第89章 做豆腐
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等在外面的黎春雪有些心焦，一看见那衙役出来，就小跑过来，道：“差大哥，县令大人可收了礼物？”
“收了，礼物已送到，你可以回去了。”衙役对黎春雪的态度明显好了许多。
“那，县令大人收到礼物时，是什么表情？”黎春雪不死心地追问。
“县令大人很开心，嘴都笑得合不拢！”那衙役说这话时冲对面的差役暧昧地挤挤眼。
黎春雪一听这话，顿时芳心大乱，臊得满面通红，招呼也没打就跑远了。
那个送礼物进去的差役冲对面的同伴道：“你知道她送给大人的是什么吗？”
见对面人摇头，他又接着说：“是一个绣着花的荷包，县令大人收到后乐坏了。”
说完还朝对方一顿挤眉弄眼。
对面衙役也冲他呲牙一笑，“看这姑娘长得还蛮好看的，难道是县令大人的人？还蒙着张脸，以后咱们见到她要恭敬点，没准哪天就成了县令大人的姨娘。”
衙役道：“你说得对，没见刚才我跟她说话都客气了好多吗。”
两个衙役闲聊暂且不表，单说黎春雪，一路回到宝珠村，无论是做马车还是做牛车，脸上的笑止也止不住。
幸好她带了面纱，没有人注意到她的表情，牛车刚进村子，阴沉了一天的天空终于下起雨来，开始是淅淅沥沥的小雨，等黎春雪走到黎家大门口时，雨势突然增大，风也猛烈起来。
她一个不小心，手上的油纸伞就飞了出去，雨点瞬间将她的新衣打湿。
她不仅不恼，反而开心地在雨里又蹦又跳。
这十七年来，她从未如此开心过！
天作有雨，人作有祸。
黎春雪本就体弱，加上不爱运动，这一淋雨便染上了风寒。
昏昏沉沉躺在床上，羸弱又可怜。
黎家众人请医问药，忙了个人仰马翻。
吃了三五日的汤药，黎春雪方好转起来，能自己起床吃饭了。
一场秋雨一场寒，这场秋雨下过后，天气迅速转凉。
早晚，有那体弱的人都穿上了夹袄。
这天，黎春枝开始做豆腐了。
做豆腐第一项，就是盐卤的制作。
由于大夏朝的食盐都提取的不纯净，所以黎春枝将食盐溶于水，然后将氯化钠结晶出来，剩下的盐水勉强可以当做卤水来用。
由于要检验卤水的效果，所以这第一次，黎春枝只泡了两斤豆子。
喊亲哥过来帮忙推磨，黎春枝将豆浆用一个干净的木桶接着。
然后在大锅里烧水，将豆浆和热水混合，用纱布进行过滤。
过滤这活一个人干不了，黎春枝就喊来三婶帮忙。
黎家众人都好奇这个豆腐是什么，所以都乐不得的前来帮忙。
过滤好豆浆，就把豆浆放在大锅里头煮开，煮开时要撇去豆浆上的浮沫。
煮开后，再用小火煮上三五分钟，这期间要用干净的铲子慢慢搅动，防止糊锅。
然后撤去灶里的火，让豆浆静止一会儿，豆浆表面会形成豆皮，可以把豆皮起下来做凉拌菜。
起完豆皮，豆浆的温度也降了下来，豆浆大概降到八十度左右就开始点卤。
点卤是做豆腐中最有技术含量的步骤，所以黎春枝让陈氏和张氏都来旁观。
要少量多次地加入盐卤。
卤水放多了豆腐会发黑变硬，口感也会比较粗糙，卤水放少了，豆腐就会不成型。
黎春枝一边点卤一边解说，随着盐卤的加入，豆浆会变成白色絮状物，这时，要看豆浆是否产生清水，要是豆浆还是浑浊就再次加入卤水。
当豆浆不再浑浊时，豆腐就点好了。
拿出提前做好的豆腐模具，把纱布打湿铺在模具里，将点好的豆腐倒入模具里。
当然这些重活都是黎长山干的。
黎家的长辈男人们都去地里割玉米杆了。
只留下女人和小辈们在家。
包好纱布，上面压上一盆水。
二三十分钟后，豆腐就压好了。
黎春枝打开纱布时，手都紧张得发抖，她就怕自制的盐卤不好使。
揭开纱布的刹那，白嫩嫩的豆腐就露了出来。
一股浓郁的豆腐香味也飘了出来。
成了！
黎春枝开心的笑了起来，招呼厨房里的众人前来观看，众人看了都发出惊叹声。
黎春枝一高兴，就拿起小勺勺了一小块豆腐放进嘴里。
嗯，不错，就是嫩豆腐的味道，一点豆腥味和其他异味都没有。
第一次做豆腐就成功了！
黎春枝又用勺子给每个人都挖了一勺，当众人吃到豆腐时，都说味道好极了，并称赞这是一种从没吃过的新奇味道。
黎春枝见众人都接受了豆腐，就将豆腐分成了六块，一块大约一斤的样子。
此时也到了做晚饭的时间，黎春枝就亲自掌勺，做了一道小葱拌豆腐，一道麻婆豆腐和一道白菜炖豆腐。
每种菜用了两块豆腐。
当黎家男人们上地回来时，刚一进大门就闻到了院子里飘荡的奇异香味。
知道黎春枝今天要做豆腐，众人不由加快了脚步。
当众人吃到豆腐宴时，所有人都立马接受了这个新鲜吃食。
尤其是赵氏和黎老汉，更是一下就爱上了这软烂的嫩豆腐，尤其是白菜炖豆腐这道菜，简直太棒了，没牙也能吃！
而年轻人则是更钟爱麻婆豆腐，豆腐香混合了浓浓的麻辣味，口感又极其鲜嫩，一口下去，麻辣鲜香，配上大米饭简直绝了，不饿都能吃上三碗饭，真是下饭神菜啊！
豆腐得到了黎家人的一致认可，经过商议众人决定马上就去县城开豆腐店。
因为明天黎长林就要去县学继续读书了，所以大家决定由黎守仁带着黎长山和黎春枝明天一起去县城找铺面。
县学是这龙腾县内最好的学府，是一所官办学府，学院面积大，环境好，先生都是有功名的举人或秀才。还有府城的学政会定期前来指点，当然有这么多有利条件学费也是很贵的，一个月光是束修就要三两银子，还有住宿和伙食的费用一个月怎么也得四两银子。
加上笔墨纸砚和书本费，一年没个五六十两银子是下不来的。
县学只招收秀才，童生和有一定基础可以考童生的学子，那里没有启蒙班。
所以县学就相当于现代的高中，直接面对考举人或秀才。