾，剩下的趁着还热乎，全都存到储物间了。
一天时间，一箱米酒罐子都腾了出来，但元念初的手也酸了，手指都有些泡皱了，不过看着满满的几大桶酒酿小圆子，这心里还是满满的成就感。
这些东西也够她吃一阵儿了。
洗干净玻璃瓶放在院子的荔枝树下控干水分，看看时间差不多了，才闪身出了空间，背上背了一背篓的药材，两只手里还各拖了一捆柴火，吆喝上三只狗子迎着夕阳踏上回家的路。