第37章 杀年猪
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第二天，腊月二十三，这里的习俗是过小年。
早上五点多钟，天还蒙蒙亮，汪南星就把萧璋给拖起来。她不顾屋外零下4-5度的寒风，一脸兴奋，站在院里边的屋檐下——这个地方避风。
汪南星一只手抓住萧璋的衣服袖子，满怀期待地等着杀年猪，以至于萧璋怀疑，这乖巧的女孩子心理有点不正常。
有点像精神病院跑出来的。
萧德华烧了一大锅开水，倒在一个长约2米，高1.2米的木桶里，在寒冷的冬天，雾气腾腾。
杀猪匠是宋家老大，穿着军绿色的棉袄，衣服上还有不少油污，穿一双黑色胶靴，和同样打扮的徒弟一起打开猪圈门，进去逮黑猪。
这头大黑猪，萧家已经养了一整年了，估计有一百三十四斤，就是到春节宰了好过年。
汪南星一看，开始了，不见害怕反而更加兴奋，也不嫌弃猪圈脏，一个劲地往前凑，要不是萧璋拉着，说不定也下场去逮猪了。
那黑猪猪养得膘肥体壮的，毛发浓密乌黑，瞧见陌生人进来，哪肯轻易就范，左冲右突，发出尖锐的叫声。
叫声惹来小黄狗，在边上跟着狂叫起来，爷爷萧德华一脚将小黄踢走。狸花猫早就躲了起来，不见踪影。
一猪两人在猪圈里恶战了十来分钟，还是宋家老大有经验，逮住两前腿，抱起猪头，徒弟逮住两后腿，两人合力将猪抬至木桶上面担着的一块横板上。
两人用绳子先将猪脚捆住，再合力按住大黑猪的头尾，宋家老大在工具箱里拿出一把长尖刀，一刀刺进猪颈部，来回一割，滚烫的血流下来，淌入事先准备好的木盆。
黑猪发出长长的嘶鸣，吓坏了小黄狗，边叫边躲得远远的。
汪南星抓住萧璋的衣服，看得津津有味。
“看来你很有潜质。”萧璋笑着说。
“什么？”汪南星头都不转，看得入神。
“杀猪匠，我们村缺一位，就你了。”
“切！敢嘲笑打趣本公主，到时罚你抄单词三百遍。”
……。
大黑猪失去了挣扎的力气，宋老大在后脚上用刀开了个口子，然后用一根长两米多，拇指粗的钢钎，沿着猪腿捅进去，一直通到头部。
“这是在干吗？”汪南星好奇地问。
“你不是杀猪匠吗，你不知道？”萧璋故意打趣。
汪南星白了他一眼，也不多问，继续看下去。
宋家老大从猪脚连续向几个方向捅进去，直到感觉差不多了，然后小徒弟从工具箱里拿出一个樨子，插入大黑猪颈部的伤口中。此时猪血已经流干。
接着，宋家老大将猪脚用大木桶里的热水洗干净，然后用嘴开始往猪身体里吹气。
汪南星看得目瞪口呆，杀个猪，还要这么玩？
宋老大的肺活量是经过锻炼的，往猪身体里吹气，一般人绝对吹不动。
很快，在汪南星惊讶的目光中，大黑猪就像一个吹起来的气球，鼓涨涨的。
差不多吹不进去了，宋老大用草绳将吹气的猪蹄捆扎死，不泄气。
“这是干嘛？你说你说。”她抓住萧璋的衣服，拼命摇晃。
“你看下去。”
“伱这个坏人……。”汪南星抡起粉拳打了几下萧璋。你别说，还真疼。
大黑猪在案板上就像一个卡通形象，宋老大和徒弟，开始将木桶里的热水淋到猪身上。
爷爷萧德华又送来烧开的水。
两个杀猪匠边用热水烫猪身体，边用刀刮猪毛。
“哦，是为了方便给猪剃毛，对不对？”汪南星看着萧璋，好像意思在说，赶紧夸我啊！我好聪明的！
萧璋揉揉她的头，她戴着一顶白色为主的缠着蓝、粉色毛线帽子防寒，有一股很好闻的香气从她头发上散发出来。
脸庞白净地近乎透明，右眼角还有几粒黑痣，像芝麻一样随意洒落在那儿。
萧璋微笑着说：“果然聪明！你杀猪匠考试通过，可以当杀猪匠了……哈哈。”
“去你的！”汪南星跺跺脚，眉毛上挑，气鼓鼓，很凶狠的样子，但是配上她白皙的脸蛋，微微翘起的朱唇，将凶狠完全化解成了可爱。
她不解恨，又锤他几拳，萧璋也不躲闪。
他发现她的左边的耳朵小巧而精致，是一种透明的颜色上涂抹了粉色，在耳廓上有一颗黑痣。
“下面更血腥了，你要不要看？”打闹了一会儿，萧璋问她。
“看，难道你当医生也怕？怎么为病人做手术？”
接下来，宋老大和徒弟用钩子钩住一只猪后脚，抬起大黑猪，将它挂在靠墙的梯子上，猪头朝下。
宋老大拿着一把尖刀，在磨刀石上磨了几下，又用铁棒来回荡一下刀刃，准备工作做好了。
只见他左手抓住一只后蹄，右手猛地将刀插入猪的尾部，然后往下一划，直到猪腰部、颈部，直到下巴，锋利的刀锋迅速切开了猪的皮肤和厚厚的脂肪层，猪肚子里的内脏一股脑的淌了出来。
梯子下面放了一个木盆，用来装着些内脏。
萧璋注意到，这些内脏一点也没有被刀划到，保持完好。
“看到了吧！这杀猪匠的刀功确实很棒，一点也没有伤到肠子胃啊。”这如同医生手术台上开刀，也需要熟能生巧。
“哦！”汪南星光顾着看热闹，倒没有往深里想。
接着就是下内脏。
这时，母亲过来喊他们一起吃早饭，汪南星依依不舍地进了屋，屋里有炭火盆，比外面暖和多了。
早饭是荷包蛋米面，每人两个荷包蛋。弟弟李玄明也起来了，看到汪南星，他就埋头苦吃。
这时，外面有乡亲来买肉，爷爷萧德华接待，多少再赠送点猪肝啊什么的。像大舅母家，还有几个亲戚都还要送点肉过去。
剩下的猪肉灌香肠，腌制咸肉、过年用的肉……，都分配好了。
中午的时候，杀年猪基本结束了，剩下的猪肉都割成条状，留一部分过年吃，一部分腌制。
萧德华给杀猪匠工钱，宋老大死活不要。中午吃饭的时候，他吃了满满一大碗红烧大肥肉，海碗里的带皮肥肉没有一点廋肉，油光锃亮、红红的酱油色，师徒俩各甩一碗，再吃上两大碗米饭，走了。
汪南星看着发呆！
吃完饭，汪南星老师喊萧璋和李玄明回房间继续学习。
并乘机逮住小黄狗，强撸不停。
小黄狗有点可怜兮兮地看着萧璋，萧璋假装没看见。
就这样过了一个星期，由于萧家才杀的猪，所以顿顿有杀猪汤……用猪心猪肺猪肝猪血乱炖一锅汤。
汪南星爱吃糖醋排骨，萧桂枝每天都做。
一周下来，猪身上的所有的肉都吃过了。
周日上午，汪主任要将汪南星接走，准备回沪省过年。
“还早呢！再玩一会儿。”汪南星正跟小黄狗玩得起劲，狸花猫也熟悉了，让她撸了。
“好好好！”汪主任没敢反驳，只是到一边屋檐下，拿出一支香烟来抽，然后看看女儿，又来回踱步。
萧璋看出来汪主任有事，就问：
“老师，从沪省什么时候回来？”
“大约过了初十就过来。”
萧璋妈妈准备了礼品，一个大猪腿子，还有点冬笋，萧璋搬到汪主任车上。
汪主任也没有跟他客气。
萧璋估计开到沪省要六、七个小时，再迟就不安全了，而老汪显然是有点怕女儿。
“汪老师，你过完年什么时候回来，再来帮我补习？”萧璋在老汪频频皱眉中，开始做汪南星的思想工作。
“你这个学生笨死了，也就我能教，而且，下次要交学费。”汪南星有点得意。
“汪老师说得好有道理，这样吧，撸猫撸狗，我也没有收费，不能白撸，就当学费。”
“那也行，等我回去，再买点猫粮、狗粮、猫狗罐头……。”
萧璋一听，那还得了，它们吃剩菜剩饭惯了，喂那么好，以后它们没的吃，还不得饿死？
“好！那你先回去，多选几种，不要太贵，它们没这么娇气。”
“哼！现在就想赶我走，你们想清闲了？没门，布置作业……。”汪南星把狸花猫放下。
萧璋苦着脸望了一眼汪主任，老汪躲在一边有点幸灾乐祸。
总算将汪南星哄上车，萧妈妈恋恋不舍。
汪南星走了很久，小黄狗和狸花猫，东张西望了几回，没找到汪南星，就只好围在炉子边趴着睡觉。
老屋恢复了平静。