第8章 准备年货

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到了第二天，刚吃过早饭，江荣就去帮忙杀猪了。

江韵好说歹说也没去看成，有些怄气，准备今天都不理江荣。

到了中午前，江荣提了一节猪小肠，30斤猪肉，肥肉占多数，10斤排骨，1个猪耳朵回来。

看到肉，江韵早就把生气的事抛诸脑后，开始跟着处理起肉。

江荣不让他拿刀，那他就去准备配料，跑来跑去，忙的不亦乐乎。

先把一根排骨剁成块，焯水，洗净。

热锅凉油，放了点红糖炒糖色。各种调料翻炒，倒入排骨，放上一些白酒去腥，一大瓢水。又添了把柴，烧去吧。

厨房内，江荣洗菜，剁肉，切菜，炒菜。

江韵负责把等会灌香肠要用的调料舂捣成细粉。

时不时给江荣展示一下，再顺便尝尝菜的咸淡。

等肉切好，放上调料，抓匀，腌制。没有一次性手套就是麻烦，搓了一手的调料和油。

排骨炖了会，开锅放进猪耳朵接着炖。

肉都全熟烂糊，盛出来。又放了些煮好的鸡蛋，豆干，藕片，青菜在汤汁里借借味，焖上几分钟，出锅。

两人先吃饭，一碗米饭，配上卤好的菜，肉，浇上一点卤汁，美滋滋。感觉自己一口气可以炫三碗。

一顿饭吃完，又开始准备灌香肠。先把小肠里里外外的清洗干净，去除多余的油脂。

用小竹筒做了个漏斗，和肠衣连起来。

拿着筷子开始塞肉，没有合适的工具费了不少时间。

灌好的时候，江韵觉得自己手都僵了。

找了些稻草泡软洗干净，把香肠扎成节，又用竹签扎空排气，挂在房檐下面。

把中午的饭热了热吃罢，两人都各自回房，沉沉睡去。

第二日一早，之前做香肠特意留了2斤肉，江荣主刀，切了一大盆萝卜丝，焯水后捏干水分，也就剩半盆。

放了点面粉，打了两个鸡蛋，和肉泥搅和在一起。

邻居家借了个小锅，开始炸丸子，萝卜丸子又香又脆，炸了一盆，送了点给借锅的邻居。

接着一人背个竹篓，准备上山砍些柏树枝叶。

江韵有些高兴可以上山，不知道能不能打到野味，野鸡，野兔子啥的，烤一下，一定很好吃。

理想很丰满，现实很骨感。那山鸡野兔一个个跑的贼快，撵都撵不上。

最后砍了些柏树枝，又捡了些山核桃，野栗子，收获还是不错的。

“能背的动吗？”江荣有些不放心，用手拖着江韵背篓底子往上抬。

“没事，我最近也长了些力气，就是有些饿了。”说着还摸摸肚皮。

“来，吃点杏脯。”江荣从衣兜里拿出一个小纸包，捏了一个喂到江韵嘴里，接着自己挑了个小的，也吃了一个。

“唔，酸酸甜甜的，真好吃。再来一个，啊”

江韵砸吧几下，又张嘴，江荣笑了笑又喂了他一口。

接着说道，“马上就到家了，先吃几口垫垫，回去就给你擀面条。”

“好耶，我们快走，回去吃饭”江韵加快几步，是真的饿了。

终于到了家，一进院门就赶紧把竹篓丢在地上，肩膀勒的生疼。

两人歇了会儿，喝口水，江荣又开始忙活去了。

先架火烧水，接着开始揉面，擀面条。

面条子配上鸡蛋，青菜，又解决一顿。

吃了饭，又把柏树枝，叶点上，开始熏香肠。

这边熏香肠，那边捡来的山核桃，野栗子也去壳，开始放进大锅里炒制。

江韵坐着小板凳时不时的添一把柴，已经晋升成伙夫。

这年头糖少还贵，等核桃晾凉，把家里仅有的2斤红糖都熬了，又加了一小杯蜂蜜，做成琥珀核桃。

咬一口，香甜可口，忍不住连吃了三块，江荣就不给吃了。“以后每天吃三块，多了不成。”

无论江韵怎么说都不成，江荣铁面无情，直接把东西锁起来了。

生活不易，韵韵叹息。

这也不怪江荣，减肥成功之后，江韵有些挑食，不知道是不是后遗症，吃啥都不香了。

好吃的吃几口，不好吃的是一下不动。

若是一直不管，身体会养坏的。

又过了几天，李婶子又敲响了大门。

原来是江荣拿了两人的旧鞋给李婶子，按照雪地靴的图，做了双雪地靴。

两人买的都是耐磨的布做鞋面，填了许多棉花。

比一般的棉鞋帮子高，盖到脚踝，又比靴子低，费料少，也容易做。

鞋子上脚，走了几圈，正合适，又暖和。

给了李婶子工钱后，照着这个样子，每人又做了一双。