第55章 好吃吗（大修）
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作者有话说：咸鸭蛋最早出现在汉代，此文架空，这个时空没有出现过咸鸭蛋，为作者私设。
正文
压缩饼干和脱水蔬菜两样产品做完，从瓷器坊定制的东西也已经到位，送到了村里。
袁朗就让封鑫与吴狄分别带着一队人制作压缩饼干和脱水蔬菜，而他则是开始其他产品的生产计划。
林双，卫长林与老村长几家收到袁朗的消息，纷纷将家中现有的鸭蛋存货送到了工坊。
“袁朗！这鸭蛋你是准备做什么？”
宋老爹看着地上堆着的200来筐鸭蛋，愁得直皱眉，心中十分担心哥儿婿弄那么多鸭蛋来，会不会放坏亏本！？
“爹，我打算做些咸鸭蛋和皮蛋！”
“咸鸭蛋和皮蛋？”
宋老爹疑惑看着他，“这该如何做！？那么多吃不完坏掉怎么办？”
“爹放心吧！”
袁朗笑着安抚他，“这两样吃食做好，只要不泡水，不回潮，最低能保存三个月，若是遇上天冷，或是有冰窖的，放上1年都不成问题！”
“这么久？”
宋老爹惊讶地瞪大眼睛，略带激动地看着自家哥儿婿，看他点头，得到确认后，立马笑了起来，“那这生意能做！”
袁朗见老人一副松了口气的样子，也跟着笑了笑。
鸭蛋有了，他就让大伙儿准备食盐和细黄泥，草木灰，还有高度酒即可。
待材料备齐，众人便立马进入咸鸭蛋的制作之中。
大伙儿按照袁朗交代的步骤，先把鸭蛋仔细清洗干净，再用布巾擦干水分放到一旁，操作中，动作必须轻拿轻放，以免摇散蛋黄。
之后，工人将备好的黄泥放到大盆里，再把水和盐倒进其中，随即搅拌成泥状，以手指抓起不会滴落为宜。
接着，又将清洗过的鸭蛋放进高度酒中泡上消毒，时间以一炷香为佳，之后捞出裹上一层拌好的泥浆。
在此过程中需注意，鸭蛋必须被泥浆全部包裹其中，再放到草木灰中轻轻滚一圈儿，整个表面同样都要裹上草木灰，再用手揉搓压紧后放进坛中，直到装满三分之二坛，便立马封闭。
如此等待半月之后，盐鸭蛋起沙出油，才可开坛。
盐鸭蛋做完，还剩下3000来个鸭蛋，袁朗便全部都用来做了皮蛋。
依然是将鸭蛋洗干净备用，然后制作料灰。
先将纯碱和盐巴放入容器当中，再冲入开水，充分搅拌溶解，随后加入生石灰和柴草灰，等生石灰全部化开后，再加入一些细碎稻壳或麦糠就成了料灰，也就是变蛋粉。
此时，便可将料会均匀地涂在鸭蛋上，确保每个地方都沾上此物，之后放入坛中密封，春秋季节及冬天，密封存放时间为25天左右，而夏日只需15天。
如此，第一批咸鸭蛋和皮蛋，耗时七天，全部制作完成，袁朗见还剩八九个大缸，想想，便又让封鑫去村里通知袁家收蛋之事。
对此，老村长即高兴，又不太理解，袁朗笑了笑，看向同样一脸疑惑的众人道，“我是很讨厌他们，但一人致富不算富，百家都富才是富！莽山村想真正发展起来，靠我一个人可不行！”
老村长听袁朗如此说，心中不由有些发热，他深吸口气，正想说些段励志的发言，却又被袁朗抢了白，“当然！林家人我是不会管的，至于卫氏的人……只要不来惹我，一切好说。
但要是谁敢不听话，给我添堵，我是不介意让他们穷得连水都喝不上一口！”
老村长神情复杂地看着他，嘴角疯狂抽搐着，想说点儿什么，又觉得都不合适，想想只得干巴巴地蹦出一句话，“你高兴就好！”
袁朗挑眉失笑，心中不由暗想，看来老人家有进步了！
村里卫姓人，在收到袁家要在村里收蛋的消息，一个个心里有了计较，大伙儿知道袁朗这是要与林家划清界线的同时，也是在逼他们表态。
换做以前，他们肯定会将袁朗骂得狗血淋头，说他心黑，但在尝过苦果之后，大家现在心里都只会感激他的不计前嫌。
为此，村民将家里的蛋送到袁家时，都在宋老爹面前夸赞袁朗和宋子安是活菩萨，大善人！并不停忏悔，他们以前真是猪油蒙了心，瞎了眼！
宋老爹听着大伙儿如此说，面上不咸不淡地应付几句，便没再多言，他在村里生活了大半辈子，这邻里是什么货色，老人非常清楚。
这些乡亲也是因着袁朗现在发迹了，身份地位更是甩了大家一大截，所以只要他想，随便说句话就能轻易决定这些人的“生死”。
所以，大伙儿才在得到实惠之后，权衡利弊下，暂时收起各自的利爪，选择了一个最合他们，且能得的方式与之相处。
他们并不是真的尊敬袁朗，他们尊敬的是他的财富与权势！
两种易保存的蛋做完，转眼便到了王屠夫送肉之日。
此时，宋子安的店铺运营也上了正轨，不需他整日看着，便交代苏哥儿他们看着店，自己则是回来帮袁朗忙。
“朗哥！这么多猪肉，咱们要做什么？”
“做脆哨，软哨！”
“脆哨，软哨？”宋子安眼睛发亮地笑看着他，“好吃吗？”
“好吃！还耐保存！”袁朗伸手捏捏他的鼻子，嘴角不由上扬，“等做好了，我用这两样给你做几道菜！”
宋子安点头咂巴了下嘴，“嗯！好！”
袁朗好笑地将人搂进怀里，“小馋猫……”
众人先将猪肉均匀切成成人大拇指般大小，随后，用大火将锅烧热，放入肉丁不停翻炒，待肉粒出油到6成半左右，立马转为小火继续熬制，等到肉丁缩小到四分之一左右时，便将锅内的猪油全部倒出。
随后继续翻炒肉丁，并同时倒入一定比例的甜酒酿（以5斤肉放入5钱甜酒酿为最佳比例）。
接着继续翻炒，直到猪肉油脂全部出尽，便将提前准备好的白酒(包谷酒为佳)，酱油，陈醋(5斤肉，5钱的量)，均匀喷洒在肉丁上，不停翻炒片刻后起锅。
此时，脆哨就算制作成功了。
袁朗笑着用筷子夹起一粒，轻吹了几口气，喂到早已等不急的自家夫郎嘴里，“尝尝看好不好吃？”
宋子安边嚼边点头，“好吃！咸香爽口，脆脆的，很好吃！还要！”
他笑着指了指眼前这锅色泽油亮的脆哨，一副嘴馋的样子，逗得袁朗摇头失笑，顺手从一旁拿了个碗，给自家夫郎装了满满一碗，“喜欢吃，就多吃点儿！”
“谢谢朗哥！”宋子安捧着碗，呲牙笑着用手捏了一粒喂到袁朗嘴里，自己也吃了一颗。
“好吃！”
袁朗点头赞叹，接着又盛了两碗出来，随即看向一旁的众人，伸手指了指桌上的碗，“大家都尝尝！”
“谢谢主子！”众人笑着道谢，纷纷围上前，眨眼的功夫，便将碗里的吃食，疯抢一光。
从刚才熬制的时候，他们就已经被那浓郁的香味儿，馋得口水直流，要不是还在做事，大家怕是早就忍不住了。
脆哨得到一致好评，袁朗又带着众人开始制作软哨。
软哨以去皮五花肉为宜，将肉洗净后，切成大约5x5公分左右的肉丁，以每5斤肉为例，放入7钱老甜酒酿、10颗葱白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2勺食盐的量，将肉丁腌制两刻钟左右。
之后，将肥肉放入锅中，熬制出油，将油渣捞出，随即全程中火，将腌制好的肉丁与腌制的佐料，一起放入油锅不停地翻炒、直到肉丁变为金黄色，再放入少许酱油，翻炒均匀至哨子全部染色。
如此，一锅富有嚼劲、肉香四溢的软哨就做好了。
元朗放下锅铲，“都看清是怎么做的了吗 ？”
众人点头，“看清了！”
“那好！”
他正色看向大伙儿，“都记好配方，先做一锅试试吧 ！”
袁朗退到一边，把位置让给他们，众人便当着他的面儿，几人一组，从洗切到腌制 再到熬制，分工配合，将所有猪肉一半做成脆哨，一半做成软哨，袁朗尝了一下，发现有几个做的比他熬制的还好，其他的则是与他水平不相上下，便彻底放了心。
做好的脆哨和软哨，他各留下一小罐， 其他的全部分装在缸里密封好，放在阴凉处保存，只等咸鸭蛋和皮蛋做好，他就可以通知陈虎过来拉货。
而在此期间，林双与为卫长林的养殖场又送来了第二批鸭蛋，工人便都分别做成了咸鸭蛋和皮蛋，并做好记号，放到另一处保存。
以后，也会如此做第三批，第四批，至于软哨和脆哨，则是临近每一批交货时间 做便可。
袁朗交代好相关事宜，便于宋子安各抱着一罐吃食出了工坊，回了他们住宅的小厨房。
他刚刚答应自家小夫郎，要用熬制好的脆哨和软哨给他做吃食，可不能失信！
李大富正在忙活，见到夫妇俩过来，便笑着自动让出地盘，随二人折腾，自己主动回下人房那边。
毕竟，凡是在袁家待过一段时间的人都知道，两位主子感情好，都互相宠着对方，尤其这袁主子更是，经常来厨房给夫人做些大伙都没见过的吃食，就为了哄他开心。
所以，大家也不会没眼力劲儿的去过多打扰。
见此刻太阳已经下山，袁朗便想着将晚饭一起做了。
把米饭闷上后，见厨房有李大富熬好的大骨头，他转头看向跟在一旁的小尾巴，“相公先给你做一碗红油双拼面解解馋，行不！”
宋子安连连点头，笑得眉眼弯弯，“行！你做什么我都喜欢！”
袁朗稀罕死了，低头在其唇角偷了个香，哪知自家夫郎立马伸手环住他的脖子，也撅着小嘴儿，轻嘬了他几口，这让袁朗如何忍得了，当即反客为主，将人一把抱住，di在墙shang，另一只手则托住他的脑袋，低头狠狠吻了下去。
“唔……”
宋子安被其霸道的强吻，心脏猛烈的跳动起来，他喜爱袁朗与他亲密，可也得看看场合呀！这万一有人进来……
只是不到片刻，他便没几乎想这些事情了。
袁朗的吻越来越激烈，仿佛要将他融化一般，渐渐的，宋子安迷失在了他热烈的攻陷中，与其激烈碰撞起来……
半个时辰后，宋子安软软靠做在一旁，神色慵懒且带着几分迷离地看着在灶台前忙碌的身影，嘴角勾起一摸羞涩且幸福的笑意。
袁朗同样如此，将窗户全部打开，散了散味道，他这才洗手，为自家累坏的小夫郎做吃食。
准备好少许大骨汤，在锅中放入豆芽、和切好的西红柿，煮开后放盐、少许味精调味，香菜和小葱切碎待用。
随后袁朗捞了点李大富做的酸菜出来切了用油炒好备用，接着另起炉灶，将面面条煮好，捞出放入大碗之中，随即倒入调好味的大骨汤，将豆芽和西红柿放在面的上面，再依次加入切碎的香菜，小葱，酸菜，脆哨，软哨以及红油辣椒，最后撒上少许胡椒粉调味，一碗色香味俱全的红油双拼面条就做成了。
袁朗将面条端到宋子安面前，笑着将筷子递给他，“呐！先尝尝面条！你相公再给你做几道好菜！”
“嗯！好！”
早已饿坏的宋子安，眼睛放光地盯着桌前的面条，狂咽口水，随即略显着急的接过筷子，将面条快速拌好，夹起一筷子，放在嘴边吹了吹，便送入嘴中，那鲜咸香辣的味道，瞬间充斥着整个口腔，香得他笑眯着眼，边吃，便抬头看向自家求夸的夫君，一边点头，一边向他竖起大拇指。
袁朗见其如此捧场，笑着伸手摸摸他的脑袋，“你先吃，我去做菜！”
“嗯！”宋子安此时已经吃的抬不起头，袁朗摇头失笑，他家安安胃口真的很好。
想着夫郎平时的口味儿偏好，袁朗打算做一个销魂炒饭，脆哨土豆丁，凉拌软哨，怪噜软哨。
先做销魂炒饭，干辣椒切断，小葱切成细沫，准备少许咸菜，土豆切成细丁，炒断生备用，接着起锅烧油，放入干辣椒爆香捞出，放入脆哨咸菜，翻炒均匀，倒入米饭，辣椒，继续翻炒数下，随即加入少许食盐和酱油，以及葱末，翻炒均匀，便可出锅。
接着便是做其他几样菜……
吃食端上桌时，不出意外，受到宋子安和宋老爹好评！
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