第131章 红薯土豆烧肉
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将挑选好的红薯洗干净之后放入盆中，往盆里倒入清水。
清水的量要没过盆中的红薯。
然后再加入一点点的盐，浸泡一刻钟左右，这样子烤出来的红薯会更加甜一点，也更加容易甜的流油。
浸泡好之后将盆里的红薯拿出来晾干一下，然后在火生好之后直接放在火焰周围烤就可以了。
不用什么特别高端的手艺和调料，这样子直接用柴火烤出来的烤红薯有种独特的香味。
在烤的过程中用火钳时不时的翻一个面就可以了。
大概两刻钟左右红薯的香甜味就已经散发出来了。
烤的差不多了之后再将红薯夹出来放在一旁晾凉一下就可以开始吃了。
因为是用这种柴火落叶烤的，所以表面上瞧着是有点黑乎乎的，像个煤球。
将它拿起来，手上瞬间就多了些灰扑扑的印子。
或许是这红薯提前泡过了盐水，又或许是这个红薯的皮本来就薄，轻轻往两边一扯，那外头的皮就很轻易地被剥开了。
香香甜甜的烤红薯冒着热腾腾的气，微微吹凉一点后咬上一口，又香又甜又糯。
最外面那层是很漂亮的焦糖红，香甜软糯，软绵绵，甜丝丝，有一小块地方被烤焦了些，但是却不苦，仍旧很是香甜，似乎是要甜到人心坎儿里去的那一种。
红薯还是原来的那种红薯，或许是吃红薯时的心境不大一样了。
先前都是一家子分着吃那两三个红薯，现在一人一个，别提有多满足了。
黎鲤的那个最大的烤的时间也要比其他人的稍微久一些。
黎阿爷瞧着烤的差不多了之后才将那个大的夹了出来，顺带又放了几个进去烤。
黎建兴本来是想帮黎鲤剥好然后再喂给她吃的，但是黎鲤觉得烤红薯这东西吧，还是要自己剥着吃更香一点，所以就婉拒了。
瞧着黎建兴那一副“受伤”的神情，黎鲤微微蹙了蹙眉，正想说些什么安慰一下这位容易受伤的老父亲时，却被陈雪的一个突如其来的举动给打断了。
“行了行了，那唱戏人的戏都没你多，你赶紧吃完，吃完去看看新屋那边是出了什么事儿了，兴邦到现在还没回来，估计是问题挺大的吧。”
黎建兴说不出话来，因为刚才陈雪往他嘴里头塞了小半个剥好的红薯，有点噎着了。
不过有一说一，这烤红薯还是香的很呢。
黎阿奶也拿过了黎阿爷手里头的火钳，让他和黎建兴一起去看看新屋那边是出了什么事。
两人吃完手里头的红薯之后便也出门去了，出去的时候手里头还拿着几个烤好的红薯。
其他在家里的人吃完自己手里头的烤红薯之后便也起身开始收拾东西了。
将那些还有些火星的柴火给灭掉，草灰还有红薯皮什么的也要扫掉。
餐车上的锅碗瓢盆什么的也都还没收拾，这一收拾吧，大半个下午就又过去了。
今儿个新屋那边也没什么事，只不过还是老样子，图纸上头的一些标注他们有几个地方有些看不懂罢了。
这也是件好事其实。
招的这几十个村民都是踏实的性子，有什么看不懂的地方就问，虽然可能会比较浪费时间吧，但是总比到时候糊里糊涂的开干然后给他们造出个豆腐渣工程来的好。
黎阿爷几人一直等到天蒙蒙黑的时候才回家去。
回去的路上碰到了黎展和黎安两个小子，是来准备叫他们回家去的。
“阿爷你们走快些，快走快走快走。”
......
一看他们那副焦急的样子，黎阿爷几人心里头都是不约而同地想到。
估计是小五又在家里头做什么好吃的了吧，所以这几个娃娃才会这般急着想来叫他们回去。
他们确实猜对了。
昨儿个吃了个土豆宴，那今儿个就正好来个红薯宴吧。
正好昨天的那土豆也没有用完，也可以一起用上。
第一道的话黎鲤做了个简单好吃的红薯土豆烧肉。
猪肉用的是肥瘦恰到好处的五花肉的部分。
将买来的五花肉洗干净之后切成小块，红薯和土豆，不对，是地蛋子，这两样也都是要切成小块备用的。
先在锅里先下入一点点的猪油化开，然后再将切好的五花肉下下去，将五花肉里头肥肉部分的油脂给煸出来些。
炒一会儿之后再往锅里头放入处理好的葱，姜片，蒜末，八角，香叶，草果，辣椒段等调料炒出香味。
炒个小半刻钟左右就可以将切成块的红薯和地蛋子放进去了。
然后再加入三勺豉油，两勺料酒，半勺大酱还有一点点的糖盐和胡椒粉提一下味。
翻炒均匀之后在锅中加入一小半的水，然后盖上锅盖焖个煮两三刻钟左右入味就可以了。
等到大火收完汁就可以装盘了。
最后再撒上一小把葱花，这样一盘简单好吃的红薯土豆烧肉，不对，红薯地蛋子烧肉就做好了。
五花肉外皮焦香酥脆，肥瘦选的正好，不会太油也不会太柴。
地蛋子软糯，红薯外边咸香内里微甜，都带着股肉香，很是入味。
第二道的话也是个荤菜，而且还是一道大菜。
软糯咸香的粉蒸肉。
同样还是要用到五花肉来做。
肥瘦相间的五花肉最适合用来做粉蒸肉了。
将五花肉洗干净切块之后放到碗里，加入姜片，葱花，蒜末，豉油，料酒，大酱，盐等腌制个两三刻钟左右入一下味。
趁着腌制的时间来做一些粉蒸肉外头要裹着的蒸肉米粉。
这东西是有现成的卖的，只不过是在21世纪，而不是现在，所以只能老老实实的自己做了。
自个儿磨出来的蒸肉米粉肯定是要比那种成袋的要稍微健康一点味道口感也要更好一点的。