东北大老李原创：馒头、包子、面条

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东北大老李原创：馒头、包子、面条

馒头、包子、面条，都是极为平常的面食，但我为做好它们，居然摸索了三十多年，这当然有早年自己懒，图省事，总到街边市场买现成的有关，另外也跟做时屡战屡败有关。

总结出来的失败案例也真是不少：

做馒头，先是面发不起来，再后来面是发起来了，不知为什么，蒸出来还是象没发的死面一样，粘牙杠口，更气人的是，常常掷地有声。

做包子，除了面发不起来，收口总会变成死面疙瘩，这还不算，关键是揭锅时那包子底儿还会与屉布如胶似漆，好容易强行分开，也是皮破汤流，更让家人看后，不禁仰天长叹：真是瞎了我和这么香的牛肉馅啦！

至于不用发面的面条，不知为什么，每次切好后总会粘成一坨，即使强行扯开，开锅后又会变成一锅面条不面条，疙瘩汤不疙瘩汤的二倚子！同样，这时候家人总会看着刚炸好的肉酱发呆，你说这玩意拌上肉酱，该咋秃噜呢？

当然了，本着“节约光荣，浪费可耻”的原则，最初几次，家人看我累的满脑瓜子淌汗，两小爪儿白面，并且外带一脸愧疚的表情，还是愿意跟我同甘共苦的，及至对我完全丧失信心之后，每当我准备屡败屡战的时候，他们一准会全力劝阻，让我看在锄禾日当午的份儿上，不看僧面看白面，还是饶了他们吧，当然了，如果此时我还是执意要做，他们也不会执意阻拦，但肯定会扔下一句话，如果再做成打死狗的馒头、掉底儿包子以及疙瘩汤面条儿，你就一个人慢慢享用吧！

唉，真是好心当做驴肝肺，没想到我费劲扒力，满怀期待做的这玩意儿居然有如此强大的杀伤力！

常言说，傻子过年看邻居，其实我也不是没学过，但不知为什么，每次都是“一听就会，一做就废”！

时光荏苒，日月如梭，在独自享用多次忆苦思甜饭后，我终于释然了，可不是嘛，费力不讨好，为了一碟醋包顿饺子的事，不做也罢！

金盆洗手三十年后，没想到，让我重树信心，真正扬名立万儿的居然是短视频！

先是科技与狠活儿的无情刷屏，让我惊出一身冷汗，同样怕死的家人这次彻底和我结成了利益共同体，为了能早日成功，他们更是给了我极大的支持与鼓励，尤其让我感动的是，光围裙就给我买了三条。

再一个，就是美食大咖现场实操演示刷屏，尤其是那些说话啰啰嗦嗦的面点大师，在细节方面更是诲人不倦，常如老和尚念经一般，毫不利已专门利人地把多项传男不传女的技巧和祖传秘方无偿传授于我，让我相当感动。

苦心人，天不负，有志者，事竟成，几经周折，几番试做，两袋白面见底之后，屡做屡败的馒头、包子和面条，终于让我做的有模有样啦！

一层窗户纸捅破，聪明的智商重新占领高地，在那之后，我如法炮制，居然又学会了更高级的油饼和麻花。

古人说，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，由此看来，日常生活中，很多看似平常的手艺，如果真能做好，都应该让人肃然起敬！

正所谓：人人会唱，歌唱家没几个，人人会写，书法家也没几个！

致曾和我一样手低眼高的人，并录此共勉！