第242章 制作米酒
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朝阳街上上演的‘猴戏’江明浑然不知。
明月饭店此时静悄悄的，三宝和青丘乖巧的坐在位置上，等待着江明的投喂。
不一会，江明端着菜品走了出来。
大宝闻着面前两份剁椒鱼头香味，只有一份辣的飞！
狗脸上满是感激。
ヾ(?w?ヾ)！
爹终于想开了啊，只有一份辣的飞，剩下的一份是辣的爽！
讨好似的向江明狂吠。
“汪汪汪！”
江明揉了揉大宝的狗脑袋，笑道：“快吃吧，别叫了，你们先吃，我还有事情要忙。”
江明说完，再次回到了厨房。
不是他不想吃饭，而是心心念念系统出品的米酒！
米酒又叫酒酿，甜酒。旧事叫“醴”，用糯米酿制，是我国传统的特产酒！
我国酒文化源远流长，而且有着非同寻常的历史地位，其中米酒占据着十分重要的位置！
可由于倭国清酒实在是太出名，并且清酒和米酒一样，都是用大米酿造而成，这导致不少西方人认为米酒是倭国人的创造。
但实属不然，倭国的清酒是借鉴夏国黄酒的酿造方法而发展起来的倭国国酒。
米酒是为数不多从历史上一直保留下来的味道，它所拥有的的只是那份最为原始的醇香！
温一杯，亦或是直接饮用，喝下去的时候细细体悟那丝醉人的韵味，是一种难以言喻的快感！
江明前世也没少喝米酒，现在系统出了米酒，他哪里还有心思吃饭？
恨不得让系统直接将成品米酒拿出来让他喝！
江明进入厨房，内心急匆匆喊道：“系统，领取奖励！”
【叮！奖励发放！玄阶十级灵膳：米酒！】
江明随即闭眼，细细体会起来。
与此同时，厨房突然内出现一个透明的箱子，以及制作米酒的各种器具。
一分钟过后，江明睁眼，眼睛都在发光！
神识一动，数百个内嵌式柜子打开，江明一眼便看到了米酒的原材料。
材料十分简单，仅有糯米与甜酒曲。
甜酒曲制作方法繁琐，系统直接给了出来，省了江明不少的功夫。
系统出品的米酒为江米酒，这种米酒度数极低，入口甘甜，适合所有人饮用。
但有一个弊端，虽然度数低，但后劲十足，并且由于其香甜的口感，往往喝的人会不自觉的上头，醉了而不自知。
江明取出糯米与甜酒曲，系统的声音随之响起。
【叮！玄阶十级灵材，天山雪米！】
【pS：该米生长在冰雪严寒的雪山深处，日夜接受寒冷的考验，由地阶圣灵泉灌溉生长！】
【天山雪米搭配本系统独家甜酒曲秘方，制作出来的米酒，口味上完全可以吊打所有品质的酒类！】
江明现在已无力吐槽，只能在内心夸赞御兽世界就是牛逼！
就连糯米都能再天寒地冻的环境下茁壮成长！
神识将手包裹起来，拿出一小戳天山雪米放在手心上，即使有着神识的保护，江明依旧能够感受到手心上传来的不适！
江明内心惊叹不愧是生长在雪山深处的糯米。
太凉了！
江明甚至有种预感，如果直接上手的话，会被冻伤！
再看其品质，形状圆短，颗粒饱满，呈现出白色不透明的状态，十分喜人。
江明将天山雪米放在一个大碗里，神识一动，角落里水缸中的灵泉水飞入碗中，再将碗放入之前刚刚出现的透明箱子当中。
系统出品的天山雪米本就十分干净，并不需要清洗。
刚刚江明学习米酒的制作方法当中他知道了这个箱子的作用——调节时间流速！
制作米酒因为需要发酵，需要耗费的时间十分长。
普通人酿造，淡淡是浸泡糯米，就至少需要好几个小时！
更何况是这天山雪米！
倘若没这黑科技，江明说不定要等两个月才能喝上这米酒！
“小系，干得不错！”江明内心夸赞。
【ヾ(o′?｀o)? ！当然咯！我可是你最贴心的的系统呀！】
仅仅三秒过后，江明从箱子里拿出了大碗，此时的天山雪米便达到了稍微捻一下就碎的程度。
将天山雪米捞出来放在蒸笼上，盖子盖好，中火蒸十分钟之后拿出来放凉。
等糯米温度达到三十度的时候，用神识覆盖好，防止糯米再降温。
这个温度，最适合酒曲发酵！
江明拿出系统秘制甜酒曲，用温水化开之后，小心翼翼的加入进糯米中。
神识不停的翻动着天山雪米，让每一粒糯米都裹上酒曲水，这样能够充分发酵。
之后，江明将糯米装入容器内，压实，表面压平，再在中间戳个洞，方便随时观察出酒的情况以及存储适量的空气有利发酵。
盖上一个密封性不太好的盖子，不是江明没有办法让其完全密封。
这个情况，稍微有点空气进去才是最好的，这样发酵的速度会更加的快。
江明又将容器放在了透明箱子里，设置温度为三十度。
温度高了，酒曲里的菌种会被杀死，发酵失败，不会出酒，而温度低了，发酵的时间又会无限延长，不好把控。
做到这步的江明松了口气。
他以前只知道米酒好喝，没想到米酒酿造起来这么麻烦！
这是他做的最耗费心神的一道菜品！
每一个步骤他都没有上手，选择用神识来替代！
酿造米酒能否成功，清洁工作一定要做到位！
还好系统出品的餐具绝对干净，江明不需要清洗之后再晾干，直接使用就行。
在米酒的制作过程当中，一定不能沾上生水或者油，不然容易长毛，发霉，发酸。
期间江明用的所有水，均是灵泉水煮沸过后的凉白开！
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由于要用神识注意着酿造程度，黑科技箱子调节的时间倍速不是很长。
五分钟过后，江明面色微喜，连忙将容器拿出来，轻轻摇晃，能听到水流的声音，出酒很多！
掀开盖子，浓浓的米香混合着酒香飘散而出，江明轻合双眼，嘴角微微上扬，整个人陶醉在这股芳香当中。