六 再做豆腐

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俩人走在路上，李泰边给王勇讲解豆浆制作方法边想怎么做豆腐，不时还跟路过的村里人打招呼，记忆中有那么句古话：卤水点豆腐，一物降一物。卤水应该就是刚打捞的盐水，还有就是传说淮南王刘安在炼丹时候发现用石膏把豆浆凝固成豆腐的。两种方法都可以试试，首先要找到原料。卤水应该在工坊可以见到，毕竟这里是产盐的地方，石膏应该在张大夫那里，古代可是把石膏当做药物。

想着就到了工坊，李泰迫不及待的进去寻找卤水，果然跟电视上一样，有深井盐，就是从地下提取带盐的水然后加工出粗盐。这时李泰庆幸自己是个吃货，前世就喜欢看美食节目，特别是舌尖上的中国，建设了全国各地的美食及一些食品的古代制作方法。上面讲过四川就有提取地下卤水制盐用来腌制猪肉。

看着李泰兴奋的样子，王勇好奇的问到：你是不是烧傻了，对着井傻笑什么。

李泰止住笑容低声对王勇说“我找到好东西了，可以吃到比豆浆更好的东西”

王勇兴奋道“真的吗”

看了四周的目光又小声道“那做好了一定要给我尝尝”

李泰答应“好，不过你要给我帮忙”

王勇想都不想就答应了

俩人开始在工坊里帮工，看着这制盐的办法再想想家里那结晶的盐就忍不住对着师傅说道“牛师傅，咱们这盐太粗了而且还有苦味就不能做的再好一点吗，而且小子家里盐时间一长都成块了，怎么使用啊”

牛师傅看到是一个八岁小孩质问自己，有点愤怒道“我从帮工就这么制盐，几代人传下来的手艺，你如果嫌弃可以不用啊”

李泰有点怒气道“难道就不能改进一下吗，这样村里人都会称赞您的”

牛师傅大怒道“小屁孩懂什么，祖上的手艺能变吗，你要是想变你来，我每天那么多活累死了，去去去一边干活去，哪那么多问题啊”

李泰不怒反喜“那小子要是弄出更好的盐怎么办”虽然不想出风头，但作为穿越者真的忍不了这种盐和这种人的态度

牛师傅大笑道“做出来你想怎么办就怎么办，要是做不出来今天的活就都归你干”

李泰兴奋道“那就说定了，王勇过来帮我忙”拉着在一旁听呆了的王勇走开了，身后传来了一阵嘲笑和戏谑声“今天有人替大家干活了”

王勇为难道“李泰你行吗，牛师傅那么多年手艺是你说改就能改的啊，要不你去道个歉，我在替你求个情，大不了我帮你干活，总比做不出来丢人强”

李泰不以为意道“男人不能说自己不行，我们初到此不能被看扁了，不然以后有我们亏吃，你先帮我把那些盐磨碎”

作为穿越者制精盐是必备的，无非把粗盐溶解过滤然后再蒸发提纯。

一道道工序下来，虽然跟现代的盐没法比，但也比粗盐好了太多，没有多少杂质也没有苦味了

当王勇拿到牛师傅面前时候，牛师傅一开始是惊讶然后怀疑，用手蘸了一点尝了一下，果然是盐，而且比自己的盐好多了，其他人也都围了上来，尝后都赞叹不已

王勇高傲的看着发呆的牛师傅“怎么样啊牛师傅，是不是你输了”

牛师傅低下头“有什么你就说吧”

李泰忙解释道“小子这是偶然得到的办法，只是在您的基础上多加了两道工序，小子只想每天拿点咱这的卤水，另外把方法教给牛师傅，让咱们村都吃上更好的盐”