第44章 买锅
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“先是摊饼的面糊，用面粉、黄豆粉，然后加上水，水不要多了，要那种没有颗粒状的糊糊那种。”
肖三郎赶紧又拿着黄豆去村里大磨盘那儿给磨成粉回来，照着肖翰说的，加水，搅拌成了面糊状。
“面糊、鸡蛋、肥肠、青菜、调料，差不多了。要是有酱料和黑芝麻就好了，配上辣椒就更香了。”肖翰口水都快流出来了。
“辣椒是什么？黑芝麻回头可以买，酱料能用家里那种蘑菇酱吗？”肖三郎问道。
“蘑菇酱也行，辣椒是一种调料，只是我们这里没有。”肖翰惋惜道。
肖三郎赶紧去拿了蘑菇酱来，道：“辣椒是什么样子？什么味道？我回头去县里看看有没有卖的？”
肖翰想了一会儿，道：“就是味道辣，冲，但是比茱萸味道好多了，不苦，更香更好。先不说它了，烙饼吧。”
肖三郎点头，将辣椒的事记了在心里。
肖翰看着视频，照本宣科：“锅底先刷点油，免得沾底。”
肖三郎用木铲子铲了一小块猪油在锅里刷均匀了。
“舀一勺面糊，然后用铲子摊开，摊得薄薄地。”
结果火烧大了，面糊下锅还没来得及摊开就成型了！
第一次尝试失败！
第二次火小了些，但锅是炒锅状，不好摊开，又直接凝在了锅底一坨。
第二次失败！
......
肖翰也是纸上谈兵，只能肖三郎自己摸索，好在肖三郎也是时常下厨的人，几次之后就慢慢琢磨出了门道，一个又大又薄的面饼渐渐成型。
“打一个鸡蛋，用铲子摊开，等饼变得金黄，边上有些卷，然后用铲子整张翻过来。”
“叠一小边折过来，面上抹上酱，葱花提味，加盐、调料。”
“加肥肠，加菜，两边折卷起来。”
“然后差不多就这样了。”
“这也不难嘛。”肖三郎信心满满地，虽然饼子摊得有些烂了，但总比还是成型了。
肖翰点头，给他爹竖起一个大拇指：“爹，你第一次做就能这么好，真厉害！”
“那是，你这么聪明，你爹我能不厉害？”
肖三郎将煎饼切成凉拌，拿过一个碗将饼铲了一半到里面递给肖翰，自己吃着另一半。
“你也先尝尝。”
肖翰两手接过碗，拿了一双筷子夹着吃，味道挺好的，有一股焦香，加上炒肥肠又多了嚼劲，要是加上几片薄脆，辣椒就更好了。
就是有点咸了，这盐一点也不好吃，苦，还有杂质！
“爹，有点咸了。”肖翰吐槽道，“这盐一点也不好吃，咱们吃的盐一直都是这样的吗？”
“是啊。”肖三郎看了儿子一眼，继续吃着，“县里的盐分上中下三种，越好的越贵，咱们普通老百姓吃的都是最便宜的，县城镇上都是三十文一斤，买这么一斤，得省着吃很久了。”
肖翰沉默了，系统商城里的盐倒是便宜又好吃，但他没法拿出来，盐这个东西水太深了，他一个小老百姓把握不住！
“是有些咸了，不过这鸡蛋和炒肥肠这么一加，还真是好吃！这么一个饼，再喝些水，都能顶一顿了。到时候肯定好卖！”
又好吃又饱腹的东西，还用愁卖？想到这儿肖三郎又干劲十足地开始练习。
肖三郎很会举一反三，渐渐摸着了脉门，之后就做得像模像样。
“爹，我吃不下了。”肖翰摇着脑袋，本来就不饿，吃了那么大个煎饼，肚子早就涨了。
“那我给你切一个小块，你尝尝味道，看我做得怎么样？”
“好吧，只能一点点哦。”
“我知道。”
肖三郎就将煎饼切成几份，从中间切了一块小的，喂到肖翰嘴里。
“嗯，好吃，香脆相宜，还有蘑菇的清香，咸淡适中。”
“那我再做一个，让你娘他们也试试。”
说着肖三郎就又做了两个，每个都分成了好几块，用干净的簸箕乘了托到堂屋里。
张氏坐在门槛边看着三个儿媳妇干活，时不时往厨房里望。
“也不知道老三又在做什么，还带着满丰 ？”张氏嘟囔道。
老肖头抽着烟：“估计又是捣鼓什么好吃的，闻着这味道就香。”
“这孩子从小机灵，头脑滑。”
肖三郎把做好的煎饼端给家里人尝了，果然又得到了一众认可。
于是他乘势提出要做煎饼生意，张氏虽然意动，但觉得打一口铁锅太贵，有些不舍。
最终肖三郎还是以三寸不烂之舌说服了她，肖三郎第二日便拿着钱去了镇上。
到了白马镇铁匠铺没开门，又去了县城，找了老铁匠要打一口大平锅。
老铁匠一口锅要一两二分银子，肖三郎砍价，给一两银子，又嘱咐他早点打好。
老铁匠拼命摇头，说道：“哎呀，不成不成！从过年前道现在多少人找我打东西，伙计又回家了还没全回来，就这么几个人吃饭的功夫都不得，每天忙得头脚倒悬，哪能这两天就打好了，最迟也是元宵节后了。”
“那怎么成！我就是打来做点小生意的，指着这节气挣点钱家用，元宵节都过了黄花菜都凉了！”
“那也是没办法的事，总不能我撇下别人的先给你打啊！”
“那我加些钱，你先给我打出来！”
“这不是钱的事，没法办。”老铁匠呆着脸道。
肖三郎没奈何，说道：“那也要快点，过了元宵真不行。”
老铁匠沉默了片刻，道：“十二那日日中来拿吧。”
“行，叔你可得记着给我按时打好了。”
“没问题。”
肖三郎只得交了两分银子的定金，又去杂货铺买了些芝麻调料，回肖家村了。
一路走回去，路过一个晒谷场，见三人围着一块石头上坐着闲聊。
那三人一个元色夹纱直裰，一个穿盖着补丁衲袄，一个也穿了灰色棉袄。
肖三郎认得这三人都是王家集的人，日常说过话的，便走过去打招呼。
那穿元色夹纱直裰的人是个清瘦的老者，手里捻着胡子，看见人过来，眯着眼睛，看清楚了肖三郎，笑道：“是肖家村的老三啊，今日没去镇上做买卖？”