第262章 豆腐做成了
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顾为良那边也不掺和这边的事，午饭也都是他们自己准备的。
张路遥还在厂院子里给他们划分了一块区域，供他们烧火熬糖，租给他们的空房间，就用来存储跟晾干红糖了。
虽然他们是在一个厂子里干活，却明显分为了两块阵营了。
也因为有了顾为良他们的加入，张路遥也干脆把厂命名为副食品厂了。
当然，她们这边初期还是以制作豆制品为主！
后面还可以看情况增加其他副食品项目了！
而她们这边，指导员工们制作豆制品的人，便是许南星了！
其实村里也有一两个婶子也是会做豆腐的，她们一般一个月做两三回，想要吃豆腐的人家就拿着一袋子豆子，去跟她们换豆腐。
她们的这种以物换物的交易法，并不能挣多少钱，但是也把一家子半个月的粮食都赚到了。
当然，也有人向张路遥推荐给这两家的婶子。
毕竟人家做豆腐的经验丰富，你这新开张的豆制品厂，怎么着也需要有经验的人来帮着做豆腐吧？
也不知道怎么想的，村里很多大婶都来厂里参加过招工面试了，就只有这两个村里有名会做豆腐的婶子没有来参加过面试。
张路遥不管别人怎么想的，她反正是不可能招这两个人的！
不是说人家人品怎么样。
主要是她这种新厂子，其他员工全部都是新人刚入职的，突然出现了个这种自带“履历”的员工，很容易压制住其他员工的，并自动成为所有员工的“头目”的！
这绝对是张路遥不允许的！
她的厂子就只允许她跟许南星两个管理者存在，决不允许其他人来与她们分庭抗礼！
这在新场建立初期，是必须要建立的权威！
绝对不能允许任何人挑战的权威！
只有制定了这样的管理基础，之后办任何事就不会受到掣肘了！
就像这次张路遥提出在厂里建立食堂，管所有员工一顿午饭的这个决定。
她提出了这个决定了，许南星觉得无所谓点头也同意了，这条决定就这么实施起来了。
而如果有了第三个声音，来说什么管一顿饭浪费粮食浪费钱的话，那就会陷入权力的角逐与无限拉扯之中，事情会就此搁置下去。
那中午的时间就会大大的浪费掉了。
又比如说，张路遥提出午餐只需要弄些黑白馒头这种杂粮食物，许南星也无所谓，反正她不爱在食堂吃，那这个决定就又通过了。
但如果又来第三个声音，说这种馒头不好吃，而且分量少了吃不饱，应该弄点好的嘉奖员工这种话，那就又陷入拉扯之中了。
那张路遥肯定会烦死！
所以她就是要把会与之抗衡的可能性，扼制在摇篮里了。
至于许南星本身就比较咸鱼，要不是张路遥非拉着她来帮忙，许南星可是宁愿天天在牛棚待着的。
所以张路遥压根就不担心许南星会跟她唱反调之类的。
不过，由于许南星接受现代的教育，理念跟张路遥一致，所以张路遥才硬拽着来给她帮忙的！
至于厂子里要如何制作豆制品这种事，她也打算交给许南星去做了。
因为许南星在张路遥真打算开豆制品厂以后，就开始在网上下载豆制品相关的视频教程了。
毕竟自己的闺蜜这么拼了，她也得给对方出一份力不是？
她还把相关教程给做成了文档，直接给打印了出来。
这样对照着文字数据制作，也更简单一些！
许南星严格按照教程的做法来指挥员工实操。
厂里购买的原材料是黄豆，当然也是许南星这个供货商提供的原材料。
把洗净的黄豆提前浸泡一晚上，然后放入石磨中，加入清水，磨出豆浆来。
接着将磨好的豆浆，倒入布袋中加以过滤。
过滤掉的豆渣可以做饼，人可以吃，也可以喂牲畜。
把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，还需要不停的搅拌以防止粘锅。
待豆浆煮沸后，用细竹签挑出上面的豆皮，另外放置，这个晒干后就是腐竹了。
等豆浆静置一会儿后，再倒入一定比例的白醋，然后慢慢的搅拌，就能发现豆浆会形成絮状，这就是豆花了。
再在事先准备好的模具上面铺上纱布，接着把豆花倒入，用纱布盖好豆花，再把盖子盖上，上面放一点重物。
等豆花慢慢成型后，这豆腐差不多就做好了。
压得时间少，就是嫩豆腐，压得时间多了，那就是普通豆腐、老豆腐、豆干了。
她们第一次做豆腐，因为有许南星按照数据严格的把控，她们就非常成功的做出了豆腐跟腐竹。
最后成品的品质也都不错，这便让张路遥跟许南星的信心十足了！
接着继续研究豆皮、豆腐脑、豆腐泡、豆腐乳、臭豆腐、千张等其他豆制品了。
张路遥还直接把村里的代销点的管理权弄到手了，毕竟她挂的是供销社主任的名头。
这村里的小代销点，员工就只有一名，在售的商品就一些散称的烟、酒、糖、盐、酱油、醋、油、茶、纸、碗这些。
张路遥就安排了把厂里生产的豆制品放到这里来卖。
嫩豆腐水分含量多，就比较便宜，只卖 7 分一斤。
豆腐8分钱一斤，豆浆则是3分钱一大碗。
最重要的是，这些通通都不要票！
本来张路遥还建议顾为良把他们熬制的红糖也放到代销点来卖的。
可是顾为良他们却婉拒了这个提议。
因为在供销社卖，价格上不去，非常不划算！
而红糖在这个年代，其实是地位仅次于奶粉跟麦乳精的营养品。
在供销社里卖几毛钱一斤，他们连本钱都很难赚回来的。
要知道光许南星从他们那里赚走的就有好几十块了。
后面他们还找了人手帮忙，对个人来说这成本就很高了。
所以他们宁愿拿去私下卖，也比在供销社低价卖的好。
按照供销社那边的市场价来说，一般红糖的价格是5毛钱一斤。
而顾为良他们私下卖，就可以卖到2-3块钱一斤了。
而他们这次共炼制出了大概50斤的红糖。
只要这批糖顺利的卖掉了，他们就可以回本了！
以后再熬出糖来，那才算是开始赚钱了！