第40章 开饭店
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钱思云摇了摇头：“亮哥，你说的我也明白，我看报纸上现在南方都有个体户开了大厂子，发了大财了，我也想去南方闯荡闯荡，不想再做家里的累赘负担了。可我都没出过远门，也没有门路，不知道该从何做起。亮哥，你有门路的话，给我介绍介绍就行！”
牛有亮正想说些什么，门忽然推开了，姚彩霞一边迈步进来，一边喊道：“小云，吃饭了！”
一抬头看到了牛有亮，姚彩霞亲切地笑着问道：“小亮，你啥时候回来的？”
“婶子，我也是刚到家。”牛有亮站起来笑着回道。
“那正好，一起过来吃饭！”姚彩霞不由分说，拉着牛有亮就走。
“等会儿，婶子！”牛有亮回头从自己的提包里拿出一个袋子，里面装着自己路上买的鱼罐头和烧饼，“走，我路上买了点吃的。”
“你这孩子！”姚彩霞知道牛有亮的脾气，就没再多说什么。
由于不是周末，钱思语住校没有回家，钱俊生一家三口和牛有亮坐在桌前，开始吃晚饭。
虽然钱俊生姚彩霞两口子都下岗了，但是他们在两个孩子面前，尽量地装作若无其事，饭桌上的气氛还像往常一样祥和。
“小亮，你们剧组怎么放假了？”钱俊生一边吃饭一边问。
“我们这头一期培训班结束了，演员们基本上都定了下来，这再接下来就得找台里要资金，制定详细的拍摄计划了，就要正式开拍了。在台里资金到位之前，剧组也没有钱再把大家集中一块学习了，毕竟这两百多号人住在招待所，每天也要不少钱呢，所以就暂时放演员们回家，等有钱了再把大家集合起来。”牛有亮一边吃着，一边慢慢地把剧组的情况说了一下。
钱俊生听完，疑惑地问道：“央台也缺钱了吗？早就说拍红楼梦，怎么现在资金还没到位呢？”
“可不吗？全国现在可以说是百废待兴，到处都是要用钱的地方，这央台也不例外啊！”牛有亮笑着说道。
“唉！以前大家都没钱的时候，日子也是照样过，现在怎么忽然哪哪都缺钱了呢？”钱俊生感慨地说道。
“叔，现在全国都在大搞建设，大力发展，人们的需求也在不断提高，挣的钱多了，但是需要花钱的地方更多了，不管是个人还是国家，都是这样，所以才会显得哪里都缺钱。”
牛有亮其实从培训班还没结束，就开始琢磨着这个假期要干点什么了，当时只是心里一个模模糊糊的一个想法：是不是要趁这个假期开一个稳定的财源啊？毕竟在红楼梦剧组一呆三年，工资可是非常的低啊！
只是当时没有迫切需要用钱的地方，自己又写着小说，所以他也没有做好决定，可是从回家进门后跟钱思云说了那些话后，他心里已经下定了决心，这时跟钱俊生说到了钱的事情，正好趁机引导话题。
“实际上现在政策放开了，人们挣钱的机会也更多了，很多脑子灵活的人都已经发了大财了。”牛有亮故意说道。
钱俊生听得也是心动不已：“我也听人这么说过，说是从南方倒腾一些衣服就能挣大钱，可是我们一没门路，二没家底，这一时之间不知道怎么干起啊？”
在厂子里奉献了半辈子的人，突然之间让自谋生路，确实是让很多人很迷茫。
就是平时最有主见的姚彩霞，此时也是心里没底：“小亮，你说我和你叔除了上班，还能干点啥呢？”
“婶子，现在去南方做生意，发财的机会很多，可以说是饿死胆小的，撑死胆大的。但是呢，这当中的风险也是很大的，能不能挣钱，一个看的是胆量气魄，一个还得看眼光准不准。”
对于上了半辈子班的钱俊生姚彩霞两口子来说，牛有亮说的这两样东西，他们是一样都不具备，否则也不会在厂子里一个小领导也没当上。
牛有亮看着眉头紧锁的二人，继续说道：“所以说，去南方闯荡不一定适合所有人，留在我们北方，也不一定就没有发财的机会。我最近琢磨了一个就在咱们这做生意的想法，做的好了，也不比去南方冒险差。”
“哦？亮哥，你说的是什么生意？”钱思云眼前一亮，他现在对挣钱的渴望比他的爸妈还要强烈。
“开饭店！”牛有亮说道，“现在做买卖的人多了，他们谈生意那都是在酒场上谈的，还有，人们越来越有钱了，自然也就越来越舍得下馆子了，你看现在但凡稍微好一点的饭店，那生意都火爆的不得了。”
“可是，咱们一没本钱，二没手艺，怎么开饭店啊？”钱俊生皱着眉头问道。
“咱这饭店呢，主打一个自助小火锅，就是定好每位顾客多少钱，然后进来以后一人一个小火锅，想吃啥菜，自取自涮，吃饱吃好为止！这就不需要炒菜的手艺了，只要弄好锅底和蘸料，然后保证一个干净实惠就行了。”
牛有亮说出自己的想法，钱俊生一家三口听的目瞪口呆，饭店还能这么开吗？
“这样开饭店能行吗？这每位顾客定多少钱合适啊？定的贵了，人们不愿意来，定的便宜了，要是有大肚能吃的，还不得吃赔本啊？”钱思云想了想问道。
“这个模式绝对是没问题的。”
对这个，牛有亮是有绝对的信心的，后世那么多的自助餐，还不是火的一塌糊涂？
“重要的是让顾客觉的吃的物有所值，所以这就要在菜品样式上多琢磨了，怎么能让人更容易吃饱，还能吃好，这都是有办法可想的。即使有那么一两个特别能吃的，只要他不浪费，咱们就叫他敞开了吃，就是他能吃够本，又能有多少这样的人？反而还能成为我们的一个宣传手段。”牛有亮侃侃而谈，信心十足。
“可是，想开一个就是这样的饭店也得需要不少钱吧？”钱俊生问道。
“这个我估算过，前期咱们可以租一个二百平左右的房子就行，一年的租金大概五千块钱。咱们还得简单装修一下，还得买一些桌椅板凳、锅碗瓢勺，大概也得五千块钱。”
牛有亮总结了一下：“咱们有一万块钱的启动资金就行了！”