第132章 陈玥茹天天吃你做的饭肯定很幸福!
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“这六刀看的我叹为观止啊!”
“没看出来,摄影师居然也是深藏不露啊,厉害厉害。”
在一旁看完全过程的苏浩和萧警官也是忍不住鼓起了掌,这样的技术虽然说不上多有用,但真正展示出来的时候其实还是很能够吸引眼球的,正因为稀有,会的人不多,所以才觉得非常厉害。
直播间内的观众早就看呆了,他们显然也想不到居然连一个居于幕后的摄影师都这么的多才多艺,要是表演个唱歌和跳舞或者还没觉得有啥,但表演个庖丁解猪真的很酷。
从直播的弹幕数量和礼物就能看出这一点,甚至比苏浩平时开挖掘机的时候还要高一些,足以看出这些观众是很倾向于新鲜感的,而这一次直播正是给足了他们新鲜感。
最重要的是,因为苏浩咖位的缘故,他还不会因为直播切猪而被警告血腥直播。
这就令那些分配到杀猪工作的选手欲哭无泪了,凭什么苏浩不被封,他杀猪就要被封,但看到自己直播间寥寥无几的观看和粉丝数,在看看苏浩直播间的流量,他估计瞬间就懂了。
“浩哥,需要我帮你把猪头给分了么?”摄影师时后有些沉醉于直播,并不想着把直播间交还给苏浩,故而想着继续庖下去。
“切吧,帮我把猪耳朵和猪鼻子猪嘴巴都分下来,等一下我自己做卤猪头。”苏浩高兴的回答道。
他能不高兴么?脏活累活都有人帮着干了。
本来苏浩就是脑子一热买了半扇猪,抬回家的时候还一直想着该怎么处理,毕竟他虽然拥有高级厨师技能,但屠宰却是归屠夫技能管,他并没有抽到。
现在摄影师突然间将这活给干了,也就少了这份麻烦了。
摄影师很是熟练的根据苏浩的要求分割好了猪头,甚至又抽空把猪腿和排骨都给处理了,切割好一条条猪五花,又将大骨全部分离了开来,说实话有这么一个助手,无论多怕麻烦的厨师都会愿意去做饭的。
“浩哥,该你表演了,希望你不要辜负我这一番表演啊。”
“放心,会让你心满意足的。”
苏浩也是抄起了刀,开始在五花肉上做功夫。
倒是一旁的萧警官有些尴尬,既然摄影师都出力了,他不出力时候不太好吧,在摄影师接过了手机搬来一张凳子坐下后,萧警官也是上前询问苏浩:“有什么需要帮忙么?”
“你去把那些蒜给剥了吧,顺便把姜去皮,我等一下要用,对了顺便把饭给煮了。”
“行,我在家里就是这么给你嫂子打下手的,这我很擅长!”说着他就按着苏浩的要求去剥蒜了。
苏浩没有在管两人,而是将眼前的五花肉改刀成一片片的,这第一个菜做的自然是川渝名菜爆炒回锅肉了,这是一道极为美味的菜肴,不过控油还有火候必须要把握的很到位,不然一旦炒老了可就不好吃了。
因为厨房本身就摆放着许多调味料的缘故,所以苏浩他们也不需要额外去买,不过最重要的郫县豆瓣酱并没有,而他们也是提前准去超市买好了,倒也不需要再去跑一趟。
“萧警官,你先帮我拿。那些辣椒切了,还有蒜头直接切成碎末状,然后把葱切碎。”
“好了。”听到吩咐,萧警官立刻就忙了起来,对于他来说这些都是再熟悉不过的事情,所以做起来也相当的迅速。
这段时间苏哈也没有闲着,直接倒油开始热锅,对于他来说,自己做八个人的饭菜看起来相当不容易,还得去计算每个人的分量。
当然,有了系统的帮忙,他其实做起菜来还是相当的游刃有余的,基本上能够做到在炒菜的同时想到下一步该做什么。
再将箫警官剥好剁碎了的蒜末下锅后,顿时传出了异常好闻的香味,顿时让周围两人期待了起来。
熟练的加入了切碎的干辣椒提香后,苏浩直接将刚切好的猪五花片倒入了锅内,顿时呲起了一阵油,幸好苏浩灵活的躲过,才没有被这突然弹起的热油给烫到。
加入了猪五花后,他拿起锅铲直接翻炒了起来,一直等到蒜末和猪肉片粘连在了一起后,才下入郫县豆瓣调味,在豆瓣酱的点缀下,肉片变成了通红的颜色,一看就觉得很辣。
等了半分钟后,苏浩迅速将切好改刀的辣椒抛入了锅内,然后迅速翻炒了起来,因为数量巨大的缘故,这每一次翻炒所需要的力量都是巨大的,估计也只有做了几十年大锅菜的厨师才能够控制的这么游刃有余。
在青椒起了虎皮的一瞬间,苏浩迅速加入酱油盐进行调味,这也是为了避免太咸,毕竟本身五花肉片就用郫县豆瓣炒过,它原本也是入味的了。
“萧警官,切点葱!”
很快,萧警官面前的小葱就变成了葱碎,苏浩拿过装有葱碎的碟子后,直接将里面的葱碎撒到了锅内,葱碎与青椒和肉片交错在一起瞬间发出了浓郁的香气。
随着锅铲的翻动,青翠的葱碎,染着辣油的肉片,还有起了虎皮的尖椒互相融合在一起。
诱人的香味从锅内升起,迷漫在厨房内,一时间周围两人都忍不住留下了口水,只因为这股香味实在太诱人了,他们根本无法抵挡。
苏浩直接拿起盖子盖到了锅上,香味戛然而止,在默数了三十分钟以后,他迅速关掉了火,然后准备了一个大碗,费尽很大力气才将里面的青椒回锅肉全部倒到了大碗当中。
看着这喷香浓郁,卖相极为好看的青椒回锅肉,摄影师和萧警官的肚子都忍不住咕咕叫了起来。
“饭熟了么?”
苏浩看了眼旁边的电饭煲,看样子已经煮好了饭。
“你们要是饿的话,可以先拿碟子分点菜出去,吃着先,不过后面的菜可能就吃不下了。”
原本他们还想按着苏浩说的去做,但是当他们听到后面那部分的时候,连忙摆了摆手,示意自己要等苏浩做完其余的菜肴后再吃午饭。
其他菜肴做起来也是相当的麻烦,先是酥肉,不但要调浆裹粉,还要控制好油温,最后翻炒的时候还得控制热度,不能让酥肉炸的外皮软下来,那样就不好吃了。
幸好苏浩完美的控制了操作的每一步,做出来的酥肉不但脆,而且看起来色泽极为有食欲,从外表来看感觉非常好吃。
在装盘之余苏浩还用干净的筷子夹了一块试了试味道,不得不说比之前之前做的要好吃多了,不愧是在系统抽奖中获得的技能,就是比自己原先所掌握的厨艺要强许多。
之后卤猪头就显得简单的多了,之所以不把他放到第一位就是因为要用大骨煲汤,然后用香料调制卤汁,现在入味差不多了就直接将分好的半个猪头放进去,等高压锅压个两小时就能出锅了。
第四个菜是经典的糖醋排骨,第五个菜则是蒜苗炒肉,第六个菜是凉拌猪手,第七个菜是爆炒猪下水,第八个是猪油炒包菜,第九个则是李庄白肉。
然后苏浩很惊奇的发现,自己做的菜似乎太多了,八个人似乎完全吃不完。
“好香啊!”
原本已经在外面饭厅等着的萧警官顺着香味走了进来,看着整整九大碗各式菜式,整个人都呆愣在了原地:“这未免也太多了吧?咱们吃得完么?”
“经历而为吧,我也没想到半扇猪能做出来这么多的东西,咱们先开动吧,我也有点饿了。”
因为猪头还在卤着,所以现在只要八盘菜可以享用。
说着几人也是拿着碟子从八盘菜当中分出了一部分的菜,直接端到了饭厅当中,此时饭厅虽然没有经过大装修,但还是有简易的装修过,中间摆放着一个长方形的大桌,几人自然就围在这里准备开始吃中午饭了。
“这也太香了吧!陈玥茹那小妮子可有福气了,要是天天能吃到这么香的食物,可要太幸福了!”萧警官暗暗吞了吞口水,看着前方足足九道菜,急不可耐的就夹起了一块排骨放入了口中。
顿时酸甜的感觉从自己口中迸发了出来,随着他咀嚼的动作,食材本身的味道逐渐被他的味蕾所感觉到,那股味道是那么的美味,甚至让他觉得往后余生都不会再忘记这个味道了。
“好吃啊!浩哥,咱们后面还是不吃外卖了,以后可就由你做饭了!”
摄影师满眼金光的看着旁边正在细细品尝的苏浩说道,此时的他已经吃的满嘴都是油了。
“不太行,我懒得洗锅。”苏浩用一个极为离谱的理由拒绝了摄影师提出的意见。
“我来洗!碗我也包了!只要能够天天吃到这样的美味就行了,我都没想到浩哥你这么会做饭,真的是深藏不露啊!”摄影师拍着胸口信誓旦旦的说道:“你只管做饭做菜,其他的交给我解决继续。”
“这样啊,我就勉强同意了。”听到有人包了洗锅了洗碗的这些杂活,苏浩也是迅速答应了下来,毕竟对他来说他其实也很想吃自己做的东西,这真的是吃了一口自己做的饭菜后就直接吃不下外面那些做的平淡无奇的食物了。
“我收回之前的话啊,应该是摄影师有福了啊。”萧警官笑呵呵的笑道,还不忘夹起一块炒猪心放入了自己嘴中,慢慢咀嚼去享受那食材原本的味道。
“你这些菜肴都是怎么做的?我都想学一手了,回去要是能够做给我媳妇吃,她肯定会大吃一惊的。”萧警官满是期待的看着眼前的苏浩问道。
“其实就普通的食材而已,只不过食材的混搭能够更加激发他们的香味,尤其是对于香料的运用,就好像胡椒可以去腥,猪内脏在煮制前可以先用胡椒和辣椒还有葱姜蒜去腌制一下,可以更好的去除他原本的腥味。”
“当然,最重要的是要把握好火候,不能做老了火候也不能轻了,一旦这其中那个环节出错的话,将会导致菜肴变得十分难吃。”
“火候么......”
萧警官忍不住又夹了一块凉拌猪手肉吃了起来。
“卧槽,这汤汁调的,加上这些凉拌菜,简直跟着猪手是绝配啊!猪手原本的味道融合汤汁完全是绝搭,加上香菜还有蒜末的调味,除了好吃我找不出其他词语能够去形容这道菜了。”
“这难道也是因为材料的搭配么?”
“主要是香料的搭配,如果是味性不同的香料的话,是万万不能放在一起的,而且加入的时机也很有讲究,必须是等白灼过的猪手在泡过凉水的一分钟内将调好的酱汁倒入,才能够搭配出足够的味道,使其入味。”
萧警官满意的点了点头:“学到了!”
不得不说,剩下的菜式也是相当的美味,尤其是酥肉,炸的酥脆之余配上的甜酸酱料也是很能够将酥肉的味道展现的淋漓尽致,也是让他连连称赞。
而另一边,摄影师则是像大扫除一样疯狂的往嘴里塞着材料,对于他来说,自己的胃就好像是一个无底洞一般,无论怎么往里塞东西,也塞不满,这跟苏浩简直是有异曲同工之妙了。
不过苏浩吃起东西来还是很温柔的,毕竟里面还有一大盘,不够直接在进去装就是了,虽然看起来吃的很斯文,但真正去算一下其实就会发现这家伙吃的不比摄影师少了。
过了大概半个小时,他们才停下了手上的动作,纷纷打了个饱嗝,而眼前的饭菜早已经被吃的一空,甚至连汁水都被捞饭给吃的一滴不剩。
可以遇见的是,这三个家伙明天至少得怕胖个三四斤。
“吃完了就该干活了,来分装一下盒饭吧,看看能够多少盒的。”
“干活干活!”
他们拿出了之前在商店买了饭盒,在清洗完毕后也是开始装起了饭菜,最后他们一共装了二十五份出来。
“看来,真的是做多了啊!”苏浩感慨道。