第42章 清蒸蟹
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黎鲤问黎阿奶要来了一捆细线将螃蟹的蟹脚全部捆了起来，以防在蒸的时候乱动。
原先做香辣蟹的锅也已经被黎阿奶给收拾干净了。
在里面倒入清水，清水烧开之后再在里面放入葱姜蒜。
再在上面放上蒸架，然后将绑好的几只螃蟹全部放上去。
将螃蟹的肚皮朝上，每只上面各放上两块姜片倒上一些料酒，然后就可以盖上锅盖开始蒸煮了。
主打的就是一个原汁原味。
再来调一份调料。
醋肯定是不能少的，再加入蒜末，辣椒段还有一些豉油，这样就已经很香了。
黎鲤自己都已经有些迫不及待了。
黎建国和黎兴邦也从外面回来了。
方才两人去帮孙婆婆家修屋顶去了。
孙婆婆的老伴儿前几年去了，儿子也在镇上做生意一个月都不见得能回来一次，所以家里就只有她一个人。
先前黎家光景不好的时候她对几个小子也是多有照顾，时不时会给他们塞个饼子什么的。
今天这石磨也是她送过来的。
所以听说她家的屋顶又漏水了之后，黎阿爷便让黎建国和黎兴邦去帮忙了。
有来有往嘛，孙婆婆照拂了他们这么久，帮忙修个屋顶什么的也是应该的。
“在烧什么呢？刚才走在路上的时候便闻着一股子香味，闻得我肚子都饿了，没想到是咱们家里头发出来的啊。”黎建国洗干净手之后凑过去问道。
“三儿，你这嘴巴里在吃什么呢？还有小八，你那嘴巴又是刚吃过什么，油津津的。”黎建国眼睛亮的很。
然后又瞧见了一旁瞧着委屈巴巴的黎泽，不解道。
“咱们小六这是怎么了？怎么瞧着委屈巴巴的呢？谁欺负你了？”
黎贺将事情和黎建国说了一下。
黎建国听完之后便大声笑了起来。
“小六啊，他们吃之前可都是问过你了的，是你自己不要的，怎么现在还委屈上了呢，而且你之前那次把门牙磕坏了之后不是说再也不想看到钳子这个东西了吗？”
黎泽努了努嘴道：“我没觉得委屈，我，我只是肚子饿了而已，爹爹你不要随便解读我的表情。”
黎建国一下子将黎泽拎了起来放到了自己的臂弯里。
“成成成，是爹爹说错了，咱们小六只是肚子饿了而已。”
黎阿奶在里头叫着，让他们可以去把桌椅什么的都给搬出去了。
几人这才一窝蜂的进入到了厨房里。
进来之后那香味是更甚啊......
“娘，咱们今晚这是吃白米饭啊。”黎兴邦看到黎阿奶端出来的那一大盆大米饭，惊讶道。
“这可不？你们都得好好谢谢小五，要不是她，我们现在一家子都还在啃那野菜馍馍呢。”黎阿奶回道。
“是是是，是该谢谢小五。”
......
今晚的菜色并不多。
一盘香辣蟹，一盘清蒸蟹，一盘炒野菜，还有一些酱菜。
香辣蟹摆在最中间，那味道也是最霸道的，直勾勾的吸引着所有人的目光。
其他人都看着黎阿爷，希望他能赶紧下筷，黎阿爷也是不负众望，夹了一筷子香辣蟹。
其他人的筷子也是接踵而至，连黎泽也不例外，方才他错过了，现在他可不会再放过它了。
将外面的一层壳给剥掉之后便一口咬了下去。
一半的蟹黄蟹膏被淀粉裹挟着炸制过了，香香脆脆的，口感新鲜软糯，里头的蟹肉肥美入味，香辣过瘾，若是不小心咬到一颗花椒的话，那可就是更过瘾了。
黎鲤则是先去夹了一只离她最近的清蒸蟹。
将细线给扯掉之后，将蟹脐给处理掉，然后掰开蟹壳，去掉蟹腮蟹心蟹味这几个不能吃的地方，剩下的就可以好好享受了。
黎鲤双手一用力，将一整只蟹给掰成了两半，然后一半分给了坐在旁边的黎锦。
接着去蘸取一下之前她调好的料汁，然后放进嘴里。
醋的酸味更加激发了螃蟹的鲜，蟹膏肥美，蟹肉嫩弹，这一口下去，值了！
蟹壳里的那些蟹黄黎鲤也没有浪费，全部用筷子给挑了出来，蘸取酱料之后放进了嘴里，真的好好吃啊~
黎锦学着黎鲤的样子，蘸了一下调料之后放进嘴里。
吃了一口之后眼睛就亮了起来。
好吃！！
原本以为这瞧着普普通通的清蒸蟹应该和他们先前吃到的味道差不多，腥，臭，苦。
但是没有，反而是鲜的很。
其他人瞧见两人这副模样，也是犹豫着伸出了筷子。
很显然，他们之前的想法差不多都是和黎锦一样的。
之前黎阿奶她们煮的时候就是简单的用水过一遍就算了，连盐什么的都不放。
加上烧之前没有处理干净，所以味道才不好。
清蒸蟹的数量有限，不过好在一整只蟹很大，所以大家都是两个人两个人分着吃一只的。
原先黎鲤调好的蘸料也都已经分成了四碗放在四个方位。
按照黎鲤说的将那些不能吃的东西摘掉之后，再蘸取蘸料放进嘴里，那味道果真是一绝啊。
原先最怕螃蟹的黎泽现在却是吃的最开心的一个，还扬言说明天他也要去小溪那边再抓一些回来。
因为真的太好吃了。
毋庸置疑，这顿晚饭所有人都是吃的很满意。
黎言甚至还解锁了一个新的吃法，将那香辣蟹的汤汁淋到饭上，也是香的很，再干个两碗饭不成问题。
最后所有的菜自然是都被吃了个精光，盛饭的桶里也是一粒米都没了。
每个人的碗筷边都吐了一些螃蟹壳。
原来这个钳子竟然味道这么好，感觉像是错过了一个亿，不对，一万两银子啊。
不知道是什么原因，最近一些人好像都格外喜欢在他们家吃饭的时候上门来，这不，刚放下碗筷不久，外面就又传来敲门声了。
“来了来了......”离门最近的黎展跑去开门。