第26章 凉皮问世
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张氏回了娘家，家里的活计就落在了赵氏和黎春枝身上。
作为长辈，赵氏将喂鸡喂猪打扫鸡架猪圈等脏活累活一个人包揽，而黎春枝则是去厨房做早饭。
将大锅洗净，黎春枝淘洗了一大碗米，放的是纯大米，锅里加了半锅水，将米放进锅里，就用小火慢慢熬着。
她又在盆里舀了二斤面粉，用温水和成柔软的面团，盖上盖帘醒面两刻钟。
醒面的时间里，黎春枝将酱菜坛子里的咸黄瓜捞出三根，洗净切成薄片。
又去菜园子薅了小白菜、生菜、香菜和小葱，洗净放在大盆里，用来蘸酱吃。
这时面就醒好了，黎春枝麻利地将面放在面板上揉搓排气，将事先切好的葱花和进面团里，切成二十二个大小均匀的面剂子。
然后将大锅旁边的小锅点着火，开始烙葱花饼。
当大锅里的粥溢出浓浓的米香时，二十二张葱花饼也烙好了，装了满满一笸箩。
黎家上地的男人们这时候也踩着点儿回来了。
赵氏也将一头猪和五只母鸡伺候好了，净了手同黎春枝一起摆饭上桌。
黎家通常吃饭开两桌，男人和半大小子一桌，女人和小孩一桌。
今天人口少就一桌坐了。
赵氏见黎春枝这顿饭一色儿用的细粮，饼上更是油汪汪的，不免有些心疼。
也顾不上食不言的规矩，碎碎念道：“枝丫头，有了钱也要省俭些，这么铺张浪费有多少钱都不够祸祸的，你看村里头谁家吃饭只吃细粮的？”
“还有，烙饼放这么多油干嘛，你这一顿饭都要用去半斤油了。”
黎守义拿起一张饼咬了一口，外酥里软，葱香四溢，甚是好吃，教训的话就换成了，“娘，就这一顿，你就别训她了，快尝尝这饼，你孙女儿烙得可好吃了，你再说两句饼可就没了。”
见便宜爹帮着说话了，黎春枝诧异了一下，这个黎家老二最是沉默寡言，只会闷头干活，在黎家一向没什么存在感。
今天能帮着自己说这一句话，实在难得。
众人吃了饼，也纷纷夸赞黎春枝厨艺见长，饼烙得非常好吃。
赵氏见笸箩见了底，赶忙拿起一张饼咬了一口，面饼非常柔软，很适合她这样牙口不太好的老人家食用，油香、葱花香和面香交织在一起，使得这饼形成一股独特的香味，别提有多好吃了。
老太太一口接一口地吃完了一张饼，倒出空闲的嘴还是数落了黎春枝一句：“没想到还能这么烙饼，把葱花放到饼里，别说，这么整还挺好吃，不过油放得太多了，地主家烙饼也不敢放这么多油，下回可不敢放这么多油了。”
黎春枝一边拿着木勺喝着粥，一边应道：“奶奶，我晓得了，下次烙饼不放油了。”
心里却在想，一会儿我做凉皮还要洗面呢，不知道您老人家还要怎样唠叨。
众人听她这么说，都忍不住笑了，幸好没有人喷饭，要不然这顿好饭就白瞎了。
众人吃完饭就该干嘛干嘛去，上地的上地，打柴的打柴，而赵氏则是拿起背篓去山脚下打猪草了，因为黎春枝要在家里给他们做好吃的。
见家里只剩下她自己，黎春枝乐坏了。
不对，还有黎春雪在家里，只不过她只是个影子人，除了吃饭上厕所很少出房门，就不算是人了，哈哈！
将碗筷迅速的刷洗干净，黎春枝又舀出二斤面粉放进陶盆里，用凉水和成光滑柔软的面团，盖上盖子醒面半小时。
醒面的时候，黎春枝就起身回自己房间看黎春雪裁衣服，原主是不会做衣服的，黎春枝想亲手给自己做几套亵衣和中衣。
但她不会裁衣服，之前看大伯娘裁过，没太记住，再看一遍。
黎春雪正在房间里唯一的一张长条桌上裁一块纯白色的绢丝，看来她要做中衣啊，正好了。
黎春枝就走到她旁边静静地看着，也不说话。
黎春雪见她只是看着，也不管她，兀自裁剪着布料。
裁完了一套中衣，黎春雪放下剪刀，点燃油灯，将布料拿到火焰上锁边，锁好边后拿起针线就开始缝衣裳。
黎春枝看了好一会，估摸着时间差不多了，才走出房间去了厨房。
此时面已经醒好了，黎春枝开始洗面，将面洗成面筋后，面水需要静置两个时辰。
这期间，黎春枝将面筋放到锅里蒸熟，又准备了凉皮调味汁，将蒜水，盐，香菜碎，酱油和醋放入大碗中搅拌均匀。
这个季节园子里的黄瓜和胡萝卜还没有下来，黎家也没有花生，所以只能放这些调味了。
忙完这些， 院门吱呀一声响，赵氏背着一大篓猪草走了进来。
黎春枝忙迎了上去将背篓接过来，赵氏累出了一身汗，就坐到房檐下的小板凳上歇息。
黎春枝又去堂屋倒了一碗凉开水递给赵氏。
赵氏接过几口喝了，这才缓过一口气来。
看着黎春枝说道：“你给大家伙儿做什么好吃的了？”
黎春枝神秘一笑，说道：“奶奶，我这次做的可是咱们整个大夏朝都没有的新吃食，叫做凉皮，是我师傅留下来的吃食方子。”
赵氏吃了一惊，“什么？你师傅还留下了吃食方子，这种东西向来不外传，你师傅对你可真好，连面都没见过，就把这么些好东西留给你了。”
黎春枝听奶奶这么说，顿时傲娇了，得意洋洋地说道：“那是，也不看看咱是谁家的姑娘，像我这样人见人爱，花见花开的姑娘家，师傅他老人家定然会倾囊而赠的。”
赵氏见她这副尾巴翘上天的得意模样，撸了一把她毛绒绒的两个丫髻，笑骂道：“你这皮猴，师傅对你好是你师傅仁义，你还自己夸上了。”
“奶奶，人家本来就是这么好嘛！”黎春枝拖着长音说道。
“你这皮猴，你是要笑死我呀。”
哈哈，哈哈
祖孙俩笑闹成一团。
两个时辰就这么过去了，黎春枝回到厨房开始蒸凉皮。
将清水倒掉，面水搅匀，她从空间拿出一个不锈钢凉皮盘，开始一张一张蒸面皮。