第65章 土特产
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腌制过的鱼,其风味更独特,保存时间更久。
这又是一个容易卖出去的东西啊!
查了一下腌鱼的制作视频,步骤以及需要的材料也非常简单。
许南星这次选择了十条大概7-9斤重的辽中鲫鱼。
是辽省的特产鱼类。
还是选本地有的鱼,比较保险些。
按照视频里的腌制步骤,首先【宰杀】后,得到了一条去鳞去腮去内脏的鱼。
然后把鱼里面的血还有黑膜,都冲洗干净。
然后挂起来,让鱼表面的水分晾干。
等鱼身上没有水分后,再用高度白酒把鱼内外都抹到。
然后把八角、桂皮、花椒这些香料用破壁机打成粉末,再加入盐,这就是腌料了。
这些腌料可以更好的入味,以及增香去腥。
把这些腌料均匀的涂抹到鱼上,内外都要涂抹到。
再把腌好的鱼,放到一个干净的桶里面。
再盖上一层保鲜膜,最后在上面放一个重物压一下。
许南星找了个小砂锅装满水放了上去。
这样腌鱼初步完成了。
一共要腌制3-4天,每天都要把鱼上下翻面,避免咸淡不均匀。
腌好后,还要挂起来晾晒风干,才算是完成了。
幸好之前囤了100多个大晾衣杆,前后两面都可以晾的那种。
不然不管是晾布料,还是晾腌鱼,都没地方可以晾了。
许南星接下来几天都在忙着做腌鱼、纺纱、织布。
每天都是早上、下午去交猪草,一天只拿够4工分。
幸好之前用割草机,收了几千斤草进空间里。
她还可以交许多天的猪草。
交完猪草后,许南星其他时间就进空间里忙活。
每天要腌30条鱼。选的鱼就不局限于本地鱼了。
许南星最后想到,她可以腌鱼切成块再拿出去卖啊!
这样一来,别人也看不出是什么鱼了啊!
其实腌鱼里面最麻烦的杀鱼这个步骤,直接用虚拟屏完成了。
其他工序就比较简单了,准备腌料,再把腌料抹上去。
纺纱、织布就更容易了,都是买的全自动机器,直接把处理好了的棉花,放进机器里就行。
染色她就不太行了,开始染的有点不均匀,还有的时候是染料浓度没调好,染得颜色太深或太浅。
在网上找了好久的资料,才严格按照比例调配染料,按照步骤操作,才渐渐地把布料颜色染好了。
染的主要是红色、绿色、深蓝色这几种颜色。
忙活了好几天,许南星暂时没有去找男主他们搭上关系。
恐怕这些天,男主他们还得忙着应付上次集市上遇到的那群地头蛇。
第一批腌的十条辽中鲫鱼,都已经晾好了。
许南星找了个星期天,一大早交完一次猪草后,就去了镇上。
之前她从沈市回来的时候,孔老爷子给了她两个名字跟地址,要她有什么事,可以上门寻求帮助。
这两人都是从部队转业到公安系统的。
孔老爷子虽然已经跟他们打过招呼了,但是许南星也要上门去拜访拜访,认认门啊。
总不能真等到有事了,才临时抱佛脚去找人家帮忙吧!
这个时代实行的是“六天工作制”,也就是每周工作六天,周日休息。
所以许南星想去拜访人家,也得等到星期天才行。
许南星这次上门,准备了一家送一条腌鱼、一瓶水果罐头、一斤红糖、一斤挂面、两包大前门香烟。
因为这两人都是镇上公安局的,所以两家都住在公安局的家属楼里。
所以许南星给两家送的礼都是一样的,连选的腌鱼的重量都差不多,免得送礼还送出嫌隙来。
还是照例偷偷骑着自行车,赶到了镇上。
一路问人,才找到了地方。
许南星去的第一家,对方叫谢文天,是两年前转业到的公安局。
开门的是个年轻的妇人。
对方看敲门的是个十几岁的小姑娘,有点惊讶,“同志,你找谁?”
“你好,请问谢文天同志是这家吗?”
“是的,你谁?”
“我叫许南星,是孔爷爷让我上门拜访的,他之前有跟谢文天同志提到过我吧?”
孔老爷子肯定是打电话跟对方说好的。
对方肯定是知道她的基本情况的。
就是今天来上门拜访,她没有提前告知,所以是有点唐突的。
不过第一时间上门拜访,还是必须得。
对方略微惊讶了一下,她知道丈夫老领导孔老爷子,前些天突然打电话到公安局跟丈夫联系,说是亲戚家的小孩在这边下乡,要他看顾一下。
孔老爷子是丈夫的老领导了,对丈夫有提拔之恩。
虽然因为这几年政治形势严峻,为了保存自身而退下了,但是孔家3代在军政体系中都有人,是不可小觑的存在。
现在孔老爷子特地拜托丈夫,照看亲戚家的小孩,这不是跟老领导拉近关系的绝佳机会吗?
想到这,张枝兰的笑容更加和蔼了:“是是是!这里是谢文天家,我是她妻子,你叫我张姨就行!快进来,孩子!渴了吧,姨给你到杯白糖水喝!”
把许南星迎进家门,就准备去弄白糖水给她喝。
虽然知道给小孩准备糖水,是很高的待客之道,但许南星还是赶紧阻止了:“张姨,不用给我弄糖水了,就给我倒杯白开水就行了!”
张枝兰虽然很诧异还有人不喜欢喝白糖水的,还是按照对方说的,给对方倒了杯白开水。
“你谢叔一大早就去买菜去了,过一会就会回来了。你第一次上门,就留下吃顿饭吧!你叔手艺不错的!”
张枝兰又拿了些花生瓜子糖,热情的招待着许南星。
许南星感受到了对方的热情,之前因为要拜访陌生人的紧张情绪得以缓解。
她知道对方可能是因为孔老爷子的故旧之情,也可能是因为孔家在军政体系的能量。
但是今后受到照顾、得到实惠的是她本人,她还是很乐意跟对方交好的!
许南星把准备好的礼品,一一拿了出来。
“这是我乡下带来的土特产,第一次登门拜访,不好空着上门,准备的这些土特产,给叔和姨尝尝!”
看着对方拿出来的腌鱼、水果罐头、红糖、挂面、香烟,张枝兰哽住。
这是土特产?